Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Млинці з сиром


Отже, інгредієнти:

Для млинців:

1 л молока
3 яйця
1 ч л солі
5 ч л цукру
Борошно (близько 400 г)
Додатково:

1/3 пачки маргирина +1 / 3 пачки масла (змащувати млинчики)
1 картоплина (змащувати сковорідку)

Для начинки:

2 пачки сиру
1 яйце
2 ст л цукру (або за смаком)

Для прошарку:

150 г сметани
цукор

Приготування:

1. Замісити тісто для млинців. Борошно додавати до тих пір, поки консистенція тіста не стане досить щільною. Соду в млинці не додаєм через те, що сковорідка кожен раз змащується олією, млинці без всяких добавок виходять повітряним і в «дірочку».

2. Розтопити масло і маргарин в мисці (я роблю це в мікрохвильовці в режимі розмороження) — цією сумішшю потрібно змащувати млинці.

3. Від картоплини (попередньо вимивши) відрізати 1/3 — і викинути. Частину, що залишилася наколоти на виделку — картоплину потрібно буде вмочати в соняшникову олію і кожен раз змащувати сковорідку. Ще замість картоплини можна використовувати половину цибулини.

4. Сир змішати з яйцем і цукром, покласти на кожен млинець по столовій ложці начинки і скрутити в рулетик. Викласти рулетики на змащену маслом форму. У нас вийшло 2 шари — кожен шар потрібно змастити сметаною і посипати цукром.

5. Поставити в духовку на 15-20 хвилин, до тих пір поки млинці не покриються рум'яною скоринкою. Готово!


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*