ПЕРШЕ СПРАВА. Суп-крем з АВОКАДО

На 4 персони
Авокадо – 2 шт. (Великих)

• Цибуля ріпчаста – 50 г
  
• Часник – 10 г
  
• Овочевий бульйон – 500 мл (вариться із залишків овочів)
  
• Вершки – 300 г (35% жирності)
  
• Помідори – 100 г
  
• Лимон – 1 шт.
  

1 Цибулю і часник очистити й порубати, залити бульйоном і варити до готовності, остудити.
2 Авокадо очисти від шкіри і кісточок, поріж і в блендері з лимонним соком подрібни до однорідної маси, вливаючи бульйон і вершки до потрібної консистенції.
3 Прикрась помідорами, порізаними на кубики без шкіри і насіння.

Смачного!