Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Застосування гірчичного масла


Довгі століття гірчиця є улюбленою пряністю багатьох народів не тільки завдяки своїм смаковим якостям , а й лікувальним властивостям . В давнину нею навіть лікували проказу , а вже легкі хвороби і поготів. Сьогодні гірчичне масло успішно застосовують в кулінарії , народній медицині та косметології .
Масло гірчиці в кулінарії
Шляхом пресування при температурі нижче 50 ° С виходить гірчичне масло. При цьому воно не втрачає всі ті корисні властивості , ферменти і вітаміни , які є спочатку в зернах. Масло отримують з двох видів гірчиці — білої і чорної. Вони розрізняються за смаком, запахом і за лікувальними властивостями . Властивості білої гірчиці помірно пекучі , і масло має зігріваючий ефект . Найбільше як ліки воно поширене в Китаї та Індії.
У кулінарії , в основному , застосовують масло з чорної гірчиці , тому що його аромат тонкий і вишуканий. Його додають у випічку , консервацію. Також використовують і в косметології , і в дієтології . На відміну від інших масел , гірчичне окислюється нешвидко , і тому термін його зберігання може досягати двох років , за умови знаходження в холодильнику.
В Україні масло гірчиці дуже рідко використовують при приготуванні страв , це пов'язано з тим , що те масло , яке видобувається в країні , відправляється на експорт , а на українському ринку його мало. А ось французи вже давно оцінили по достоїнству смак і аромат масла з гірчиці . Їм заправляють салати , кладуть у перші страви , в випічку , як в нерозбавленому вигляді , так і серед суміші рослинних масел.
У країнах Азії з цим маслом гасять овочі , готують рибні та м'ясні страви. Незважаючи на те , що масло з гірчиці , гіркоти воно не дає , при смаженні не димить , а в стравах тільки підкреслює смак інгредієнтів.
Додайте трохи гірчичного масла в салат зі свіжих овочів і фруктів , і ви відчуєте різницю смаку між цією стравою і тим , яке приготовлено з соняшниковою олією. Вдало поєднується масло з крупами і свининою. А якщо додати трохи олії в тісто , то випічка вийде високою і пишною з приємним ароматом і золотистим кольором і довго буде м'якою. Приємний смак виходить у оладок і млинців , які присмажувалися на маслі з гірчиці .
Гірчичне масло в медицині
Потрапляючи всередину організму з продуктами харчування , масло гірчиці робить благотворний вплив на травну систему , покращує апетит. Його рекомендують вживати , якщо є жовчокам'яна хвороба , холецистит , гепатит , цироз печінки. Крім цього , масло гірчиці добре виводить глисти. Його можна використовувати і в профілактичних цілях. І не тільки проти паразитів , але ще й для профілактики роботи серцево -судинної системи. Через те , що у складі масла гірчиці є речовини , які зміцнюють кровоносні судини , його корисно приймати при гіпертонії , при порушеннях згортання крові і в комплексному лікуванні атеросклерозу.
Ефективно надає допомогу масло в складі мазей при радикуліті , подагрі , артриті , при набряках , болях , запаленнях . Добре допомагає при хворий спині лікувальний масаж з маслом. Знадобиться чверть склянки олії гірчиці , 300 грам камфори , суміш підігрівати , поки камфора не розтане. Трохи остудити і теплою сумішшю робити масаж .
Проти набряків і пухлин теж може допомогти масаж з лікувальною сумішшю , готують її так: беруть дві столові ложки масла гірчиці , додають порізані два зубки часнику , половину чайної ложки насіння пажитника . Перемішують і кип'ятять , поки насіння не стануть темними . Теплої сумішшю роблять масаж проблемних місць.
Якщо виникли судоми , то варто відразу ж розтерти хворе місце маслом гірчиці , і вони пройдуть. А якщо з'явився нежить , то при перших його симптомах потрібно закапати ніс пару крапель олії , повторювати процедуру кілька разів на день. Крім цього , потрібно розтирати стопи і грудну клітку , так застуда відступить набагато швидше. А при кашлі крім грудної клітини рекомендується розтирати маслом з сіллю ще й спину , до тих пір, поки на шкірі не з'явиться почервоніння .
Якщо болить вухо , то зняти біль при отиті допоможуть три краплі олії , які протягом дня закопуються у вушну раковину. Врахуйте , що масло при цьому не повинно бути холодне, щоб біль не посилилася. А щоб зняти роздратування на шкірі , потрібно змішати чайну ложку куркуми зі столовою ложкою масла і з цією сумішшю проводити масаж проблемних зон. Обидва цих компонента відомі своїми протизапальними властивостями , а разом вони виступають як потужна зброя проти подразнень. А якщо є і шкірний свербіж , то до суміші масла і куркуми потрібно додати ще й п'ять крапель камфорного спирту , і він полегшить стан хворого.
Масло гірчиці в косметології
Масло гірчиці дуже добре вбирається в шкіру , проникає в глибокі шари , після чого шкіра виглядає зволоженою , здорової , вона насичується вітамінами і корисними речовинами і отримує захист від появи зморшок і подразнень. Тому дуже великою популярністю користуються маски з додаванням цього масла.
Якщо у вас проблемна шкіра , допомогти зможе така маска: потрібно просочити серветки гірчичним маслом , змішаним з іншими маслами , наприклад , мигдальним і два рази на день накладати їх на проблемні ділянки. Найкраще лягти з цією маскою і полежати півгодини , а потім змити теплою водою.
Якщо у вас комбінована шкіра , то їй підійде маска, зроблена за таким же принципом , яка складається або з чистого масла , або ж змішаного з персиковим , в рівних пропорціях.
Для старіючої шкіри можна змішати одну столову ложку масла гірчиці з ефірними маслами апельсина , троянди і м'яти , взятих по одній краплі .
Для того щоб руки завжди виглядали доглянутими і красивими , досить робити щотижня ванночки з підігрітої олії гірчиці. А якщо ваші нігті мають властивість ламатися , додайте до маски ще п'ять крапель йоду. Якщо у вас випадає волосся або стала з'являтися ненависна сивина , то перед тим , як мити голову , зробіть на 15 хвилин маску з чистого гірчичного масла , намазав корені волосся. Або ж додайте в свій шампунь трохи олії і мийте їм голову.
Проти лупи допоможе такий настій: потрібно взяти 100 грам масла , додати 60 грам сушених коренів кропиви , поставити на водяну баню на півгодини. Потім залишити на два тижні настоюватися , потім процідити і через день втирати в шкіру голови і волосся .
Протипоказання до застосування
Перед тим , як займатися серйозним лікуванням за допомогою гірчичного масла , рекомендуємо проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем. Особливо це стосується тих , хто страждає захворюваннями міокарда. При таких хворобах забороняється вживати масло гірчиці. Крім цього , потрібно з обережністю приймати його тим , у кого є гастрит , підвищена кислотність , виразка шлунка або дванадцятипалої кишки , ентероколіт.
Також варто пам'ятати , що на кожен продукт буває індивідуальна непереносимість , це стосується і гірчичного масла. А якщо ви страждаєте на які-небудь алергії , перед тим , як використовувати масло в косметології , спочатку нанесіть на маленьку ділянку шкіри. Якщо все нормально , можете сміливо користуватися.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*