Лимонний пиріг

Зима – час цитрусових, а тому пропонуємо тобі освоїти рецепт лимонного пирога.

Інгредієнти:

• 200 г борошна
  
• 50 г масла
  
• 50 г цукру
  
• 1 яйце
  

Для крему:

• 2 лимона
  
• 2 яйця
  
• 200 г цукру
  
• 50 г масла
  
• 30 г крохмалю
  

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуємо тісто. М’яке вершкове масло розітри з цукром, додай яйце і перемішай. Всип борошно, заміси руками тісто. Тісто розподіли рівномірно по дну форми і постав в холодильник на півгодини.
2. Тепер займися кремом. Натри цедру лимонів на дрібній тертці, видави з лимонів сік. Яйце з цукром збий до щільної піни (приблизно 5 хвилин). Додай лимонну цедру, крохмаль, сік лимона і розтоплене вершкове масло. Знову збий міксером.
3. Влий крем у форму з тістом. Щоб пиріг вийшов рівним, злегка потряси форму.
4. Постав пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
5. Можна подавати, посипавши корицею або цукровою пудрою.