Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Сирники Дружба


Отже, інгредієнти:

1 пачка сиру
1 пачка сирної маси з родзинками
1 яйце
2 жмені борошна (одна піде в «тісто», інша — для обсипання)
3 ч.л. цукру (або за смаком)
щіпка солі
вершкове масло (для обсмажування)
Приготування:

Перемішати в одній великій мисці сир, сирну масу і яйце.

Плавлений сирок (його краще витягнути попередньо з холодильника, щоб він був досить м'яким — взимку я вирішувала цю проблему просто: клала сирок на батарею) покласти в загальну миску і розім'яти виделкою.

Додати сіль, цукор і жменю борошна. Гарненько перемішати. Отримана маса не нагадує тісто? Значить, ви все робите правильно))

Насипати борошно в окрему тарілку — в ній будемо обвалювати наші сирники. Ложкою чи виделкою взяти на мокру долоню трохи нашої суміші і скачати кульку, потім приплюснути її і обвалювати у борошні.

Розігріти сковорідку і дати на ній розтопитися шматочку вершкового масла. Викласти сирники і смажити їх з кожного боку 3-4-5 хвилин (в залежності від потужності плити) до появи рум'яної скоринки. Готово! Подавати зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Їсти гарячими, відразу після приготування.

Невелика примітка про продукти (за традицією, її можна не читати)
Сир можна брати будь-який, я вважаю за краще чим жирніше, тим краще.
З приводу сирної маси — з родзинками подобається найбільше. Пробувала брати якось з курагою, начебто теж смачно, але не зовсім те виходить.
Борошно я взагалі завжди використовую вищий сорт, але в даному випадку, мені здається, різновид борошна не принциповий.
З плавленим сирком не експериментувала, беру тільки «Дружбу».
Вершкове масло завжди купую звичайне.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*