Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Оригінальні святкові рецепти


Низькокалорійний салат

Як відомо, салати давно стали кращими друзями дівчат, що стежать за фігурою. Вони низькокалорійні, поживні та смачні, що теж важливо. Ми пропонуємо тобі приготувати салат з середземноморської кухні, який завдяки своїм корисним інгредієнтам і оригінальному смаку сподобається всім гостям без винятку.

В першу чергу для нього нам знадобляться рукола, салат латук і слабосолена сьомга. Рукола — справжнє джерело вітаміну С і йоду, вона покращує травлення, обмін речовин, виводить з організму холестерин. Не поступається їй за кількістю корисних властивостей і латук. Його рекомендують їсти людям, що страждають від різних проблем зі шкірою. У листі цього салату містяться вітаміни А, В, С і Е. Сьомга дуже багата вітамінами А, D, В12. Загалом, всі інгредієнти цієї страви повинні припасти до смаку тим, хто веде здоровий спосіб життя і строго стежить за своєю вагою.

Для однієї порції нам знадобляться приблизно 40 г латуку і 15 г руколи. Змішуємо їх, туди ж додаємо сьомгу, нарізану соломкою. Для заправки нам буде потрібно приготувати соус. Візьмемо овочевий бульйон, соєвий соус, часник, зелень. Як невелике послаблення дієти можна навіть додати трохи майонезу. Змішуємо всі інгредієнти — і соус готовий. Викладаємо на тарілки сам салат, додаємо сир фета і поливаємо його соусом, що вийшов.

Щоб страва була не тільки смачною, але ще і виглядала святково і апетитно, її можна прикрасити грінками із чорного хліба, кружечками редису і оливками. У порції такого салату приблизно 250 ккал, а це навіть менше, ніж у великої чашки кави з вершками.

Салат з авокадо

Для цієї страви нам знадобиться мікс салатів, наприклад, рукола, латук, айсберг, фризі, корн. Для однієї порції потрібно взяти близько 10 г кожного виду. Основним інгредієнтом салату стане авокадо. У ньому немає ні грама холестерину і шкідливих жирів. Включати його в свій раціон лікарі радять і жінкам, і чоловікам, адже містяться в авокадо корисні речовини благотворно впливають на шкіру обличчя і потенцію.

Авокадо нарізаємо на невеликі шматочки і додаємо до листя салату. Кладемо також шматочки апельсина, грейпфрута і ананаса або іншого корисного фрукта, що містить жиросжигаючи ензими.

Обсмажуємо креветки на оливковій олії, при цьому додаємо трохи часнику і тмину. На центр тарілки викладаємо вже готовий салат, а по краях поміщаємо креветки, приблизно по 5-7 штук для кожної порції. Але страва буде незавершеною без соусу. Зробити його дуже просто: змішуємо мед і свіжовичавлений апельсиновий і грейпфрутовий соки. Тепер цим салатом можна пригощати неабияк зголоднілих гостей.

Незвичний салат

Якщо за твоїм святковим столом опиняться цінителі вишуканих страв, які скептично ставляться до традиційного салату олів'є та оселедця під шубою, можеш здивувати їх цим оригінальним і смачним салатом. До того ж це блюдо не небезпечне для фігури. В одній порції — близько 400 ккал.

Для приготування салату нам знадобиться все та ж корисна рукола, візьмемо приблизно 30 г для однієї порції. Також необхідні інгредієнти — це пармська шинка, помідори, сир Шавров, часник і гілочки кропу без стебла. Шинку нарізаємо тонкими скибочками. Дрібно рубаємо часник і трохи зелені, змішуємо все з сиром. Отриману масу трохи перчимо і намазуємо на шматочки шинки. Після цього їх потрібно з'єднати так, щоб вийшов своєрідний сендвіч, де між двома скибочками шинки знаходиться сир.

Нарізаємо отримані подвійні шматочки шинки тонкою соломкою, після чого змішуємо з руколою, кропом і часточками бакинських помідорів. Салат перчимо і солимо, заправляємо трюфельним маслом і прикрашаємо часточками редису. Після цього страва готова потрапити на стіл, а заодно і на суд до найсуворіших цінителів незвичайних і низькокалорійних страв.

Блюдо з морепродуктів

Морепродукти легко засвоюються і при цьому багаті білками і жирними кислотами, тому взимку їх потрібно обов'язково включати в свій раціон. Ми пропонуємо тобі спробувати незвичайне блюдо з креветок і шматочків філе морського окуня, запечених в тісті.

Спочатку готувати рибу, морепродукти та овочі у фритюрі придумали португальці, а потім цей спосіб був запозичений японцями, відомими своєю любов'ю до різних дарів моря. Але не поспішай думати, що така страва неодмінно позначиться на твоїй фігурі. Енергетична цінність в 100 г цього блюда — близько 400 ккал.

Для нашого блюда ми візьмемо очищені королівські креветки і шматочки філе морського окуня, їх обваляти в борошні і окунути в кляр. Для приготування кляра змішуються мінеральна вода, борошно, яєчний жовток, а в кінці додається ще й білок. Потім смажимо креветки і шматочки риби у фритюрі.

Як гарнір приготуємо так звану овочеву подушку. Для цього нам знадобляться болгарський перець, цукіні, баклажани, червоний лук, свіжий шпинат, часник. Нарізаємо все це кубиками середнього розміру, змішуємо і обсмажуємо.

Також для цієї страви потрібно приготувати соус. Беремо в рівних пропорціях лимонний і апельсиновий фреш і змішуємо їх. На сковороду кладемо самий звичайний цукровий пісок, а коли він почне карамелізуватися, додаємо до нього суміш з свіжих соків, кілька ягід в'яленої журавлини, дрібні шматочки гарбуза і трохи вершкового масла. Готуємо все це на сковороді до тих пір, поки соус не почне затягуватися.

Важливо ще й красиво подати цю страву на стіл. У центр тарілки викладаємо овочеву подушку у формі колодязя, а в середину поміщаємо морепродукти. Готову страву поливаємо соусом і прикрашаємо шніт-цибулею.

Святкова індичка

Якщо ж риби і морепродуктів ти віддаєш перевагу птицю, можеш приготувати оригінальне блюдо з індички. Її м'ясо дуже ніжне, крім того, воно вважається дієтичним продуктом, так як прекрасно засвоюється людським організмом. Страви з індички користуються величезною популярністю в США і Канаді, а адже там вже давно існує культ правильного харчування та здорового способу життя. До того ж індичка подається не тільки на знаменитий День подяки, але і до багатьох інших свят.

Для його приготування нам знадобиться філе індички, необхідно його посолити і поперчити. Після цього поміщаємо філе в духовку, де воно і залишається до готовності. А ми в цей час можемо зайнятися приготуванням гарніру. Беремо інжир, курагу, яблуко, ананас (можна використовувати як свіжий, так і консервований). Всі фрукти кладемо на сковороду, підігріваємо і залишаємо їх там нна трошки потомитися. Після цього заливаємо їх апельсиновим фрешем. Сік випаровуємо зі сковорідки, а готові фрукти викладаємо на тарілку. До цього часу повинна приготуватися і наша індичка. Ріжемо її на шматочки і кладемо на тарілки поверх гарніру.

Тайський суп Том Ям

Щоб приготувати гострий тайський суп «Том Ям», візьмемо відразу кілька видів дарів моря — креветки, кальмари, шматочки лосося. Можна замінити їх т іншими морепродуктами і рибою на свій вибір. Варимо рибний бульйон, після готовності додаємо в нього гостру пасту «Том Ям». Її можна знайти в магазинах і відділах супермаркетів, які спеціалізуються на східній кухні. У бульйон кладемо перець чилі, часник, листя лайма і гілочку лемонграсу. Доводимо до готовності, а потім додаємо небагато кокосового молока, нарізані помідори і білу частину цибулі-порею. Одержаний тайський суп прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Ця страва має своєрідний смак і напевно сподобається тим, хто вже побував у Таїланді та покуштував блюда місцевої кухні.

Традиції італійської кухні

Для його приготування нам знадобляться курячі стегна без кістки. Варимо з них курячий бульйон, а саме м'ясо нарізаємо великими кубиками. Додаємо картоплю черрі, порізану на половинки, кільця цибулі-шалот і кружечки моркви. Цей бульйон залишаємо на повільному вогні. За 5 хвилин до готовності кладемо в суп томати, розділені на 4 частини, стручкову квасолю, солимо і перчимо до смаку. При подачі на стіл посипаємо кропом і естрагоном. Але врахуй, що цей суп дуже смачний і легко засвоюється. Тому вари його побільше, адже родичам неодмінно захочеться добавки.

Смачні десерти

Здавалося б, ці два поняття ніяк не можуть ужитися один з одним і неможливо приготувати страву, яка буде солодкою і смачною і в той же час не завдасть шкоди фігурі. На щастя, є такі десерти, які можна їсти навіть тим, хто боїться набрати вагу. Якщо до тебе в гості збираються подруги, повністю розділяють твої погляди на харчування, ти можеш здивувати їх легкими, але від цього не менш смачними десертами.

Для приготування першого десерту нам знадобиться великий і красивий ананас. Акуратно вирізаємо з нього серцевину, адже його оболонка ще знадобиться нам в якості вази для фруктів. Нарізаємо м'якоть ананаса невеликими шматочками. Потім рубаємо дрібними кубиками ківі, апельсин, банан, яблуко, загалом, будь-які фрукти, які виявляться в будинку. Змішуємо їх між собою і додаємо до цього фруктовому салату виноград без кісточок. Після кладемо суміш у частину, яка залишилася від ананаса. Для цього салату нам знадобиться ще і соус. Беремо сорбет або пюре манго, естрагон і зелений базилік. Подрібнюємо і змішуємо все це в блендері. Соус готовий, можна подавати його в невеликих соусницях або на тарілочках.

Щоб приготувати ще один десерт, беремо банан і поливаємо його топленим вершковим маслом, посипаємо корицею, коричневим цукром, імбиром і кардамоном. Ставимо в духовку і залишаємо там до тих пір, поки банан не стане м'яким. Після цього його можна діставати, прикрашати рубаною полуницею і листочками м'яти. Ну а ті, хто вирішив зробити невеличкий відступ від дієти, можуть додати трохи морозива.

На щастя, є такі десерти, які можна їсти навіть тим, хто боїться набрати вагу

Смачного!


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*