Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Як вибрати міксер


Що таке міксер
Цей кухонний прилад використовується для змішування і збивання компонентів. Міксери можна плутати з блендерами . Блендери містять гострі леза і працюють на більш високих швидкостях , розмелюючи компоненти і перетворюючи їх на рідину. Міксер — значно більш повільне пристрій без лез.
Буває 2 види міксерів — ручні та міксери на підставці.
Міксери на підставці мають більш потужні двигуни і тому можуть справлятися з більш важкими завданнями . Ручні міксери можуть використовуватися де завгодно. Їх невеликий розмір обумовлює менший двигун , що обмежує ці прилади меншими завданнями.

Особливість повільного старту у деяких міксерів перешкоджає тому , щоб компоненти розбризкується при запуску , але Ви можете досягти того ж результату , вручну поступово підвищуючи швидкість до необхідної . Поглиблення на нижній сторонемоторного відсіку дозволяє міксеру залишатися на краю чаші , не виймаючи при цьому віночки з рідкого тіста.
Як працює міксер
Міксер — компактний моторизований прилад , який працює на електриці ; його функція полягає в змішуванні компонентів при приготуванні тіста для випічки або інших страв.
Багато хто з перших міксерів були вельми великими і нагадували сьогоднішні міксери на підставці. Вони зазвичай використовувалися в масовому виробництві випічки.
З прогресом розмір і ціна міксерів зменшилися , і до середини 50 -х вони були майже на кожній кухні. Однак у той період міксери були важкими настільними приладами зі складною архітектурою. Чаша була невіддільна від основи , а верхня частина була опущена в чашу для змішування.
Ручний міксер. Вікно в минуле
Перший електричний міксер був запатентований 17 листопада 1885 Руфусом М. Истменом , який , фактично , привів міксер в дію. Робота приладу могла здійснюватися за рахунок механічної сили , гідроенергії , або електроенергії.
До 1910 р. було запатентовано ще кілька міксерів . Протягом 1920 -х і 1930 -х їх з'явилося вже значно більше.
Багато хто з них були випущені компанією AC Gilbert Co . , Яка виробляла хімічне і будівельне устаткування. Міксери теж мали промисловий вигляд.

До 1930 — му деякі міксери були снабжені стеклянною підставою і вбудованим всередину двигуном.
1930 -і були періодом міксерів зі скляною основою . Реалізовані тоді нові проекти та ідеї стали пізніше стандартом і протягом деякого часу не змінювалися. Маленькі міксери зі скляною основою періоду Другої Світової Війни змінилися більше сучасними пристроями , встановленими на підставці з чашею внизу.
Міксер на підставці. Різні типи
Ручні міксери в більшості випадків мають живлення від батарейок. Вони найкраще підходять для збивання вершків або яєчних білків ; змішування рідкого тіста для пирогів ; приготування картопляного пюре. Але з більш важкими завданнями вони справляються гірше , ніж міксери на підставці.
Міксери на підставці розташовані на міцній основі , яка здатна витримати вагу пристрою. Найкраще такі міксери підходять для збивання вершків або яєчних білків ; змішування рідкого тіста для пирогів і печива ; змішування тіста для хліба. Але вони займають певну кількість місця на Вашій кухні.
Міксер на підставці. Як вибрати міксер
Вирішіть , що саме вам потрібно від міксера. Будь міксер на підставці або ручної цілком підходять для будь-якого змішування і збивання .

Постарайтеся знизити споживану потужність і кількість швидкостей. У деяких міксерів на підставці є цілих 16 швидкостей ; деякі ручні міксери мають 9 . Зазвичай трьох швидкостей цілком достатньо для повсякденного приготування їжі.
Зверніть увагу на розмір і вагу. Ручні міксери мають бути добре збалансовані мати зручну ручку. Розмір і вага можуть викликати певні сумніви при виборі міксера на підставці — деякі важать більше 10 кг — але їх вага дає їм стійкість при роботі з щільними масами. Зверніть увагу на форму віночка і рух. Інший важливий момент — наявність вільного місця. Міксери на підставці займають багато кухонного простору. Ручні міксери є компактними і портативними .
Міксери. Догляд за міксером
Віночки необхідно мити вручну , якщо тільки вони не виготовлені з нержавіючої сталі. Багато міксери на підставці мають віночки з очищеного алюмінію , який знебарвлюється миючим засобом посудомийної машини. Віночки , схожі на вигляд на пластмасові , можуть насправді бути алюмінієвими з антипригарним покриттям , і їх також не можна мити в посудомийній машині.
Основу необхідно протирати вологою тканиною або губкою. Якщо вентиль забитий , його можна очистити зубочисткою або зубною щіткою , а потім продути


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*