Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Креветки фрі


Подружки несподівано вирішили заскочити до тебе «на хвилинку»? Це блюдо тебе врятує! Готувати його легко і швидко, а вийде незвично, ситно і дуже смачно. Врахуй: рецепт розрахований на чотирьох.
ТОБІ ПОТРІБНО:

16 великих креветок без голови
100 г кокосової стружки
білки 4 яєць
0,5 л рослинної олії
Для діпа з чилі:

1 зубчик часнику
2 сушених стручки червоного перцю чилі
2 ст. ложки м'якого винного оцту
3 ст. ложки соку ліметт (можна лайма)
1 ст. ложка цукру
ЯК ПРИГОТУВАТИ:

Спочатку приготуй дип: очисти і подрібни часник, розтовпчи перець чилі в ступці, переклади все в каструльку, додай 150 мл води, оцет, сік ліметт і цукор, дай закипіти і потримай на маленькому вогні хвилин 10, не накриваючи кришкою. Перелий в піали, щоб в них було зручно вмочати креветки.
Потім очисти креветки, залишивши хвостики. Зроби надріз на спинці, видали чорну жилку. Надріж животик (щоб в маслі креветки не змінили форму), розігрій масло до 180 градусів.
Насадивши креветку на вилку, окуни її в білок і дай йому трохи стекти. Потім обваляй креветку в кокосовій стружці і опусти в гаряче масло хвилини на дві — до золотистої скоринки.
Викладай креветки на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
І відразу подавай!


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*