Пиріг з сиром

Десерти бувають не тільки дуже смачними, але і дуже легкими. Приготуй пиріг з низькокалорійним сиром і йогуртом за нашим рецептом.

Інгредієнти:

• 4 яєчних жовтка;
  
• 80-100 г цукру;
  
• 3 ст.л муки.
  
• 200 мл йогурту;
  
• 250 г сиру;
  
• 3 ст. л. лимонного соку;
  
• 1 ст. л. лимонної цедри;
  
• 4 яєчних білка;
  
• 0,5 ч.л. солі.
  

Для крему:

• 100 мл молока;
  
• 50 г цукру;
  
• 100 мл води;
  
• 10 г желатину;
  
• 30 мл лимонного соку;
  
• 1 ч. л. лимонної цедри;
  
• 2 ст. л. сиру.
  

Спосіб приготування:

1. Розітри жовтки з цукром дочиста;
   
2. Додай борошно, йогурт і сир;
   
3. Влий трохи лимонного соку і поклади лимонну цедру;
   
4. Все збий в блендері до однорідної маси;
   
5. Отримане тісто акуратно з'єднай із збитими білками і додай всьому змащену маслом форму;
   
6. Відправ в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин.
   

Робимо крем:

1. Підігрій на повільному вогні молоко з цукром, додай набряклий у воді желатин.
   
2. Розігрівай до тих пір, поки все не розчиниться, але не доводь до кипіння.
   
3. Додай лимонний сік, лимонну цедру, сир, перемішай.
   
4. Розріж пиріг на частини і по черзі викладай крем або просто виклади крем зверху.
   
5. Прикрась пиріг бісквітною крихтою або лимонними часточками.