ПЕРШЕ СПРАВА. Суп-крем з АВОКАДО

На 4 персони
Авокадо — 2 шт. (Великих)

• Цибуля ріпчаста — 50 г
  
• Часник — 10 г
  
• Овочевий бульйон — 500 мл (вариться із залишків овочів)
  
• Вершки — 300 г (35% жирності)
  
• Помідори — 100 г
  
• Лимон — 1 шт.
  

1 Цибулю і часник очистити й порубати, залити бульйоном і варити до готовності, остудити.
2 Авокадо очисти від шкіри і кісточок, поріж і в блендері з лимонним соком подрібни до однорідної маси, вливаючи бульйон і вершки до потрібної консистенції.
3 Прикрась помідорами, порізаними на кубики без шкіри і насіння.

Смачного!