Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Рецепти приготування цілої курки в мультиварці

Ціла курка чомусь завжди викликає захоплення і виглядає апетитно. До того ж не потрібно витрачати час на оброблення тушки, що робить процес приготування ще легше. Та спрощує і без того нескладне заняття мультиварка.

У ній курочка точно не підгорить, що не висохне, вийде ароматна і красива!


Ціла курка в мультиварці – загальні принципи приготування

Курячу тушку потрібно вимити зовні, всередині і уважно оглянути шкіру. Залишки пір’я потрібно видалити. Також перевірити черевце, в ньому теж може перебувати щось зайве. Далі курку можна натерти спеціями, змастити соусами, нафарширувати овочами, фруктами, крупами або просто перекласти в мультиварку і зварити. Чудо-каструлька впорається з будь-яким завданням!

Зазвичай для запікання курячої тушки використовують програму випічки. У середині приготування птицю перевертають. Але якщо цього не зробити, нічого страшного не трапиться, курча і так приготується, але може знадобитись трохи більше часу. Для гасіння та варіння використовують інші режими, додають до птаха воду, бульйони, соуси.

Курка в мультиварці з часником

Рецептура рум’яної, ароматної і надзвичайно смачної курки в мультиварці, якій бажано дати трохи промаринуватися.

складові

• курка 1,5-1,8 кг;

• 5 зубків часнику;

• 1 ложка гірчиці;

• 3 ложки соєвого соусу;

• 1 ч. Л. приправи для курки;

• 30 мл олії;

• 2 ложки майонезу;

• 1 ложка масла слив.

приготування

1. Очищаємо зубчики часнику, подрібнюємо і перекладаємо в миску.

2. Додаємо соєвий соус, гірчицю, спеції для курки, кладемо пару ложок майонезу і ретельно розмішуємо.

3. Промиваємо курячу тушку з усіх боків, обов’язково протираємо серветками шкіру, щоб позбутися від крапельок води.

4. Відсуваємо шкірку на грудях і кладемо по шматочку вершкового масла на філе.

5. Натираємо зсередини і зовні птицю майонезним соусом.

6. Перекладаємо в пакет, зав’язуємо і залишаємо маринуватися на три години. Періодично пакет перевертаємо на інший бік, щоб всі ділянки тушки просочилися.

7. Наливаємо рослинне масло в мультиварку. Досить кількості, зазначеного в рецептурі, додатковий жир витопитися зі шкіри, майонез також його містить.

8. Кладемо курку, включаємо режим випічки на годину. Через півгодини птицю потрібно буде перевернути на іншу сторону.

Курка в мультиварці з картоплею

Рецепт апетитною курочки, запеченої з картоплею. Знову використовується програма випічки, яка дозволяє зробити птиці апетитну кірочку. Вибираємо тушку невеликого розміру, щоб вона встигла приготуватися за годину і пропеклась у всіх місцях.

складові

• курка;

• 6 картоплин;

• 80 мл майонезу;

• 1 ч. Л. паприки солодкої;

• сіль, масло;

• трохи перцю чорного.

приготування

1. Змішуємо 50 мл майонезу з сіллю і чорним перчиком, за бажанням можна додати часник.

2. Обробляємо курку, промиваємо, витираємо і змащуємо майонезом. Ми залишаємо маринуватися, можна зробити це з вечора і залишити пташку в холодильнику, але тільки чимось прикрити.

3. Очищаємо картоплини, розрізаємо на чотири частини. Додаємо майонез, паприку і сіль. Розмішуємо руками, щоб покрити соусом кожен шматочок.

4. Наливаємо пару ложок олії, кладемо курку черевцем вниз. З боків розкладаємо картоплини. Можна кілька шматочків покласти всередину курки.

5. Включаємо мультиварку, запікаємо тушку півгодини.

6. Перевертаємо тушку на спинку. Картопля провалиться на дно, нічого страшного. Знову закриваємо мультяшку і готуємо ще півгодини. При необхідності час завжди можна додати.

Відварна курка в мультиварці

Потрібно зварити курку цілком в мультиварці? Немає нічого простіше! Можна це зробити не тільки легко, але і дуже смачно.

складові

• 1 курка;

• 2 лаврові листки;

• 1 жовта цибулина;

• 1 морквина;

• 3-4 горошини перцю;

• 30 грам вершкового масла;

• сіль;

• 1,5-2 літра води.

приготування

1. Кидаємо в мультиварку шматочок масла. Встановлюємо випічку, даємо розтопитись.

2. Ріжемо неочищену, але промиту цибулину навпіл, кладемо зрізами вниз присмажитись.

3. Моркву нарізаємо великими гуртками, теж кладемо в чашу, нехай підрум’яниться.

4. Як тільки овочі покриються красивою скоринкою, піде приємний аромат, додаємо теплу воду. Даємо бульйону закипіти перед закладкою птиці, щоб запечатати в ній смак.

5. Розміщуємо промиту курку. Якщо потрібно, то доливаємо гарячу воду, тушка повинна бути покрита.

6. Включаємо режим «Суп» і готуємо 40-60 хвилин. Якщо курка стара, то можна збільшити час до двох годин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*