Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах


Кавун — гігантська ягода, поласувати якою люблять як діти, так і дорослі.
Крім смакових якостей, він ще й дуже корисний, його часто застосовують при дієтах, також відмінно допомагає при очищенні нирок і виведенню шлаків.
При всій корисності цієї ягоди, варто побоюватися нітратів, які виробники додають в кавуни.
Що ж робити в такій ситуації?
Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах?

Давайте спробуємо розібратися, як навчитися визначати корисну ягоду від шкідливої і що робити, якщо вже з'їли кавун з нітратами?

Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах: загальні відомості

Як ми вже згадували вище, кавуни дуже смачний і корисний продукт, але виростити їх своїми силами виходить далеко не у всіх. Вся справа в тому, що цей плід має вкрай неприємну здатність — накопичення нітратів. Так, у разі перевищення норми, вони можуть стати причиною розладу травної системи і отруєння. Якщо ж в організм вони будуть потрапляти регулярно — це може призвести до утворення нітритів, які можуть викликати вже більш серйозні проблеми зі здоров'ям.

Найбільша небезпека підстерігає любителів цього десерту з початком сезону. Причина криється в тому, що виробники, з метою отримати ранній урожай як можна швидше, майже всі культури підживлюють нітратами. Ситуація ускладнюється тим, що багато хто з них, з метою отримати максимальний прибуток, не можуть зупинитися і перевищують дозволену норму нітратів в кілька разів. Так, кавун, в якому стільки хімікатів, перетворюється з смачної ласощі в небезпечний продукт, що загрожує вашому здоров'ю, в першу чергу травній системі.

Важливо! Не варто купувати перші ранні ягоди і фрукти, оскільки вони представляють максимальну небезпеку для здоров'я. Особливо це стосується дітей.

У зв'язку з виникненням такої проблеми, актуальним стає таке питання: як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах, щоб убезпечити себе і своїх близьких від недобрих наслідків?

Само собою, найкращим і найбільш точним варіантом для визначення числа нітратів в ягоді буде застосування лабораторних методик або спеціального пристрою — нітратоміра. Однак далеко не всі мають в своєму розпорядженні даний прилад. Тому, при виборі плода при покупці в першу чергу слід гарненько оглянути і вивчити його.

Насправді зробити таку перевірку можна і без лабораторних умов або спеціальних приладів, є ознаки, які дозволять вам зробити якісну оцінку на придатність цієї ягоди в їжу і вдома.

Крім цього, необхідно навчитися вибирати ягоду правильно, оскільки її якість можна без зусиль визначити ще перед покупкою. Для цього потрібно поглянути на сам кавун і оснащення торгового місця (часто буває так, що навіть якісний плід може зіпсуватися через погані умови зберігання).

Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах: як не помилитись з вибором?

Нітрати мають властивість прекрасно розчинятись у воді, найчастіше застосовуються з метою добрива рослин. Далеко не всім відомо, що в кожному продукті спочатку міститься певна кількість нітратів. Але їх число зовсім не критичне і вони не представляють будь-якої серйозної небезпеки для людського здоров'я.

Самі по собі нітрати не несуть серйозної загрози, проте, коли вони потрапляють в шлунково-кишковий тракт, починається процес перетворення в нітрити, які, в свою чергу, мають сильну токсичність для організму і ведуть до кисневого голодування тканин.

Нітрати при попаданні в людський організм можуть скоротити число вітамінів в їжі, що надходить в організм і порушити роботу щитовидної залози. У разі перевищення добової норми нітратів людині загрожує розлад шлунка, посиніння шкірних покривів, важке дихання, діарея та інші нехороші ознаки отруєння.

Отже, як же визначити, чи якісний вам пропонують кавун ще до його покупки? Подивіться, в яких умовах зберігаються плоди, акуратно вони зберігаються в чистих контейнерах? Простежте, щоб кавуни не лежали на підлозі, і на них не потрапляв бруд. Не потрібно ризикувати, купуючи потрісканий, битий або пом'ятий плід. Дозрівший кавун, що виріс в природному середовищі, матиме сухуватий кінчик, а якщо постукати по ньому, буде видавати характерний дзвін. Не бажано, при огляді зрізу, поверхня буде переливатися фіолетовим відтінком.

Слідкуйте за сезоном і не купуйте перші кавуни. Досвідчений покупець завжди розуміє, в який момент потрібно відмовитись від придбання. Кавуни з найбільшою кількістю нітратів часто можна купити в першій половині липня. Якщо ж ви купуєте плоди, починаючи з другої половини серпня і пізніше, можна вже не боятися, що кількість «хімії» в них перевищує допустиму норму, найчастіше їх там просто немає.

Більшість продавців дають можливість своїм клієнтам скуштувати невеликий шматочок безпосередньо перед придбанням. У супермаркеті з метою показати плід зсередини практикується розрізання його на дві частини, після чого він загортається в тоненьку харчову плівку, через яку можна без проблем побачити будь-які вади. Втім, візуальний огляд не дає можливості визначити наявність в ягоді «хімії».

Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах: слушні поради

Існує кілька варіантів перевірки плода в домашніх умовах:

1) кавун цілком опускається в ємність, наповнену водою (наприклад, у ванну). Якщо плід почне спливати — в його якості сумніватися не доводиться, якщо йде на дно — краще відмовтесь від вживання, адже в ньому повно нітратів;

2) в чистому плоді на зрізі будуть нерівності, крупинки. Якщо зріз ідеально рівний і яскравий — такий плід небезпечний, особливо для дітей;

3) наявність великих прожилок в м'якоті жовтуватого або білястого відтінку — це яскрава ознака наявності хімікатів;

4) вивчіть зріз на світлі — якщо його поверхня переливається фіолетовим відтінком — його краще не їсти;

5) візьміть шматочок м'якоті, опустіть його в чисту воду і залиште на 15-20 хвилин. Якщо вода почне мутніти — плід якісний, якщо почне зафарбовуватись в яскраво-рожевий або червонуватий колір — в ньому повно хімічних добрив.

Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах: як правильно вживати ягоду?

Не забувайте і про найпростіших правилах вживання цих ласощів:

  • кавун можна вважати цілком самостійною стравою. Їсти його краще за 1-2 години до їжі (не потрібно поєднувати кавун з іншої їжею щоб уникнути перевантаження шлунка);
  • перш ніж вживати плід, не забудьте гарненько промити його під проточною водою;
  • максимальне число нітратів зберігається в шкірці ягоди, так що не потрібно виїдати її до самої скоринки.
  • У разі якщо вам все ж попався плід з нітратами і ви його з'їли, через кілька годин вам варто очікувати таких симптомів:
  • нудота, в окремих випадках блювота;
  • діарея;
  • коліки, спазми в животі;
  • загальне нездужання;
  • болить або паморочиться голова;
  • підвищується температура.

Як вчинити, якщо ви відчуваєте, що отруїлися кавуном:

1) в першу чергу слід зробити промивання шлунка максимальною кількістю теплої води з рожевим розчином марганцівки;

2) прийміть ентеросорбенти — препарати, що сприяють нейтралізації отрут в кишечнику. До них відносяться: вугілля активоване, «Ентеросгель», «Смекта» та інші;

3) вживайте максимальної кількість рідини — це прискорить виведення непотрібних речовин з організму і знизить ризики зневоднення;

4) пийте солодкий чай з лимоном — це дозволить припинити процес нудоти.

5) не потрібно вживати препарати від болю і діареї — вони не виправлять ситуацію, а лише замаскують даний стан організму.

Як бачите, визначити наявність нітратів у кавуні самому не так вже й складно. Дотримуйтесь простих правил і будьте пильні, не вживайте підозрілі кавуни і не давайте їх дітям. Будьте здорові!


Будемо вдячні за оцінку.
Дуже поганоПоганоПосередньоДобреВідмінно (1 голосів, сердня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*