Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Медовий пиріг з яблучним пюре і морозивом


Звучить страшно? Не лякайся, приготувати цей неймовірно смачний пиріг не складе труднощів!
Інгредієнти для приготування пирога:

Медовий корж ................................................ ............. 500 г
Яблуко ................................................. ......................... 350 г
Ванільний соус ................................................ .......... 250 мл
Мед (тростініковий або будь за смаком) .............. 250 г
Желатин в пластинках ............................................... 14 г
Збиті вершки ................................................ ........... 250г
Вершкове масло несолоне ...................................... 50 г
Інгредієнти для приготування щербета з малвазія:

вода ................................................. ............................. 170 мл
цукор ................................................. ............................ 170 мл
Вино малвазія (солодке) ........................................... 170 мл
Фруктоза ................................................. ...................... 27 г
Інгредієнти для яблучного компоту:

Яблука ................................................. ........................ 400 г
Вершкове масло ................................................ ........ 50 г
Цукор ................................................. ........................... 50 г
Інгредієнти для приготування яблучних чіпсів:

яблуко ................................................. ........................ 150 г
вода ................................................. ............................ 150 мл
цукор ................................................. ........................... 150 г
лимонний сік ................................................ ............. 15 мл
Решта інгредієнти:

м'ята для прикраси ............................................... ... по необхідності
шоколад 64% для прикраси ...................................... 150г
шоколадний барвник ............................................... по необхідності
мед для прикраси ............................................... ....... по необхідності
ванільний соус ................................................ ........... по необхідності
медовий корж ................................................ ............. 50 г
Спосіб приготування пирога:

Виклади на дно форми медовий корж (можна приготувати звичайний бісквіт і просочити його медом). Очистити яблука від шкірки і насіння, наріж на шматочки, загаси і відкинь на друшляк. Змішай розтоплене ванільне морозиво, мед і желатин. Потім додай охолоджені збиті вершки і перемішати ще раз. На корж виклади яблука, а потім — шар приготовленого крему.
Спосіб приготування щербета:

Закип'ятити воду з цукром і фруктозою, остуди і додай вино. Заморозь те що вийшло. Очищені яблука обсмажити на вершковому маслі з додаванням цукру — вони стануть чудовою прикрасою і гарніром до пирога.
Спосіб приготування яблучних чіпсів:

Приготуй цукровий сироп, додай трохи лимонного соку, остуди суміш, що вийшла. Наріж яблука тонкими скибочками і залиш маринуватися в суміші що вийшла на 8 годин. Потім висуши майже готові чіпси в духовці при 80 *.
При подачі блюдо можна прикрасити натертим або розтопленим шоколадом, намалювавши гарні візерунки на ванільному соусі.
Щоб ванільний соус був смачніший і краще тримав форму на тарілці, змішай його з залишками медових коржів.
Смачного!


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*