Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Як приготувати смажені апетитні гриби з картоплею

Найсмачніша і неперевершена за смаком страва – гриби з картоплею. Їх можна тушкувати, варити, запікати, але смачніше блюдо, якщо посмажити картопельку з грибами. Не всі знають, як правильно це блюдо приготувати, але, тим не менш, нічого складного немає. Для цього потрібна сковорода, гриби, які призначені для смаження і картопля.

Інгредієнти

  • картопля (невелика) – 3-5 штук;
  • гриби (попередньо відварити) – 100 грам;
  • олія (рослинна) – 50 грам;
  • цибуля ріпчаста (невелика) – 1 штука;
  • перець чорний мелений (за смаком);
  • сіль за смаком).

Спосіб приготування

Смажити картоплю можна і з сирими грибами, якщо це шампіньйони. Всі інші гриби обов’язково проварювати.

Гриби для смаження найсмачніші – опеньки і маслюки. Зібравши їх в лісі або купивши їх на ринку – їх треба перебрати, очистити від листя і видалити червиві гриби. Добре промити. Порізати шматочками, якщо вони великі і проварити. Перший раз відварити, воду злити, а гриби промити. Залити новою водою і проварити вдруге. Знову промити і відкинути на сито, щоб стекла вода. Тепер можна додавати в картоплю і смажити. Можна використовувати для приготування різних салатів.

Картоплю очистити і нарізати крупно – соломкою.

Цибулю ріпчасту нашаткувати півкільцями.

У сковороду (з товстими стінками) налити рослинну олію і розжарити. Викласти картоплю і злегка обсмажити з одного боку. Додати до неї цибулю. Перемішати і дати зажаритися з іншого боку. Вогонь можна зробити середнім.

Додати гриби, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати вміст сковороди і готувати ще до 5 хвилин, постійно помішуючи.

Якщо картопля ще сирувата, то треба накрити сковорідку кришкою і дати трохи протомитися до її готовності.

Страва готова. Подавати картоплю з грибами можна зі сметаною, а прикрасити дрібно порізаним свіжим кропом.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*