Простий суп з помідорів

Забудь про напівфабрикати, цей смачний свіжий суп так легко приготувати!

4 ПОРЦІЇ / 20 ХВИЛИН

Тобі знадобиться:

• 25 зрілих дрібних помідорів

• 1 крупно порізану середнюцибулину

• 12 очищених зубчиків часнику

• морська сіль і мелений чорний перець

• оливкова олія холодного віджиму

• 1,5 літра овочевого бульйону

• за бажанням — свіже листя базиліка, половинка огірка (очистити і дрібно нарізати)

ЯК ПРИГОТУВАТИ:

• Розігрійте духовку до 200 ° C.
Розріж помідори навпіл і видали насіння за допомогою чайної ложки.
Поклади їх у глибоку форму (таку, яку можна ставити як в духовку, так і на плиту).
Додай цибулю і часник, гарненько посоли і поперчиі потім щедро додай оливкової олії.

• Постав овочі в духовку і запікай їх 30 хвилин до того моменту, поки цибуля не стане золотистою, а помідори злегка не потемніють.

• Вийми форму з духовки і постав її на плиту, включи середній вогонь.
Додай трохи бульйону і помішуй 2-3 хвилини, потім полий залишимся бульйоном і доведи до кипіння.

• Зніми з вогню і залиши злегка остудитися, а потім подрібни в блендері.
Посолиі поперчи за смаком

• Розлий суп по тарілках, посип свіжим базиліком і додай ще
трохи оливкової олії.
Можеш подавати суп холодним, додавши нарізані огірки.

СЕКРЕТ: Суп ще смачніше, коли він холодний.
Подавай на стіл, додавши в кожну тарілку пару кубиків льоду.