Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Салат з дикого рису з курагою і родзинками


Ігрідіенти:

  • 500 г дикого рису
  • 200 г родзинок
  • 100 г кураги
  • 1 червона цибулина
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • жменя кедрових (або інших) горішків
  • 1 стакан міцно завареного чаю з бергамотом
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • морська сіль

Порядок дій:

  1. Залити дикий рис 1 літром окропу і варити 40 хвилин.
  2. Ізюм замочити в чаї з бергамотом.
  3. Нарізати довгими смужками курагу, цибулину порізати кільцями.
  4. У невеликій сковорідці розігріти вершкове масло, обсмажити нарізаний лук, додати курагу і прожарити 1-2 хвилини.
  5. В іншій сковороді обсмажити жменю кедрових горішків.
  6. Готовий рис відкинути на друшляк, не промивати.
  7. У гарячий рис додати курагу з цибулею, кедрові горіхи.
  8. Ізюм віджати і також додати в рис, все добре перемішати.
  9. Заправити оливковою олією, посолити за смаком.

Якщо дикий рис замочити на ніч, то вариться він 10-15 хвилин.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*