Рецепт запіканки з макаронів

Моя дочка дуже любить запіканку , яку їм дають у садочку . Почувши знайомі слова «сьогодні на вечерю робимо запіканку », біжить на кухню і з радістю готова допомагати. Сьогодні «Жіночі примхи» поділиться з вами секретом приготування макаронної запіканки.
Запіканки ми любимо з дитинства , переважно , це сирні запіканки з додаванням молока , яєць та інших компонентів. Запіканка вважається стравою , яка є в кожній національній кухні . У кожній країні вона має свою назву , наприклад , лазанья , курник , пудинг , лапшевник . Принцип цієї страви такий: економна господиня ніколи не викине залишки продуктів , а зуміє приготувати з них приголомшливо смачне блюдо. Цим ми з вами і займемося. Сьогодні ми приготуємо дуже смачне і, головне , просте блюдо — запіканку з макаронів .
Трохи про макарони і їх користь
Макарони їдять в кожній родині. І , варто відзначити , їдять їх також часто , як і крупи. Напевно , це пов'язано з тим , що макарони по кишені кожній людині і приготувати їх не складає особливих труднощів. А ще макарони відмінно поєднуються з багатьма продуктами і швидко насичують організм.
Поради:
    Приготувати макарони досить просто . Але якщо вони недоварені або переварені , тоді вони втрачають частину корисних властивостей. Небажано в якості заправки для макаронів використовувати тваринні жири — це дуже і дуже шкідливо для організму.
    Якщо ваші макарони сильно перетравилися , їх вживання може привести до підвищення рівня цукру в крові.
    Правильно приготовані макарони дають додаткову енергію м'язам .
    Спортсменам потрібно їсти ті макарони , до складу яких доданий білок.
    Людям, які мають зайву вагу , небажано часто вживати в їжу макарони.
    Небажано їсти макарони на ніч перед сном , щоб не спровокувати накопичення жирових відкладень.
    При програмах по зниженню ваги макарони їсти не можна.
Якщо ваше завдання бути постійно стрункою і не набирати вагу , тоді макарони потрібно їсти виключно на сніданок і не частіше , ніж один раз на два тижні . І , навпаки , хто хоче збільшити м'язову масу — макарони потрібно їсти частіше : один раз на два дні буде достатньо , але тільки за умови поєднання з білковими продуктами.
переваги
Бажаєте отримати тільки користь від макаронів ? Тоді потрібно вибирати в магазині макарони , зроблені з твердих сортів пшениці. Користь також залежить і від того, з яким гарніром і соусом вони подаються. До речі , макарони з твердих сортів пшениці мають мінімальну калорійність. У сухих макаронах міститься близько 300 калорій , а в відварених — всього 60-70. Для людини такі макарони — подарунок долі: і наївся , і калорій отримав мінімум.
Розглянемо позитивні сторони макаронів:
    Очищають кишечник.
    Виводять шлаки.
    Містять рослинну клітковину.
    Допомагають позбутися від головних болів , зокрема , мігрені.
    Мають вітамін Е і В 1 .
як вибрати
Читати і ще раз читати, що написано на самій упаковці . Нам не потрібна у складі борошно вищого сорту. Ну , а форм і різновидів макаронів безліч — орієнтуйтеся на свій смак.
як приготувати
Закип'ятити в каструлі воду , додати сіль , перемішати , всипати макарони і знову перемішати. Варити на сильному вогні , чекаючи , поки вода з макаронами закипить , потім , помішуючи , залишити макарони варитися близько двох хвилин. Вимкнути вогонь . Залишити макарони « доходити » у воді. Не забувайте періодично їх помішувати. Дегустуйте одну- дві макаронини . Після того як макарони « дійшли» , їх необхідно разом з водою злити в друшляк. Не вірте тому , хто радить промивати макарони холодною водою. Від такої «процедури » частину корисних властивостей і дорогоцінний , що бореться з втомою вітамін В1 руйнується.
Рецепт приготування макаронної запіканки
Як зварити макарони , ви вже знаєте. Приступимо до найцікавішого і приготуємо незвичайне блюдо , з оригінальною назвою лапшевник .
Нам знадобляться:
    Макарони .
    Ковбаса двох видів.
    Твердий сир .
    Зелень .
    Кетчуп .
    Майонез .
    Сіль, мелений чорний перець.
    Молоко .
    Яйце .
Приготування:
    Візьмемо готові макарони і викладемо їх рівним шаром в заздалегідь приготовлену форму. Форму можна брати як металеву, так і скляний або керамічний . Дно форми можна викласти пекарської папером або змастити маслом.
    Приготуємо начинку. Наріжемо однаковими кубиками ковбасу двох сортів (варена і копчена ) .
    На середній тертці натремо твердий сир.
    Дрібно нарізаємо зелень петрушку та кроп.
    На макарони тоненьким шаром нанесемо майонез і укладемо нарізану ковбасу .
    Знову трохи майонезу та кетчупу . Потрусити нарізаною зеленню.
    Приготувати заправку: збити яйце , змішати з молоком , додати сіль , перець і залити нашу запіканку.
    Поставити в духовку на 20 хвилин.
    Після закінчення часу дістати запіканку і зверху присипати сиром.
    Відправити в духовку на три хвилини.
Все, наша запіканка з макаронів готова!
Її можна готувати з будь-якою начинкою . Можна використовувати все, що є у вас в холодильнику : гриби , овочі , м'ясний фарш , відварне м'ясо , рибу , сир.
Користь запіканки в тому , що всі продукти , коли знаходяться в духовці , не втрачають своїх корисних властивостей (відноситься до риби , м'яса і овочів ) і таке блюдо припаде до душі , як дорослим , так і дітям.