Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком, сиром, горіхами, сухофруктами.

Солодка ковбаска – десерт, який готується без випічки.

Мало того, у цих ласощів є ще чимало плюсів: доступні інгредієнти, легкість приготування, великий термін придатності і величезний вибір смаків.

Так Так!

Ковбаску можна зробити шоколадну, ванільну, горіхову, з родзинками та іншими добавками.

За справу!


Ковбаска з печива – загальні принципи приготування

Для десерту в основному використовують пісочне печиво. Вологу і повітряну випічку беруть рідко. Печиво подрібнюють, але не в пил. Найчастіше залишають шматочки, які імітують шпик, роблять десерт схожим на справжню ковбасу.

Що ще кладуть:

• цукор;

• масло;

• горіхи, родзинки, цукати;

• молочні продукти (сметану, згущене молоко).

Для аромату можна додавати ваніль. Часто ковбаску роблять шоколадною, для цього використовують порошок какао або розтоплюють плитки. Всі інгредієнти з’єднують і перемішують. Масло і шоколад іноді вимагають розтоплення, слідуємо рецепту.

Як формувати ковбаску

1. За допомогою харчової плівки. Маса викладається у вигляді валика на плівку, зверху накривається вільним краєм, руками виправляється форма.

2. В пакеті. Солодка маса викладається на дно пакета і рівномірно в ньому розподіляється. Потім ковбаску кілька разів обертають вільним краєм.

3. За допомогою фольги. Маса викладається на шматок фольги, яку зверху накладають з одного і з іншого боку. Ковбаску рівномірно притискають руками, щоб вирівняти.

При будь-якому способі десерту потрібно застигання в холодильнику, щоб вийшла щільна ковбаска під нарізку.

Рецепт 1: Шоколадна ковбаска з печива

Найпростіший рецепт шоколадної ковбаски, з приготуванням якої впорається навіть дитина. І якщо ваше чадо прагне орудувати на кухні, можете сміливо запропонувати приготувати цей десерт.

складові

• 300 грамів печива;

• 80 грамів цукру;

• 5 ложок какао;

• 300 грамів вершкового масла;

• 4 ложки горіхів (будь-які).

приготування

1. Подрібнюємо печиво. Звичайно, можна скористатися комбайном або м’ясорубкою. Але можна просто скласти в пакет і постукати молоточком. Або ж прокатати кілька разів качалку.

2. З’єднуємо масло з цукром і відправляємо на плиту, прогріваємо масу до розчинення крупинок цукру.

3. З’єднуємо крихти з печива з порошком какао.

4. Додаємо горіхи. Бажано їх обсмажити на сковорідці, а потім порізати шматочками, які будуть імітувати шпик в ковбасі.

5. Вливаємо вершкове масло і перемішуємо.

6. Тепер потрібно зліпити ковбаску. Як це можна зробити, написано трохи вище.

7. Даємо десерту добре застигнути, потім нарізаємо поперечними шматочками і подаємо до чаю або кави.

Рецепт 2: Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком

Рецептура дуже смачною ковбаски з пісочного печива зі згущеним молоком. Так як практично всі продукти солодкі, цукор ми не додаємо. Також в цій рецептурі відсутнє какао. Але при необхідності його можна додати.

складові

• 400 грамів печива типу «Ювілейне»;

• 2/3 банки згущеного молока;

• 100 грамів масла;

• ваніль.

приготування

1. Масло потрібно розм’якшити. Для цього його просто заздалегідь залишаємо при кімнатній температурі. Або ж кладемо шматок поблизу тепла.

2. розмелюють печиво в крихту, додаємо в нього ванілін.

3. Тепер черга вершкового масла. Перетираємо масу руками, щоб масло рівномірно в ній розподілилось.

4. Додаємо згущене молоко, вимішуємо пластилінову масу.

5. Відправляємо в харчову плівку і формуємо вершкову ковбаску.

6. Перед вживанням добре охолоджуємо, краще готувати таку ковбаску хоча б за 5 годин.

Рецепт 3: Солодка ковбаска з печива зі сметаною

Немає згущеного молока або молока? Можна зробити солодку ковбаску з печива зі сметаною! А якщо взяти жирну сметану, то можна ще й заощадити трохи масла. При цьому смак десерту не постраждає.

складові

• 0,4 кг печива;

• 80 грамів сметани;

• 80 грамів масла;

• 50 грамів горіхів;

• какао за бажанням;

• 50 грамів цукру;

• трохи ванілі.

приготування

1. Товчемо печиво і обсмажені горішки. Відправляємо в миску.

2. Додаємо какао.

3. Сметану розмішуємо з цукром, кладемо ваніль і даємо постояти, щоб крупинки розійшлися.

4. Масло розтоплюємо на плиті.

5. Виливаємо в печиво масло, потім сметану з цукром і перемішуємо.

6. Формуємо солодку ковбаску. Даємо застигнути і частування готово!

Рецепт 4: Ковбаска з печива з зефіром

Ніжний десерт, для приготування якого знадобиться кілька зефіринок. Білі шматочки роблять цікавим не тільки смак, але і вид солодкої ковбаски з печива з какао. Зефір краще брати звичайний, без глазурі і різних добавок.

складові

• 500 грамів печива;

• 150 грамів цукру;

• 150 грамів молока;

• 4 ложки какао;

• 3-5 штук зефіру;

• 150 грамів масла.

приготування

1. Кип’ятимо молоко з цукром і відразу вимикаємо. Розмішуємо і кидаємо в масу вершкове масло. Нехай розтане, а ми поки слід подрібнити печиво.

2. Товчемо печиво або подрібнюємо в комбайні в дрібну крихту. У цьому рецепті можна не залишати шматочки, так як роль шпику виконуватиме повітряний зефір.

3. Додаємо в печиво молочну суміш з маслом і перемішуємо.

4. Зефір нарізаємо довільними шматочками і акуратно додаємо в солодку масу.

5. Формуємо ковбаску і відправляємо застигати.

6. Цей же десерт можна зробити по-іншому. Нарізаємо зефір брусочками. З солодкої маси робимо смужку, шириною 8-10 сантиметрів. Укладаємо в середину брусочки зефір і завертаємо, як рулет. При нарізці вийдуть гарні шматочки з білою начинкою в центрі.

Рецепт 6: Солодка ковбаска з печива з сиром

Сир – це дуже корисно. А якщо приготувати таку ковбаску, то ще й дуже смачно! Також особливістю цього десерту є додавання сухофруктів, що робить ласощі ще цінніше.

складові

• 400 грамів печива;

• 100 грамів фініків;

• 250 грамів сиру;

• 70 грамів волоських горішків;

• 100 грамів масла;

• 50 грамів кураги;

• 50 грамів цукру.

Рецептура без молока. Але якщо сир сухий, то для розрідження консистенції потрібно буде влити трохи молока, можна згущеного молока. Також розбавити масу можна сметаною, йогуртом.

приготування

1. Курагу з фініками потрібно промити. Якщо сухофрукти тверді, то можна розмочити в теплій воді. Потім нарізаємо дрібними кубиками.

2. Подрібнюємо печиво в крихту і з’єднуємо з протертим сиром. Можна просто все разом пробити в комбайні.

3. Додаємо порізані сухофрукти.

4. Обсмажуємо горішки, дробу і також відправляємо в солодку масу.

5. Вершкове масло з’єднуємо з цукром і підігріваємо, відправляємо до печива.

6. Вимішуємо наше тісто. Якщо недостатньо пластичності, то вливаємо молоко, додаємо згущеного молока або сметани. А якщо вже зовсім нічого немає, то трохи кип’яченої водички.

7. Ліпимо ковбаску, прибираємо в холодильник на 3 години.

8. Дістаємо, нарізаємо і насолоджуємося! Або пригощаємо дорогих гостей!

Солодка ковбаска з печива – корисні поради та хитрості

• Маса для ковбаски універсальна! І їй можна надавати абсолютно будь-яку форму. Наприклад, зліпити відомі тістечка картопля. Або ж скачати цукерки у вигляді кульок, покрити глазур’ю, обваляти в шоколадній або кокосовій стружці. Можна виліпити пірамідки, кубики та будь-які інші фігурки. Включайте фантазію!

• З маси для ковбаски також можна готувати основу для суфле або желейних десертів. Вийде непоганий корж для домашнього чизкейка. Для цього масу просто розкладають рівним шаром з бортиками або без них в рознімній формі і дають застигнути в холодильнику.

• Щоб зробити ковбаску, необов’язково використовувати покупне печиво та інші кондитерські вироби. Якщо раптом у вас є бісквіт, залишився кекс або корж від будь-якого торта, то їх також можна пустити в десерт. Зійдуть навіть пряники. Але краще такі вироби підсушити в духовці. І пам’ятайте, що в них додається менше рідких інгредієнтів, ніж в пісочне печиво.

• Варення і повидло – відмінні наповнювачі для ковбасок з печива. Вони надають десерту дивовижний аромат. Варення можна використовувати разом з ягідками, але тільки без кісточок.

Будемо вдячні за оцінку.
Дуже поганоПоганоПосередньоДобреВідмінно (Оцінок немає)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*