Салат з перцем, фетою та помідорами
Інгрідієнти
- 1 червоний солодкий перець
- 1 жовтий солодкий перець
- 250 г помідорів-вишеньок
- 100 г сиру фета, нарізаного невеликими кубиками
- 4 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- 10 горошин чорного перцю
- 10 гілочок свіжого чебрецю
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. сухих прованських трав
- 1 ч. л. солодкого меленого червоного перцю
- 1,5 ч. л. куркуми
- морська сіль
Порядок дій:
- Перець обсмажити на грилі або запекти в духовці. Покласти на кілька хвилин у пластиковий пакет, щоб він «пропотів», зняти шкірку, вийняти серцевину разом з насінням і нарізати довгими смужками.
- Помідори розрізати навпіл.
- Перемішати куркуму і мелений червоний перець. Половину кубиків сиру обваляти в куркумі і перці, а другу половину – в прованських травах.
- Потовкти у ступці чорний перець, дрібку солі, половину чебрецю, додати оливкове масло і бальзамічний оцет. Все перемішати, поділити заправку навпіл і в одну її частину додати продавлений через чеснокодавку або дуже дрібно нарізаний часник.
- В заправці з часником обваляти перець, а в іншій частині заправки – половинки помідорів.
- Подавати салат в широких скляних стаканах. Укласти на дно кожного трохи перцю, потім кілька половинок помідорів, зверху різнокольорові кубики сиру і прикрасити гілочками чебрецю.
Залишити відповідь