Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Спагетті з мигдальним соусом


У тринадцять років я завела собі таємний дівочий зошит. Товстий, в клітинку і з синьою обкладинкою. Тоді я цінувала інтелект і освіченість правіше решти дівочих чеснот, тому в зошиті були такі пункти: «Потрібно говорити: красивого, мускулистого, сливовий, бунгало», а також пункт «Запам'ятати слова!», До кожного з яких додавалося опис зі словника Ожегова.

Запам'ятати я збиралася наступні слова: рефутація (заперечення), емфаза (емоційна виразність, напруженість мови), харизма (чарівність, привабливість), а також сибарит, філіппік, еклектизм, схоластика, евфемізм, мізантропія і теологія.

Трохи пізніше з'явився розділ «Ігри для компанії», деякі з яких були дурніші і соромніше нікуди, а в деякі ми грали аж до п'ятого курсу. У найбезглуздіші, природньо.

І самим останнім утворився розділ з рецептами. З тієї пори він зайняв майже всі листи в клітинку ... Зрештою, мені ще нікого не вдалося підкорити знанням слова «інвектива», але скільки ж чоловіків пропонували мені негайно вийти за них заміж, спробувавши ну хоча б спагетті з мигдальним соусом! У мене накопичилося рівно шість обручок — і я абсолютно впевнена, що дарували мені їх не тільки за мою небесну красу і чудовий характер, але й за кулінарні таланти. Але повернемося до спагетті.

Обсмаж в оливковій олії часник, коли він стане золотистим, дістань його і в тому ж маслі обсмаж мигдаль. Поклади до них розім'яті помідори з банки, перець і цибулю, потримай на маленькому вогні, поки цибуля не стане м'якою. Додай апельсиновий сік і цедру, посоли і поперчи за смаком, додай базилік і загаси все хвилин 10. В цей час вже повинна закипіти вода, посоли її, влий ложку оливкової олії і вари спагетті. Соус і макарони будуть готові одночасно, переклади спагетті в сковороду до соусу, перемішати і викладай на тарілки. Зверху посип смаженим часником і пармезаном.

Інгредієнти:

400 г спагеті, 1 ст. ложка оливкової олії, сіль.

Соус: 1 ст. ложка оливкової олії, 3 подрібнених зубчики часнику, 4 ст. ложки подрібненого мигдалю, 1 порізаний стручок гострого червоного перцю, 1 цибулина, нарізана кільцями, банка томатів у власному соку, сік половини апельсина, 2 ст. ложки апельсинової цедри, 1 ст. ложка сухого базиліка, 4 ст. ложки тертого пармезану.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*