Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Шоколадний кекс «Зебра»


Існує мільйони варіацій на тему десертів: всілякі тістечка, торти, пудинги, муси, пироги, ну і звичайно кекси. Що ще краще може прикрасити обідній і святковий стіл, як не шикарний кекс.

Як за складом, так і за часом він не вкраде зайвого. Шоколад цінувався ще за часів майя та ацтеків і з часом тільки набирав все більше залицяльників. Так, що кекс + шоколад ідеальне поєднання смаку і спокусливого аромату. Не відмовте собі в істинному задоволенні!

Інгредієнти

Для шоколадного шару:

  • Чорний шоколад, розтоплений на водяній бані -125 гр;
  • Вершкове масло кімнатної температури — 80 гр;
  • Яйця — 3 штуки;
  • Цукор — 125 гр;
  • Борошно пшеничне — 80 гр;
  • Какао — 2 столові ложки;
  • Щіпка солі.

Для молочного шару:

  • Молоко — 300 мл;
  • Великі яйця — 4 штуки;
  • Цукор — 120 гр.

Для карамелі:

  • Цукор — 4 ст. ложка;
  • Вода — 1 ст. ложка.

Спосіб приготування


Спочатку робимо карамель: на гарячу сковороду висипаємо цукор, додаємо воду. Смажимо до світло-коричневого кольору.

Формочку для випікання зсередини змащуємо вершковим маслом.


І вливаємо на дно формочки нашу карамель, рівномірно розподіляючи.

Вершкове масло відправляємо в мікрохвильову піч на 15 секунд, додаємо розм'якшений шоколад і перемішуємо вінчиком до однорідної маси.


У невелику миску додаємо яйця, цукор збиваємо вінчиком і додаємо до шоколадної маси.


Добре перемішуємо, додаємо борошно, какао і сіль. Збиваємо вінчиком до однорідної консистенції.



Масу виливаємо в формочку поверх карамелі.



У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо цукор, збиваємо вінчиком і вливаємо молоко.


Отриману суміш виливаємо в форму, поверх шоколадного шару.


У залізне деко наливаємо трохи-трохи води, ставимо в нього деко поменше. Його також заповнюємо водою на половину, а лише потім вже в скляне жароміцнедеко ставимо форму з тістом. Формочку накриваємо зверху фольгою.


Випікаємо при температурі — 180-190 ° С

Час випікання: 1 ч. 15 хвилин.

Перевіряємо готовність пирога дерев'яною паличкою, якщо паличка суха, то пиріг пора виймати. Перевертаємо формочку на тарілку і можна кликати всіх до столу.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*