Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Як зберегти моркву на зиму в квартирі?

Кожна господиня робить запаси на зиму. Тим, хто проживає в приватних будинках, легше – вони можуть скористатися для цього погребом або підвалом. А що робити тим, хто хоче зберегти моркву на зиму в квартирі. Давайте разом це з’ясуємо.

Залежно від кількості моркви, можна вибрати різні способи її зберігання. При невеликій кількості цей овоч найпростіше буде упакувати в поліетиленові пакети або мішечки і сховати в холодильник. Найкращий варіант – вакуумні пакети. Цей спосіб зберігання, природно, не підходить для великої кількості моркви.

Щоб морква пролежала в цілості всю зиму, можна скористатися таким варіантом. Підготуйте розчин глини. За консистенцією розчин повинен нагадувати сметану. Опустіть в нього кожну моркву, потім просушіть на сонці. Суху моркву ховаємо в поліетиленові мішки. Мішечки НЕ зав’язуємо.

Наступний метод розрахований на зберігання моркви в картонних ящиках. Місткість таких ящиків повинна бути не менше 10 кг. Укладаємо в них морква щільними рядами. Приблизно, на кожні 20 морквин ми кладемо кореневище хрону (довжина близько 30 см). Це допоможе уникнути виникнення грибка і цвілі, за рахунок речовин бактерицидної дії. Ящики краще зберігати в найхолоднішому в квартирі місці. Зберігайте моркву в закритих ящиках.

Щоб зберегти моркву, досить рясно посипати її цибулинням. Переконайтеся що вона суха і чиста. Сховайте моркву подалі від сонячних променів, щоб вона не стала гірчити.

Балкон – відмінне місце щоб зберігати моркву. Просто складіть її в ящики з вологим піском. Слідкуйте за коливаннями температури, морква не повинна знаходитися на морозі, інакше вона стане непридатною до вживання. Якщо Ви можете похвалитися хорошими сусідами і відсутністю сторонніх, то спробуйте винести моркву на сходовий майданчик. Там досить прохолодно і морква не повинна зіпсуватися.

Невелика кількість перетертої моркви досить довгий час може зберігатися в морозилці. Мінусом такого способу зберігання може бути втрата смакових якостей і вітамінів.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*