Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Як приготувати човники з баклажанів?

З баклажанів можна приготувати не тільки смачне, але і корисне блюдо. Відомо, що даний овоч просто джерело вітамінів. До речі, баклажан є відмінним профілактичним засобом від атеросклерозу. Крім того, практикою доведено, що регулярний прийом цього овоча знижує рівень холестерину в крові і покращує роботу кишечника.
Корисні рекомендації
При приготуванні баклажанів обов’язково дотримуйтеся ряду правил. В іншому випадку ваше «спілкування» може придбати негативного досвіду.
По-перше, створюючи кулінарний шедевр, слід пам’ятати, що баклажан володіють злегка гіркуватим смаком. Від цієї особливості обов’язково слід позбутися. Інакше ви ризикуєте зіпсувати страву. Щоб синій овоч втратив гіркий присмак, його поділяють на невеликі шматочки і поміщають в злегка підсолену воду. Тривалість «водних» процедур становить не менше 15 хвилин.
По-друге, баклажан має особливу властивість. Даний овоч як губка вбирає в себе рідину. З цієї причини не рекомендують смажити баклажани в олії. Його краще запікати або готувати на грилі. Наприклад, можна приготувати човники з баклажанів в духовці. Звичайно, якщо вам подобаються смажені баклажани – готуйте їх таким чином, але бажано здійснювати цей процес без використання масла, підійде сковорода з антипригарним покриттям.
По-третє, кулінари в страви з баклажан радять завжди додавати часник. Дана пряність надає «синьому» овочу пікантного смаку і приголомшливого аромату.
Човники з баклажан з сюрпризом
Давно відомий рецепт баклажанів, приготованих кільцями. І варто зазначити, що таке блюдо встигло набриднути. Зважаючи на це, ми пропонуємо вам приготувати цей корисний овоч по-новому. Отже, каное з баклажан.
В рецепті використовуються наступні продукти:
     Шампіньйони – 1,3 кг,
     Баклажани – 5 шт,
     Кінза – 2 пучка,
     Часник – 3 зубчики,
     Томати – 5 шт,
     Спеції.
Головний інгредієнт розділяють вздовж на дві половини. Потім видаляють серцевину і поміщають заготовки в підсолену воду. Хвилин через 15-20 «каное» витягуються з води, видаляють з них залишки вологи і змащують маслом. Потім шматочки запікають хвилин 20 в духовці, при температурі не нижче 240 градусів.
В цей час необхідно подрібнити печериці, м’якоть баклажана, помідори і часник. Потім компоненти посипаюти спеціями і обсмажити, близько 5-7 хвилин. Приготована суміш викладається в запечені «каное». Кінзу використовують для оздоблення.
Сирні човники
Якщо ви хочете швидко приготувати баклажани, ми пропонуємо вам скористатися наступним рецептом.
Підготуйте для страви:
     Твердий сир – 100 грам,
     Баклажани – 3 шт,
     Плавлений сирок – 2 шт,
     Часник – 2 зубчики,
     Томат – 3 шт,
     майонез,
     Спеції.
Баклажани, нарізані пластинками, поміщають в підсолену воду. Поки головний інгредієнт «відмокає» на тертці подрібнюють часник, твердий і плавлений сир. В отриману суміш додають майонез (на ваш смак), спеції і ретельно перемішують.
Після «водних» процедур з овочевих шматочків видаляють вологу і відправляють їх в духовку. Запікають овоч не більше 15-20 хвилин. Після чого кожен шматок баклажана покривається сирною сумішшю, і деко знову відправляється в духовку хвилин на 20. В кінці приготування сирні пластинки можна посипати рубаною зеленню.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*