Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Яка риба найсмачніша

Поговоримо трохи про фаворита в меню кожної людини планети
«Рибка – свіжа , варена , смажена , парена ! Купуй , налітай , корисний продукт розкуповуються ! » – Приблизно так закликали покупців торговці одеських ринків . І щодо корисності вони були абсолютно праві. Рибу люблять все і їдять її в будь-якому вигляді. Риба буває різноманітною , і білої , і червоної , і жирненькой і сухуватою і готують морську мешканку по- різному: варять , тушкують , обсмажують в сухарях і клярі , солять , мариную , коптять . І навіть їсть у сирому вигляді !
Риба дуже корисна для організму людини. У рибі міститься багато корисних речовин , вітаміни Д , Е і А , йод , залізо , фосфор , цинк , кальцій і багато інших. Але найголовнішим корисним складовим є білок , який засвоюється організмом правильно .
Риба і її користь:
-вживаючи в їжу рибу всього один раз в тиждень, ви насичуєте організм білком високої якості;
-при регулярному вживанні риби знижується холестерин в крові ;
-багата на ОМЕГА- 3 , допомагає нормалізувати згортання крові ;
-налагоджується функція щитовидної залози;
-волосся стає краще , шкіра , зуби і нігті поліпшуються ;
-поліпшується пам’ять , сон і загальний емоційний стан ;
-налагоджується обмін речовин в організмі ;
– вживання риби налагоджує серцево – судинну діяльність організму;
-риба не сприяє збільшенню ваги , тому є присутнім в різних дієтах ;
-в рибі міститься всього 20-30 % жиру , і вона легко засвоюється організмом ;
-білок риби перетравлюється набагато швидше , ніж білок яловичини або свинини ;
– калорійність риби вища , ніж калорійність м’яса.
Яка вона буває
Риба мешкає у великих і малих водах. Риба підрозділяється на морську і річкову .
Дієтологи вважають , що найкорисніша риба , це морська . Разом з «Жіночі примхи» розглянемо докладніше.
Риба з моря
Містить багато корисних речовин , жирні кислоти , вітаміни , мінерали , кальцій і велику кількість йоду , а також бром , фтор , залізо і багато інших. Морська риба – відмінні продукт для тих людей , які постійно дотримуються обмежень у харчуванні. Відрізняється чудовими смаковими якостями.
Серед мінусів можна відзначити високу ціну морської риби , особливо , якщо вона продається у свіжому вигляді. Якщо рибу заморожували кілька разів – вона частково втрачає свої корисні якості.
Риба з дрібних водойм
Живу рибу можна купити в будь-якому супермаркеті , так як невеликі водойми є в кожному районі країни. Риба значно поступається за ціною морської , тому вона розкуповується швидше. Також корисна для організму людини , в ній міститься достатня кількість білка.
Серед мінусів відзначимо те , що річкова риба не така екологічно чиста , як морська , так як мешкає в невеликих водоймах , схильних якнайшвидшому забрудненню.
Яка ж рибка найкорисніша ?
Класифікуємо рибу за домами .
Лососеві . До них відноситься така риба як форель , сьомга ( лосось) , горбуша і кета . Кожна з «червоних» риб (так її називають у народі ) засуджує особливої ​​уваги. У риби приємний смак , вона ніжна , м’яка , легка в приготуванні. Смачна і корисна в будь-якому вигляді , вареному , смаженому , солоному і копченому .
Риба багата на жирні кислоти (Омега -3). Вживаючи червону рибу , ваш організм буде захищений від утворення тромбів , які є причинами захворювань інфарктами .
Всього в 100 грамах лососевої риби міститься денна норма вітамінів групи В і Е. Якщо вживати рибу в законсервованому вигляді – її корисні властивості не втрачаються , а кількість кальцію навпаки , збільшується.
Вибирати рибу потрібно ретельно , оглядати , щоб вона була свіжою. Вибирайте тушки товстіший , колір повинен бути ніжним оранжево- рожевим. Риба не повинна бути слизькою і без запаху.
Зберігати рибу небажано , краще відразу її спожити.
Лососева риба особливо рекомендується в раціоні літніх людей і переважно в солоному вигляді , так як зберігається більше цінних речовин.
Тріскові . Налічується більше сотні видів . Найпоширеніші і вживаються це хек , минтай , тріска , минь і навага . Дієтичне м’ясо , риба практично не містить жиру (від 1 до 4%) . Містяться вітаміни групи В, а також А , С. Е , К, РР і D , корисні мікро і макроелементи фосфор , фтор , натрій , мідь , залізо , магній та інші. Дуже корисні для здоров’я людини.
Користь тріски.
Особливо корисні печінку і ікра цієї риби. Низькокалорійна .
– Зміцнює зуби і кістки.
– Підвищує імунітет.
– Відновлює ослаблений організм .
– Покращує настрій , бореться зі стресами .
– Насичує мозок киснем.
– Зміцнює волосся і нігті , покращує стан шкіри.
– Благотворно впливає на суглоби , необхідно вживати людям, що страждають артритами і артрозами .
– Необхідно вживати в раціоні людей , страждаючих ожирінням.
Користь минтая .
За смаком поступається трісці , але також залишається корисною рибою для людини. Минтай вважається позбавленою смаку рибою , тому готувати її потрібно з різними приправами , соусами. Корисний літнім людям і дітям. З 8 місяців можна знайомити дитину з рибою і починати саме з минтая !
– Зміцнює зуби і кістки.
– Нормалізує цукор у крові.
– Знижує рівень холестерину.
–  Рекомендується огрядним людям .
– Виводить зайву рідину з організму.
– Благотворно впливає на нервову систему.
– Корисний людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози.
Вище переліченими властивостями володіють риба навага і хек .
Всі тріскові риби вважаються дієтичними видами риб , дуже корисні вагітним жінкам.
Риба хороша в вареному і запеченому вигляді. З тріскових виходять смачні котлети.
Окуневі : окунь і судак.
Окунь буває морський і річковий. М’ясо окуня ніжне і його трохи , кісток в рибі небагато. Хороша в будь-якому вигляді , але найкраще в смаженому або вареному . Дієтична риба. При заморожуванні зберігаються всі корисні якості.
– Корисний для шкіри і слизових оболонок.
– Регулює рівень цукру в крові.
– Антиоксидант.
– Містить фосфор у великій кількості.
– Корисний для травної системи.
– Благотворно впливає на нервову систему.
Судак. М’ясо судака дуже ніжне і смачне. Риба є хижою. Пісний продукт.
– Нормалізує білковий обмін , вуглеводний .
– Нормалізує холестерин в крові.
– Міститься багато вітамінів А , Е , групи В , С і РР , білок.
– Покращує роботу мозку.
– Покращує роботу шлунково -кишкового тракту.
– Покращує зір.
– Добре впливає на якість волосся і шкіри.
– Виводить токсини з організму.
– Міститься амінокислота , мінерали.
Коропові : короп , карась.
Короп (сазан ) – штучно виведена прісноводна риба. Жирна риба молодості , тому що містить велику кількість корисних речовин , а також мінералів і вітамінів.
– Стабілізує роботу організму.
– Містить антиоксиданти.
– Поліпшується шкіра і слизові оболонки.
– Нормалізується рівень цукру в крові.
– Регулює обмін речовин.
– Легко засвоюється організмом.
Карась – М’якоть цієї риби особливо смачна . Риба багата на білок. Майже не містить жиру. Дуже смачний карась смажений із сметаною.
– Містить вітаміни А , Е і РР , фосфор і хром.
– Містить корисні амінокислоти .
– Містить Омега- 3 , білок , який легко засвоюється.
– Зміцнює зуби , нігті , кістки.
– Володіє низькою калорійністю.
– Має загальнозміцнюючі властивості , профілактика онкологічних захворювань , бореться з інфекціями.
Щука . Природний антисептик. Дієтична риба , міститься менше 3 % жиру і до 20 % білка. Ікра щуки є делікатесом. Риба продається як свіжої , так і замороженої та охолодженої . М’ясо краще запікати з салом. Молоду щуку краще смажити , старішу – фарширувати або зробити котлети з пісного м’яса.
– Бореться з бактеріями і вірусами.
– М’ясо щуки – дієтичне.
– Добре засвоюється.
– Багата вітамінами і мікроелементами.
Оселедцевих : сардина і оселедець. Добре засвоюються. Жири оселедцевих найкорисніші для організму.
Сардина . Є джерелом багатьох вітамінів і корисних речовин.
– Містить жирні Омега кислоти.
– Зменшує утворення тромбів у судинах.
– Зміцнює імунітет.
– Зменшує симптоми шкірних захворювань , в тому числі і псоріазу.
– Покращує роботу головного мозку.
– Покращує зір.
– Риб’ячий жир, що міститься в сардині , знижує холестерин.
– У вареному вигляді містить антиоксидант Q10.
– Знижує напади астми.
– Має протизапальні властивості .
– Знижує ризик розвитку артритів і артрозу .
– Містить велику кількість Вітаміну В12 і кальцію.
– Приготована по- різному , містить і різну кількість калорій : відварна 180 , в олії 200-230 , свіжа – 170 , в томаті – 150-160 .
Оселедець . Традиційне вживання оселедця – в солоному розсолі. Без розсолу оселедець швидко псується. Вибирайте рибу пружну , тушка повинна бути сталевого кольору з приємним ароматом. Дуже живильна. За ціною – не дорога .
– Благотворно впливає на кровоносну , травну і нервову систему.
– Білка міститься до 20 % , жиру до 25 %.
– Містить вітамін А і D , вітаміни групи В.
– Містить корисні мікроелементи .
Коли риба може нашкодити
– Якщо риба заражена паразитами. У свіжому вигляді рибу краще не вживати.
– Неправильне зберігання риби може привести до серйозних отруєнь.
– Копчена риба гарячого копчення у великих кількостях може нашкодити організму .
Як правильно вибрати рибу
– Риба повинна бути пружною.
– Мати приємний запах.
– Колір м’яса не повинен бути зеленим або жовтим .
як зберігати
– Свіжу зберігати в холодильнику кілька днів.
– Можна заморозити в морозильній камері. Можна зберігати 1-2 місяці.
Ми з вами з’ясували , яка риба найкорисніша . Тепер вам вирішувати, якою рибкою побалувати себе. Але знайте , щоб риба приносила користь вашому організму , їсти її потрібно як мінімум один раз на тиждень. І будьте здорові!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*