Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Насіння Чіа


Примітно , що ацтекські воїни під час своїх походів їли тільки насіння Чіа , завдяки чому їх організм просто вражав своєю силою і витривалістю ! Подумайте тільки , всього одна столова ложка цього чарівного насіння і воїни могли невтомно здійснювати нескінченні переходи . І при цьому у воїнів не було ні фізичного , ні психологічного виснаження , не було також і зневоднення , яке, як правило , не рідкість в умовах непростого гірського клімату.
А потім в 15 столітті іспанськими завойовниками посіви Чіа були повністю знищені , може , саме тому їм і вдалося зломити опір Ацтеків і Інків ... Про насіння забули на цілих 500 років , а в 90 -х роках людство знову приступило до їх вирощування .
Так що сьогодні хотілося б розповісти читачам «Жіночі примхи» про це вкрай корисне насіння , тим більше що зараз їх абсолютно не проблема купити в багатьох інтернет — магазинах .
З чого складаються насіння Чіа
Насіння Чіа не мають чіткого відтінку , їх колір варіюється від білого до сірого і коричневого. Якщо розглядати їх складу , то на 40 % вони складаються з масла , на 25 % з клітковини , також у них 23 % цінного білка і зовсім немає холестерину. Крім того , в маслі , яке можна отримати з насіння Чіа , цілих 64 % жирних кислот омега- 3 , що не піддаються окисленню навіть при довгому зберіганні. Прийнято вважати , що ці кислоти в основному містяться в рибних продуктах і нібито риб'ячий жир найцінніший джерело омега -3 і омега- 6 . Але виходить , що це помилкова думка , адже в олії Чіа їх в 2 рази більше , ніж , наприклад , в ікрі лосося і в цілих 43 рази більше , ніж в оливковій олії.
Але на відміну від рибних продуктів , вони не накопичують у своєму складі токсичних речовин , а значить , їх можна віднести до екологічно чистих продуктів , хотілося б згадати також їх гіпоалергенність в порівнянні з морепродуктами. Іспанська шавлія вирощується високо в горах в екологічно чистих районах .
Ви тільки подумайте , 100 грам насіння Чіа за своїм змістом відповідають :
    600 мл молока за вмістом у своєму складі кальцію ;
    300 грамам вівса по вмісту клітковини ;
    майже кілограму цитрусових як джерела антиоксидантів ;
    близько 200 грамам бананів за вмістом калію ;
    майже кілограму лосося з утримання омега- 3 ;
    220 грамам горіхів за змістом магнію;
    400 грамам шпинату за вмістом заліза .
Включивши Чіа в свій раціон , ви істотно підвищите фізичну витривалість і поліпшите стан вашого організму в цілому.
Унікальні насіння Чіа ще й тим , що здатні вбирати величезну кількість вологи , просто залийте їх невеликою кількістю рідини і вже через пару хвилин вони збільшать свій обсяг в декілька разів, тому , вживаючи їх в їжу , ви зможете нормалізувати вагу і роботу ШКТ. Крім того , в них величезна кількість природних антиоксидантів : квертицин , флавонола , міріцетіна , кемпферола , а також кофеїнової і хлорогенової кислоти , саме тому вони в змозі сповільнити процес старіння організму і захистити його від онкологічних і серцево- судинних захворювань.
Причини включити насіння Чіа в щоденний раціон
    Першою причиною хотілося б назвати величезну кількість антиоксидантів , які так важливі для організму в нашій непростій екологічній обстановці . За змістом їх Чіа перевершує навіть лохину і чорницю . У зимовий період антиоксиданти вкрай необхідні для підтримки здоров'я на стабільному рівні , а також їм цілком під силу продовжити молодість.
    Зерна Чіа вам просто необхідні, якщо ви мрієте розлучитися із зайвою вагою. Вражаюче, але маленьке зернятко Чіа здатне увібрати в 13 разів більше своєї ваги , коли потрапляє в шлунок або з'єднуючись з водою. Ця здатність допомагає довше зберегти відчуття ситості і подолати тягу до такого згубному для організму і фігури фаст -фуду . Як вже згадувалося вище , нормалізують вони і роботу шлунково -кишкового тракту.
    Включивши насіння Чіа в своє звичне меню , ви дасте організму додаткове джерело енергії і сил , також вони істотно поліпшують роботу мозку , адже калію в них більше ніж у бананах , білків більше , ніж у м'ясі та інших продуктах , а за вмістом кальцію вони перевершують молочні продукти.
    Жирні кислоти Омега- 3 і Омега- 6 організм повинен отримувати щодня , адже вони дуже важливі для серця і навіть зменшують хворобливі відчуття при артриті.
    Насіння Чіа також стабілізують рівень цукру в крові і нормалізують кров'яний тиск.
З цього можна зробити висновки , що насіння Чіа потрібні кожній людині не тільки для лікування будь-яких хвороб , а й просто для профілактики , просто кладіть щіпку насіння у ваші звичні страви. Включіть у свій раціон 5 грам насіння або 1 грам масла Чіа , ці продукти мають приємний горіховим смаком .
Протипоказання до застосування насіння Чіа
Що стосується протипоказань до застосування цих надзвичайно корисних насіння , то їх небагато , не включайте їх в раціон свого харчування , якщо у вас є алергія на гірчичне і кунжутне насіння , а також якщо ви застосовуєте препарати для нормалізації кров'яного тиску або розрідження крові .
Рецепти з використанням насіння Чіа
Хотілося б розповісти читачам «Жіночі примхи» про прекрасний напій « ПІНОЛЕН » , який був невід'ємною частиною ще ацтекської культури , та й зараз його готують в Центральній Америці. Мандрівник Едвард Пальмер описав його ще в далекому 1871 році.
інгредієнти:
    зерна Чіа ретельно промиті і проціджені — 1 чашка ;
    лимонний сік — 100 мл ;
    коричневий цукор , він, до речі , з успіхом може бути замінений на сахарин або будь-який інший підсолоджувач — 1 чашка ;
    вода — 2,5 літра.
Приготування:
Спочатку замочіть насіння Чіа приблизно на годину в 0,5 літра води , в останніх 2 літрах змішайте підсолоджувач і лимонний сік. Потім перемішайте насіння Чіа з лимонною водою , охолодіть в холодильнику близько 2 годин і цілющий напій готовий. Ацтеки запевняли , що він відмінно допомагає при подорожах через пустелю і є одним з найбільш поживних напоїв.
Якщо ви відчуваєте підвищену стомлюваність і брак енергії , то рекомендуємо вам наступний рецепт енергетичного напою:
    насіння Чіа — 30 грам;
    сік з лайма — 30 грам;
    травневий мед — 50 грам;
    вода — 0,5 л .
Залийте Чіа водою у співвідношенні 1:2 і залиште на ніч , до ранку у вас повинно вийти густе желе. Всі інгредієнти перекрутите в блендері , туди ж можна додати будь-які ягоди , за смаком він нагадує кисіль. Рекомендується випивати його перед інтенсивними фізичними навантаженнями.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*