Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

МОРКВЯНИЙ СУП-ПЮРЕ


ТОБІ ПОТРІБНО:

2 дрібно нарізані цибулини
2 великі морквини
150 мл білого вина
1 л курячого бульйону
подрібнений часник
щіпка перцю чилі
щіпка шавлії
листочки шавлії
півсклянки вершків

ЯК ПРИГОТУВАТИ:

Обсмаж цибулю в рослинній (краще оливковій) олії. Потім додай туди нарізану моркву. Як тільки вона змінить колір, переклади все в каструльку, влий вино, бульйон, посоли і поперчи за смаком, всип шавлія і чилі. Коли суп закипить, зменшит вогонь і півгодини дай постояти на маленькому вогні. Потім блендером подрібни овочі в пюре. Розлив суп по тарілках, прикрась їх листочками шавлії, які перед цим на п'ять секунд опусти в киплячу оливкову олію. Подавай суп з вершками.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*