Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Рецепти молочного коктейлю в домашніх умовах: з ягодами, фруктами, шоколадом і горіхами


Любителям молока і морозива пощастило: вони можуть насолоджуватися «міксом» улюбленого напою із морозивом, зробивши корисний для організму коктейль.

Рецептуру молочних коктейлів можна постійно міняти, експериментуючи над смаком. У молоко і ванільне морозиво можна додавати фрукти, ягоди, горіхову та шоколадною крихти, сік, фруктовий сироп, йогурт і навіть крапельку коньяку чи рому.


Легкий, гармонійний напій — джерело кальцію, вітамінів і гарного настрою!

Коктейль на основі молока дарує задоволення і малюкам, і батькам. А ще він може допомогти в нелегкій справі схуднення, якщо знати секретний рецепт.

Молочний коктейль. Загальні правила приготування

Найпростіший рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах включає молоко, трішки морозива і цукор (або фруктовий сироп). Головне — гарненько збити продукти, утворивши із них ніжний повітряний напій з чудовою пінкою. При виборі морозива слід віддати перевагу молочному або вершковому, без наповнювачів ти ароматизаторів.

На основі базового рецепту можна робити практично будь-який варіант коктейлю, що на основі молока. Замість морозива часто беруть йогурт, кефір, ряжанку або взагалі обходяться без другого молочного компонента.

Для приготування базового класичного рецепту на 2 склянки молока потрібно взяти 1 склянку вершків, 250 г морозива, щіпку ваніліну і 2 ложки цукрової пудри.

Для збивання інгредієнтів знадобиться блендер. Час збивання — не менше 3-х хвилин, адже тільки так напій буде ніжний і насичений киснем.

Подавати коктейль за традицією прийнято у високих келихах зі спеціальними трубочками. За бажанням у келих додають 1-2 кубики льоду.

Бананово-карамельний молочний коктейль

Приємний літній варіант рецепту молочного коктейлю в домашніх умовах можна приготувати із додаванням стиглого банану. Солодка карамельна нотка додасть напою легкості та ніжності.

Складові:

  • 1 склянка молока;
  • 100 г вершкового морозива;
  • 1 стакан готового карамельного пудингу;
  • 2 банана.

Спосіб приготування:

Молоко охолодити, залишивши на 2 години у холодильнику.

Банан очистити від шкірки, нарізати шматочками і викласти в блендер. Туди ж додати пудинг, молоко, за бажанням — ложку цукрової пудри.

Збити, розлити по келихах і подати до столу. Смачного!

Морквяно-медовий молочний коктейль

Якщо у молочний коктейль додати морквяний сік і натуральний мед, то напій вийде не лише солодким, а й напрочуд корисним. Красивий природний золотавий колір додасть коктейлю оригінальності. У поєднанні з молочним жиром, морква віддасть у ваш стакан весь бета-каротин, а свіжий мед підкреслить солодкий смак, додавши йому ще більше енергії.

Складові:

  • 200 мл свіжого молока;
  • 200 мл натурального соку з моркви;
  • 2 чайні ложечки квіткового меду;
  • збиті вершки для прикраси;
  • щіпка тертого мускатного горіха;
  • 2 листочка свіжої м'яти.

Спосіб приготування:

  1. Молоко охолодити.
  2. Приготувати морквяний сік зі свіжої моркви або відкрити заготовлений на зиму. У крайньому випадку можна обійтися магазинним.
  3. Влити сік із молоком у чашу блендера.
  4. Додати туди мед і морозиво.
  5. Збити коктейль і розлити його по келихах.
  6. У кожен келих додати збиті вершки.
  7. Прикрасити вершкову «шапочку» мускатним порошком і листочком м'яти.

Малиново-вівсяний молочний коктейль

З усіх рецептів молочного коктейлю в домашніх умовах самим яскравим виходить саме цей, і все — завдяки чарівній малині! У поєднанні з легкими геркулесовими пластівцями, молоко стає не тільки ароматним, а й поживним. Варіант малиново-вівсяного коктейлю, що є майже смузі, може стати заміною вечері або сніданку.

Складові:

  • 1 стакан свіжої або замороженої малини;
  • 2 столові ложки звичайного «геркулесу»;
  • 75 г цукрового піску;
  • 200 г ванільного морозива;
  • 300 мл нежирного молока.

Спосіб приготування:

  1. Малину викласти в сотейник або кухлик, засипати цукром.
  2. Поставити усе це на маленький вогонь і довести до закипання.
  3. Коли малиновий сироп трішки охолоне, викласти масу в сито і протерти.
  4. Далі треба викласти пюре в блендер, додати геркулесові пластівці та збити.
  5. Потім маємо викласти у масу морозиво, і знову збити.
  6. Після цього — додаємо холодне молоко і збиваємо утворену масу не менше 2 хвилин.
  7. Як тільки піднялася густа пінка, напій можна розливати у келихи – і до столу!

Молочний коктейль «Екзотичний острів»

Маленьким ласунам обов'язково сподобається питний йогурт, збитий із морозивом та смачними, соковитими екзотичними фруктами! Відмінний рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах під назвою «Екзотичний острів» забезпечить гарним настроєм на весь день.

Складові:

  • 0,5 л свіжого питного йогурту;
  • 200 г пломбіру;
  • 1 стакан будь-яких екзотичних фруктів (ківі, банан, ананас, папайя).

Спосіб приготування:

  1. Фрукти миємо, очищаємо від шкірки та подрібнюємо.
  2. Викладаємо частинки у блендер, додаючи туди йогурт і морозиво.
  3. Збиваємо усе це на високій швидкості.
  4. Готовий коктейль розливаємо у келихи. Приємного сніданку!

Шоколадно-банановий молочний коктейль

Шоколадно-банановий коктейль відноситься до напоїв, які важко приготувати у домашніх умовах. Насправді ж він вимагає усього-на-всього трішечки старання. Шаруватий напій миттєво позбавляє від депресії, а для малюків асоціюється зі святом.

Складові:

  • 0,5 л холодного молока;
  • 300 г справжнього пломбіру або вершкового морозива;
  • 4 банана;
  • плитка темного шоколаду.

Спосіб приготування:

  1. Пломбір і молоко розділіть на 2 частини.
  2. На водяній бані розтопіть шоколад.
  3. Одну частину молочних компонентів збийте у бленд ері, разом із бананами.
  4. Другу частину збийте із шоколадом.
  5. Розливати в келихи напій потрібно шарами. Верхній зробіть білим, прикрасивши крихтами потертого шоколаду.

Кавовий молочний коктейль

Кавомани оцінять молочний кавовий коктейль із медовою ноткою.

Складові:

  • 1м літр нежирного молока;
  • 200 мл кави (вареної або розчинної);
  • 200 г морозива;
  • 3 ложки рідкого меду.

Спосіб приготування:

  1. Зварити або заварити каву.
  2. Усі інгредієнти помістити у блендер.
  3. Збити все на високій швидкості.
  4. Розливаємо в келихи, і готово!

Молочний коктейль: хитрощі та корисні поради

  • Щоб напій вийшов смачним і правильним, молоко до збивання потрібно добряче охолодити. Оптимальна температура – 6-8 градусів.
  • Густоту напою можна регулювати на свій смак, збільшуючи або зменшуючи кількість морозива.
  • Швидкість збивання коктейлю повинна бути високою, щоб вийшла густа пінка.
  • Якщо в господарстві немає блендера, його може замінити звичайний міксер.
  • Морозиво для домашнього коктейлю вибирайте не жирне. Тоді напій вийде смачнішим та легшим.
  • Не можна додавати в коктейль фрукти, які погано поєднуються із кисломолочним середовищем (цитруси, кислі фрукти).
  • Можна придумувати власні варіанти подачі коктейлів. Наприклад, робити їх шарами. На дно келиха викладіть ягідне або фруктове пюре, а зверху налийте молочний, базовий або шоколадний коктейль.
  • Цукор і цукрову пудру допустимо замінювати медом або цукровим сиропом.
  • Пити збитий молочний коктейль потрібно одразу, адже такий напій не зберігається. Не можна залишати напій на запас навіть на півгодини у холодильнику.

Молочні коктейлі мають багато калорій. Тому, якщо ви запланували схуднути, такий напій краще не вживати. Щоправда, є і такі коктейлі, де калорій менше! Порадуйте себе і низькокалорійним варіантом напою. Приготувати його можна із знежиреного молока, кефіру чи йогурту, змішаного з легким фруктом: ківі, яблуком, грушею, часточкою кавуна. І ніякого цукру! Якщо впродовж декількох днів замінювати таким коктейлем вечерю, можна трішки схуднути.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*