Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Піца нашвидкуруч


Сьогодні, напевно, складно знайти господиню, яка не вміла б робити піцу. Існує безліч рецептів цієї страви, що стала одним з найпопулярніших ласощів на планеті. Її історія налічує ось вже більше 500 років, але, незважаючи на солідний вік, перелік способів приготування піци поповнюється з кожним роком.

Чим же пояснюється така пристрасть людства до цієї досить- претензійному страви? Справа в тому , що піца допускає використання практично будь-яких інгредієнтів , граючи різноманітністю смакової гами і знаходячи все нових і нових шанувальників. Часи змінюються , змінюються і людські пристрасті , але піца , з чого б її не готували , завжди залишається одним з найпопулярніших страв на землі.
трошки історії
Спочатку піца виглядала зовсім не так , якою ми звикли її бачити — кругленькою , акуратною коржем , посипаної дрібно порізаної начинкою і сиром. Стародавні римляни подавали їжу на плоских хлібних скибах , замінюючи , таким чином , тарілки. Так вони і жили , поки в Європі не з'явилися помідори . Ці соковиті червоні плоди зіграли вирішальну роль у створенні першого піци. Можна навіть сказати , що якби не помідори , ми сьогодні могли б і не знати , яке це — сидіти в затишній піцерії з друзями і їсти божественно смачні ласощі ...
Отже , в 16 столітті Європа покуштувала помідорів , і в 1522 році в славному місті Неаполі з'явилася перша піца . Звичайно, вона ще не була схожа на сучасну , але можна з упевненістю сказати , що початок був покладений. Спочатку піца була прерогативою селян і простих робочих людей . Ситне смачне блюдо швидко тамували голод і піднімало настрій. Популярність піци росла , і поступово вона добралася і до вищих верств суспільства. Під час святкування одруження італійської королеви Бони з польським королем Зигмунтом кухаря подали на стіл особливий пиріг з м'ясом , запашними спеціями і сиром. Наречені і гості були в цілковитому захваті і рецепт королівської піци міцно укорінився на самій почесною кухні країни.
Перша офіційна піцерія з'явилася в Неаполі в 1830 році і носила горду назву « Антика Піцерія Порт Альба ». До речі , заклад працює і донині , радуючи відвідувачів самої що ні на є справжньою піцою.
Багато води утекло з тих пір , але піца і раніше залишається з нами , радуючи своїми різноманітними смаками дітей і дорослих , простих робітників і представників світського суспільства. Ця страва об'єднує людей , змушуючи на час забути про своє становище , турботи і проблеми .
музей піци
Брайан Дуайєр — справжній фанат піци. Він уже прославився тим , що потрапив до Книги рекордів Гіннесса , зібравши унікальну колекцію піци — всілякі матеріали , присвячені цьому блюду (журнали , фігурки , аксесуари у формі піци і т. д.). Але Брайан вирішив висловити свою любов по максимуму і в 2012 році відкрив перший у світі музей піци. Крім того , що відвідувачі можуть на власні очі насолодитися усією колекцією , що потрапила в книгу рекордів , їх нагодують смачною гарячою піцою — музей знаходиться по сусідству з піцерією . Більш вигідного співробітництва і уявити не можна !
Отже , що ж потрібно , щоб долучитися до спільноти любителів смачної піци ? Звичайно , можна піти в піцерію , купити піцу в магазині або навіть замовити її додому. Але чому б не приготувати її своїми руками , тим більше , що це займе не більше півгодини. Мірсоветов пропонує оригінальний рецепт дуже смачної піци на швидку руку.
Для того , щоб приготувати дві піци в лаваші вам знадобиться:
    лаваш тонкий — 2 шт ;
    майонез — 2 ст. л;
    томатна паста — 2 ст. л;
    спеції ( сіль , перець ) — на смак ;
    свинячий окіст (ковбаса ) — 300 г;
    гриби печериці свіжі — 200 г;
    сир — 300 р.
Для початку необхідно приготувати начинку. Гарненько промийте гриби від травинок і землі , наріжте їх тонкими скибочками.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте грибочки до золотистого кольору.
Поки обсмажуються печериці , наріжте дрібними кубиками свинячий окіст або ковбасу. Ви можете використовувати будь-яку ковбасу на ваш смак — варену або копчену . Коли грибочки вкрилися приємним рум'янцем , додайте м'ясні кубики і злегка обсмажте суміш на невеликому вогні.
Натріть сир на крупній тертці. Переважно використовувати сири з яскраво вираженим смаком — Голландська , Пошехонський , Чеддер . Тоді ваша піца вийде неймовірно соковитою і смачною.
Підготуйте основу для піци. Для цього розгорніть лаваш , якщо необхідно , розріжте його навпіл , щоб вийшов квадратний шматок . Покладіть на кожен лаваш по столовій ложці майонезу і томатної пасти і розмажте соус по всій поверхні. Додайте сіль і перець за смаком. Слід враховувати , що сіль міститься як в майонезі , так і в окосту (ковбасі), так що не варто додавати її занадто багато. Любителі гостренького можуть капнути трохи гірчиці або гострого соусу.
Поверх соусу акуратно і рівномірно розподіліть начинку. Намагайтеся , щоб краї лаваша залишалися вільними — це допоможе при складанні лаваша . Посипте начинку сиром. Чи не кладіть занадто багато начинки — піца і без того вийде дуже ситної і соковитою , а якщо вмісту буде дуже багато , вона може розвалитися і втратити форму.
Загорніть начинку в лаваш . Якщо ви знайомі з технікою приготування голубців , це не складе особливих труднощів. Принцип абсолютно такий же — починайте скручувати з одного кута , коли залишиться 1 / 3 площі лаваша , підігніть крайні кути всередину і закрутіть до кінця.
Розігрійте сковорідку , на якій смажилася начинка , додайте трохи олії і обсмажте піцу в лаваші з двох боків до золотистої скоринки. Сік і масло , що залишилися після приготування начинки додадуть аромату і насиченості страви.
Викладіть піцу на тарілку і посипте зверху тонким шаром сиру , поки вона ще гаряча . Можна подавати ласощі на стіл!
Це шалено соковите блюдо викличе справжній феєрверк смакових відчуттів і перетворить звичайну вечерю в свято живота! Піца дуже ситна і здатна втамувати навіть найсильніший голод. А найприємніше , що приготування відніме всього півгодини вашого часу !


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*