Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Монодієти: користь чи шкода


Не за горами новий пляжний сезон , та нескінченна кількість зимових свят і тема схуднення , тонкої талії , підтягнутих стегон і , звичайно ж , дієт стає все більш актуальною. На жаль , більшість з нас , милих дам , замість того , щоб наполегливо і завзято міняти свій раціон харчування з аби якого на правильний і збалансований , вважає за краще піти найкоротшим шляхом. Як це зазвичай буває: (!) Раптом ми виявляємо , що улюблене плаття не сходиться на талії або брючки перестали вигідно підкреслювати витончену лінію стегон , а підкреслюють зовсім витончені опуклості ... « ! О, жах , треба терміново щось змінювати» — вирішуємо ми і ... дружно сідаємо на чергову модну в цьому сезоні спорудити . Але скажіть чесно — ви бачили хоча б одну живу людину , якій дієта допомогла раз і назавжди? Рекламні ролики не в рахунок! Давайте разом з « Кулінарний Едем » розберемося в цьому питанні і вирішимо , що ж таке монодієти , в чому їх користь і шкода , і чому вони стали так популярні.
Монодієта Собственно , монодієти — це розрослися до непристойних розмірів звичайні розвантажувальні дні. І якщо розвантажувальні дні , проведені з розумом , приносять тільки користь, то тривалі монодієти можуть завдати відчутної шкоди нашому організму .
Монодієта — це вживання якого-небудь одного продукту протягом декількох днів , причому в строго обмеженій кількості. Це може бути , наприклад , кілограм яблук , літр молока або кефіру , стакан рису , звареного на воді без солі , півтора кілограма кавуна або 300-400 г сиру , розтягнуті на день. Придумана навіть шоколадна монодієта ! Нічого іншого їсти не можна. Лише на воду обмежень немає , її можна пити скільки завгодно ( хоча у світовій мережі зустрічаються дієти , які обмежують навіть кількість води !) . Монодієта дає можливість позбутися кількох кілограмів за дуже короткий час , що особливо подобається тим , хто любить швидкі результати. Це — видима користь

А тепер про шкоду . Людський організм — це постійно оновлюється збалансована (якщо не лізти в налаштування « за замовчуванням») система . У ньому постійно йде процес заміни старих клітин новими. Клітинний склад людського тіла повністю оновлюється за півроку! Зупинка цього процесу означає смерть . Саме тому нам так важливо отримувати різноманітні поживні речовини. Але в природі немає продукту , який містив би всі або майже всі необхідні вітаміни , мікро-і макроелементи , білки , жири , вуглеводи та інші речовини , необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Тому в ті дні , коли ви їсте якийсь один певний продукт , відмовляючись від нормального різноманітності , ваш організм починає шукати ці речовини в самому собі — і знаходить їх в м'язах і внутрішніх органах . А жир , від якого так хочеться позбутися , в основному , витрачається на підтримання енергії. Процес схуднення відбувається швидко , але не за рахунок втрати жиру , а за рахунок зменшення м'язової тканини.
Ррисова монодієта. Існує і ще один « підводний камінь » монодиєт . Коли калорійність раціону падає більше , ніж на 30 % , у нашому організмі сповільнюються процеси метаболізму або , іншими словами , обміну речовин. Чим це небезпечно? У перші дні дієти процеси схуднення йдуть досить швидко , радуючи нас результатами. Втрата ваги відбувається , в основному , за рахунок зливу «зайвої» рідини , звільнення від накопичених відкладень калових мас і зниження кількості надходить їжі . Але потім настає момент , коли організм знаходить баланс між власними потребами і які надходять калоріями , при цьому метаболізм різко знижується. Наш мудрий організм переходить в «сплячий режим» , якщо можна так висловитися , при якому всі процеси сповільнюються , як у тварин , завалюються в довгу зимову сплячку. На цьому етапі більшість з нас якраз вирішує припинити сидіння на дієті і повернутися до «звичайного » режиму харчування. Мета -то досягнута! І ось тут починається найцікавіше ( читай — жахливе ) : після кількох днів єзуїтських тортур наш організм сприймає колишнє різноманітне і рясне харчування як можливість запастися провіантом на «чорний день». Гречана монодієта. Наївшись і задовольнивши основні потреби , він відкладає «зайві» калорії і розпихає їх по всіх затишних куточках нашого тіла , перетворюючи їх у ... жир. А якщо врахувати , що м'язова маса за час сидіння на монодиєті досить значно зменшується , то стає проблематичним витрачати минулі калорії на фізичну активність . Значить , ще до 30 % вступників калорій піде в жир. Через пару місяців ми маємо таку картину: кілограми втраченої внаслідок сидіння на дієті м'язової маси перетворилися в кілограми жиру , обмін речовин сповільнилося , фізична активність знизилася , а організм , наляканий до межі , сприймає будь-яку затримку в їжі як початок голоду і відкладає про запас все більше і більше жиру. Хіба це наша мета?

Повірте , жоден поважаючий себе лікар- дієтолог не запропонує вам тривалу монодієту як панацею від усіх бід. Питання « монодієти : користь чи шкода » навіть не варто , тому що будь-який доктор знає , чим небезпечні подібні перекоси в харчуванні. Наприклад , рисова монодієта може призвести до згущення жовчі і утворення каменів у жовчному міхурі. Шліфований рис містить мало білка , а це неминуче викликає пониження гемоглобіну в крові . Вівсяна монодієта призводить до виникнення дефіциту заліза і , як наслідок , розвитку анемії. Гречана дієта , незважаючи на всю безумовну корисність цієї крупи , не може забезпечити організм потрібною кількістю поживних речовин , що призводить до анемії , запаморочення і іншим симптомам голоду. Сирна монодієта , навпаки , занадто навантажує організм білком. У результаті відбувається збій в роботі шлунково — кишкового тракту , що призводить до порушення всмоктування білка і кальцію. Кефір майже не містить вуглеводів. Крім того , він може викликати або запор , або пронос. Кавуни абсолютно не містять жирів , а це означає , жиророзчинні вітаміни не засвояться . Нестача жирів у раціоні порушує оновлення клітин організму. Сирна монодієта. Банани мають яскраво виражений закріплює ефект . Порушення моторики шлунково — кишкового тракту загрожує підвищенням токсинів в організмі. Легкозасвоювані вуглеводи бананів різко підвищують рівень глюкози в крові , що може викликати гіпоглікемію . Вживання більше 1,5 л гранатового соку на день удвічі збільшує ризик утворення каменів у нирках , сечовому міхурі і жовчному міхурі. Надлишок моркви призводить до пожовтіння шкіри , викликаючи так званий « морквяний гепатит» . Яблука не містять білка , зате в них багато вуглеводів. Довгий вживання бідної білками їжі викликає зміни в ендокринній системі і вищої нервової системі . Сирі овочі можуть викликати виснаження печінки та підшлункової залози , а також завдати удару по ферментативним системам організму. Це може трапитися з тими громадянами , для яких сирі овочі, трохи горіхів , віноград являє майже не святковою стравою , з'являючись на столі вкрай рідко. Таку ж реакцію у незвичних до них людей можуть викликати і свіжовичавлені соки. Крім того , вони стимулюють апетит , викликаючи відчуття голоду. У соках немає клітковини , від цього страждає кишечник. А кислоти, що містяться в соках , можуть подразнювати слизову шлунка. Монодієта , що обмежує вживання води , небезпечна згущенням крові і виникненням тромбів. Недолік рідини не дає нормально виводити з організму продукти розпаду .

Ось такі страшилки. Монодієти небезпечні не тільки вищеописаними наслідками. Як правило , всі рекомендації по « правильному » проведенню тієї чи іншої монодієти закінчуються порадами приймати аптечні полівітамінні препарати — мовляв , для підтримки організму у важкі дієтичні дні ... Але хімічні вітаміни не можна їсти , як цукерки, перед їх застосуванням потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем. В іншому випадку можна завдати відчутної шкоди самому собі , адже в природі все збалансовано . Найменше відхилення від цієї рівноваги загрожує неприємностями , які проявляються не раптом , а накопичуються поступово. Наприклад , надлишок вітаміну С виводить з організму вітамін В12 і викликає його дефіцит . Жиророзчинні вітаміни мають властивість накопичуватися в організмі , що небезпечно отруєнням. І таких тонкощів так багато , що розібратися з ними під сілутолько висококваліфікованому спеціалісту . Але ж це так нудно — ходити по лікарях ...
Біла риба. Підводим підсумки. Монодієти шкідливі, це однозначно (!!!). Так що ж робити ? Невже так і доведеться жити з ненависними зайвими кілограмами , страждаючи фізично і душевно ? Насправді вихід є. Дієтологи кажуть так: « Вибирайте для себе таку дієту , на якій ви зможете « сидіти » все життя». Іншими словами , усвідомлено виберіть такий спосіб харчування , який, врешті -решт , призведе ваше тіло в порядок. Ніяких жертв , ніяких обмежень ( крім обмеження на всілякі шкідливості) , ніяких мук. Щоб схуднути , потрібно їсти — ось такий парадокс. Тільки треба знати , що є. На нашому сайті є цілий розділ , присвячений здоровому харчуванню , не полінуйтеся , погортайте сторінки , можливо , вам вдасться знайти щось дійсно корисне і цікаве. Наостанок — кілька основних правил грамотного складання раціону:
суп • Харчуйтеся різноманітно. У цьому — запорука вашого благополуччя . Саме різноманітне харчування наситить ваш організм всіма необхідними поживними речовинами.
• Харчуйтеся частіше. Не звичайне триразове харчування — сніданок- обід- вечерю , як ми всі звикли , а дитсадкові п'ятиразове — з другим сніданком і полуднем .
• Величина порції на один раз не повинна перевищувати 250 мл — це не так мало , враховуючи , що таких порцій у вас буде п'ять.
суп • Пийте більше. Але не чаю-кави , а чистої води. Купуйте дійсно хороший фільтр або активатор води або купуйте хорошу бутильовану воду і пийте не менше 2 літрів води на день. Вода необхідна для виведення продуктів розпаду , шлаків і токсинів з організму.
• Кількість свіжих овочів і фруктів у вашому раціоні не повинно бути менше 50 %. Салати , сирі супи , смузі — ви можете придумати безліч корисних і смачних страв!
• Відмовтеся від магазинних соусів , консервів , напівфабрикатів і інших продуктів , напханих всілякою хімією. Тим самим ви зробите величезний крок на шляху до стрункості і здоров'ю.
А якщо вам все-таки хочеться помучити себе монодієтою , то влаштовуйте собі щотижневі розвантажувальні дні. Один раз на тиждень , за всіма правилами. Тобто , у п'ятницю ввечері приготуйте легкий вечеря , в суботу проведіть розвантажувальний день з одним з продуктів ( не забувайте про воду !) , А в неділю не налягайте на шкідливі смаколики. Ви можете робити розвантаження на якомусь одному певному продукті з числа своїх улюблених , а можете їх чергувати . Нехай вага буде знижуватися не так швидко , як хотілося б , але зате він не повернеться назад , прихопивши з собою пару -трійку кіло про запас , про всяк випадок.
Харчуйтеся різноманітно і правильно і будьте здорові і стрункі без монодиєт !


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*