Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Яка риба найсмачніша


Поговоримо трохи про фаворита в меню кожної людини планети
«Рибка - свіжа , варена , смажена , парена ! Купуй , налітай , корисний продукт розкуповуються ! » - Приблизно так закликали покупців торговці одеських ринків . І щодо корисності вони були абсолютно праві. Рибу люблять все і їдять її в будь-якому вигляді. Риба буває різноманітною , і білої , і червоної , і жирненькой і сухуватою і готують морську мешканку по- різному: варять , тушкують , обсмажують в сухарях і клярі , солять , мариную , коптять . І навіть їсть у сирому вигляді !
Риба дуже корисна для організму людини. У рибі міститься багато корисних речовин , вітаміни Д , Е і А , йод , залізо , фосфор , цинк , кальцій і багато інших. Але найголовнішим корисним складовим є білок , який засвоюється організмом правильно .
Риба і її користь:
-вживаючи в їжу рибу всього один раз в тиждень, ви насичуєте організм білком високої якості;
-при регулярному вживанні риби знижується холестерин в крові ;
-багата на ОМЕГА- 3 , допомагає нормалізувати згортання крові ;
-налагоджується функція щитовидної залози;
-волосся стає краще , шкіра , зуби і нігті поліпшуються ;
-поліпшується пам'ять , сон і загальний емоційний стан ;
-налагоджується обмін речовин в організмі ;
- вживання риби налагоджує серцево - судинну діяльність організму;
-риба не сприяє збільшенню ваги , тому є присутнім в різних дієтах ;
-в рибі міститься всього 20-30 % жиру , і вона легко засвоюється організмом ;
-білок риби перетравлюється набагато швидше , ніж білок яловичини або свинини ;
- калорійність риби вища , ніж калорійність м'яса.
Яка вона буває
Риба мешкає у великих і малих водах. Риба підрозділяється на морську і річкову .
Дієтологи вважають , що найкорисніша риба , це морська . Разом з «Жіночі примхи» розглянемо докладніше.
Риба з моря
Містить багато корисних речовин , жирні кислоти , вітаміни , мінерали , кальцій і велику кількість йоду , а також бром , фтор , залізо і багато інших. Морська риба - відмінні продукт для тих людей , які постійно дотримуються обмежень у харчуванні. Відрізняється чудовими смаковими якостями.
Серед мінусів можна відзначити високу ціну морської риби , особливо , якщо вона продається у свіжому вигляді. Якщо рибу заморожували кілька разів - вона частково втрачає свої корисні якості.
Риба з дрібних водойм
Живу рибу можна купити в будь-якому супермаркеті , так як невеликі водойми є в кожному районі країни. Риба значно поступається за ціною морської , тому вона розкуповується швидше. Також корисна для організму людини , в ній міститься достатня кількість білка.
Серед мінусів відзначимо те , що річкова риба не така екологічно чиста , як морська , так як мешкає в невеликих водоймах , схильних якнайшвидшому забрудненню.
Яка ж рибка найкорисніша ?
Класифікуємо рибу за домами .
Лососеві . До них відноситься така риба як форель , сьомга ( лосось) , горбуша і кета . Кожна з «червоних» риб (так її називають у народі ) засуджує особливої ​​уваги. У риби приємний смак , вона ніжна , м'яка , легка в приготуванні. Смачна і корисна в будь-якому вигляді , вареному , смаженому , солоному і копченому .
Риба багата на жирні кислоти (Омега -3). Вживаючи червону рибу , ваш організм буде захищений від утворення тромбів , які є причинами захворювань інфарктами .
Всього в 100 грамах лососевої риби міститься денна норма вітамінів групи В і Е. Якщо вживати рибу в законсервованому вигляді - її корисні властивості не втрачаються , а кількість кальцію навпаки , збільшується.
Вибирати рибу потрібно ретельно , оглядати , щоб вона була свіжою. Вибирайте тушки товстіший , колір повинен бути ніжним оранжево- рожевим. Риба не повинна бути слизькою і без запаху.
Зберігати рибу небажано , краще відразу її спожити.
Лососева риба особливо рекомендується в раціоні літніх людей і переважно в солоному вигляді , так як зберігається більше цінних речовин.
Тріскові . Налічується більше сотні видів . Найпоширеніші і вживаються це хек , минтай , тріска , минь і навага . Дієтичне м'ясо , риба практично не містить жиру (від 1 до 4%) . Містяться вітаміни групи В, а також А , С. Е , К, РР і D , корисні мікро і макроелементи фосфор , фтор , натрій , мідь , залізо , магній та інші. Дуже корисні для здоров'я людини.
Користь тріски.
Особливо корисні печінку і ікра цієї риби. Низькокалорійна .
— Зміцнює зуби і кістки.
— Підвищує імунітет.
— Відновлює ослаблений організм .
— Покращує настрій , бореться зі стресами .
— Насичує мозок киснем.
- Зміцнює волосся і нігті , покращує стан шкіри.
— Благотворно впливає на суглоби , необхідно вживати людям, що страждають артритами і артрозами .
— Необхідно вживати в раціоні людей , страждаючих ожирінням.
Користь минтая .
За смаком поступається трісці , але також залишається корисною рибою для людини. Минтай вважається позбавленою смаку рибою , тому готувати її потрібно з різними приправами , соусами. Корисний літнім людям і дітям. З 8 місяців можна знайомити дитину з рибою і починати саме з минтая !
— Зміцнює зуби і кістки.
- Нормалізує цукор у крові.
— Знижує рівень холестерину.
—  Рекомендується огрядним людям .
— Виводить зайву рідину з організму.
- Благотворно впливає на нервову систему.
— Корисний людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози.
Вище переліченими властивостями володіють риба навага і хек .
Всі тріскові риби вважаються дієтичними видами риб , дуже корисні вагітним жінкам.
Риба хороша в вареному і запеченому вигляді. З тріскових виходять смачні котлети.
Окуневі : окунь і судак.
Окунь буває морський і річковий. М'ясо окуня ніжне і його трохи , кісток в рибі небагато. Хороша в будь-якому вигляді , але найкраще в смаженому або вареному . Дієтична риба. При заморожуванні зберігаються всі корисні якості.
— Корисний для шкіри і слизових оболонок.
- Регулює рівень цукру в крові.
— Антиоксидант.
— Містить фосфор у великій кількості.
— Корисний для травної системи.
- Благотворно впливає на нервову систему.
Судак. М'ясо судака дуже ніжне і смачне. Риба є хижою. Пісний продукт.
— Нормалізує білковий обмін , вуглеводний .
- Нормалізує холестерин в крові.
- Міститься багато вітамінів А , Е , групи В , С і РР , білок.
— Покращує роботу мозку.
— Покращує роботу шлунково -кишкового тракту.
- Покращує зір.
— Добре впливає на якість волосся і шкіри.
— Виводить токсини з організму.
— Міститься амінокислота , мінерали.
Коропові : короп , карась.
Короп (сазан ) - штучно виведена прісноводна риба. Жирна риба молодості , тому що містить велику кількість корисних речовин , а також мінералів і вітамінів.
— Стабілізує роботу організму.
— Містить антиоксиданти.
— Поліпшується шкіра і слизові оболонки.
— Нормалізується рівень цукру в крові.
— Регулює обмін речовин.
— Легко засвоюється організмом.
Карась - М'якоть цієї риби особливо смачна . Риба багата на білок. Майже не містить жиру. Дуже смачний карась смажений із сметаною.
— Містить вітаміни А , Е і РР , фосфор і хром.
— Містить корисні амінокислоти .
- Містить Омега- 3 , білок , який легко засвоюється.
— Зміцнює зуби , нігті , кістки.
— Володіє низькою калорійністю.
- Має загальнозміцнюючі властивості , профілактика онкологічних захворювань , бореться з інфекціями.
Щука . Природний антисептик. Дієтична риба , міститься менше 3 % жиру і до 20 % білка. Ікра щуки є делікатесом. Риба продається як свіжої , так і замороженої та охолодженої . М'ясо краще запікати з салом. Молоду щуку краще смажити , старішу - фарширувати або зробити котлети з пісного м'яса.
- Бореться з бактеріями і вірусами.
— М'ясо щуки — дієтичне.
- Добре засвоюється.
— Багата вітамінами і мікроелементами.
Оселедцевих : сардина і оселедець. Добре засвоюються. Жири оселедцевих найкорисніші для організму.
Сардина . Є джерелом багатьох вітамінів і корисних речовин.
— Містить жирні Омега кислоти.
- Зменшує утворення тромбів у судинах.
— Зміцнює імунітет.
— Зменшує симптоми шкірних захворювань , в тому числі і псоріазу.
- Покращує роботу головного мозку.
— Покращує зір.
— Риб'ячий жир, що міститься в сардині , знижує холестерин.
- У вареному вигляді містить антиоксидант Q10.
— Знижує напади астми.
- Має протизапальні властивості .
— Знижує ризик розвитку артритів і артрозу .
— Містить велику кількість Вітаміну В12 і кальцію.
— Приготована по- різному , містить і різну кількість калорій : відварна 180 , в олії 200-230 , свіжа — 170 , в томаті — 150-160 .
Оселедець . Традиційне вживання оселедця - в солоному розсолі. Без розсолу оселедець швидко псується. Вибирайте рибу пружну , тушка повинна бути сталевого кольору з приємним ароматом. Дуже живильна. За ціною - не дорога .
— Благотворно впливає на кровоносну , травну і нервову систему.
— Білка міститься до 20 % , жиру до 25 %.
— Містить вітамін А і D , вітаміни групи В.
— Містить корисні мікроелементи .
Коли риба може нашкодити
— Якщо риба заражена паразитами. У свіжому вигляді рибу краще не вживати.
— Неправильне зберігання риби може привести до серйозних отруєнь.
— Копчена риба гарячого копчення у великих кількостях може нашкодити організму .
Як правильно вибрати рибу
— Риба повинна бути пружною.
— Мати приємний запах.
— Колір м'яса не повинен бути зеленим або жовтим .
як зберігати
— Свіжу зберігати в холодильнику кілька днів.
— Можна заморозити в морозильній камері. Можна зберігати 1-2 місяці.
Ми з вами з'ясували , яка риба найкорисніша . Тепер вам вирішувати, якою рибкою побалувати себе. Але знайте , щоб риба приносила користь вашому організму , їсти її потрібно як мінімум один раз на тиждень. І будьте здорові!


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*