Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Натхнення для коханого


Устриці в Україні ще вважаються екзотикою, хоча готувати їх просто і дивовижно швидко. На цей рецепт у тебе піде не більше 15 хвилин! Він розрахований на 6 персон, але не поспішай кликати гостей — після такої вечері коханий захоче залишитися з тобою наодинці!

Устриці в соусі Сабайон

ТОБІ ПОТРІБНО:


30 устриць у половинках раковин


250 мл міцного бульйону


250 мл шампанського (або білого сухого вина)


5 яєчних жовтків


півпачки солі грубого помелу

ЯК ПРИГОТУВАТИ:


На лист, застелений фольгою, насип товстий шар солі і змішай ній підсушені раковини.

Розігрійте духовку до 180 градусів.
Змішай бульйон і шампанське і злегка підігрій в окремій ємності.
В іншій каструльці розітри дочиста жовтки, додавши 4 ст.
ложки холодної води, потім постав каструльку на водяну баню і, поступово підливаючи тепле шампанське, збий віночком в густу піну.
У кожну раковину акуратно додай по столовій ложці соусу і постав деко в духовку, залишивши дверцята відчиненими.
Пару хвилин вистачить, щоб соус став золотистого кольору, — і відразу викладай устриці на тарілки.
Не забудь подати на стіл чорний хліб!

За легендою, КАЗАНОВА щодня з'їдав 50 устриць — І ЖІНКИ його обожнювали!


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*