Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Кращі рецепти приготування цукерок в домашніх умовах.

У чому перевага домашніх цукерок? Можливо, хтось скаже, що вартість. Але, насправді, при зіставленні ціни інгредієнтів і готових ласощів із магазину стає зрозумілим, що вигода не завжди велика.

Зате ви точно знаєте, що всередині такої цукерки, і легко можете приготувати корисні ласощі для малечі або дорослих!

А тут можна підглянути добірку цікавих рецептів цукерок в домашніх умовах.


Цукерки в домашніх умовах. Загальні принципи приготування

Насправді, зробити домашні цукерки дуже просто. Інгредієнти подрібнюються, змішуються, після чого виріб можна викласти у потрібну форму, прикрасити, і за певний час – готово!

Які продукти в основному використовують:

  • шоколад, какао;
  • сухофрукти і горіхи;
  • мед, цукор;
  • печиво, вафлі;
  • кокосову стружку;
  • молочні продукти;
  • масло.

Цукерки із сухофруктів найкорисніші і не шкодять фігурі. Ну, звичайно, якщо вживати їх у розумних межах. Цукерки із шоколаду з печивом, вафлями та іншими солодощами дуже смачні. Але, якщо порівняти із фабричними аналогами, то їх теж можна вважати надзвичайно корисними.

Рецепт цукерок в домашніх умовах з сухофруктів

Пропонуємо варіант самого корисного і простого рецепту цукерок в домашніх умовах, якими можна втамувати свою солодку пристрасть. 

Складові:

  • 2 склянки кураги;
  • 1 стакан чорносливу;
  • 1 стакан горішків волоських;
  • 80 г шоколаду;
  • 30 г масла;
  • 2-4 ложки меду.

Приготування

  1. Всі сухофрукти потрібно добре промити і висушити. 
  2. Горіхи підсушуємо на сковорідці, потім – кришимо або мелемо в порошок. Величина шматочків – на смак. 
  3. Пропускаємо сухофрукти через м’ясорубку, додаємо до них горішки з медом, регулюючи консистенцію. Повинна вийти густа маса.
  4. Ліпимо кульки, розміром з яйце перепілки.
  5. Кришимо шоколад, розтоплюємо, додаючи олію.
  6. Поливаємо цукерки глазур’ю. Можна покрити їх повністю, але в такому випадку буде потрібно більше шоколаду.
  7. Зберігаємо саморобні ласощі в холодильнику, де вони не псуватимуться 3-4 дні.

Рецепт цукерок «Білочка» в домашніх умовах

Домашній аналог популярних цукерок «Білочка». Ласощі готуються з волоськими горіхами, але можна експериментувати, і брати будь-які інші. Смачно виходить з додаванням невеликої кількості смаженого кунжуту. Також будуть потрібні вафельні півсфери, які можна купити в магазині сировини для кондитерів. Хоча, завжди можна зробити масу гущі, з якої просто «накатати» кульки.

Складові:

  • 100 мл вершків;
  • 1 склянка горіхів волоських;
  • 200 г масла;
  • 100 г шоколаду;
  • 1 склянка цукру;
  • 40 г вафельних півсфер.

Приготування

  1. Масло залишаємо в теплі на 1 годину, потім збиваємо до пишності з цукром. Для прискорення процесу можна використовувати цукрову пудру.
  2. Додаємо туди половину обсмажених і перетертих ядер горіхів.
  3. Кладемо в миску шматочки шоколаду, додаємо вершки і топимо це все на водяній бані.
  4. Змішуємо шоколад із кремом, третину – відкладаємо. Рештою маси наповнюємо півсфери або просто катаємо кульки (але в цьому разі частину крему можна не відкладати).
  5. Якщо використовувалися півсфери, то обмащуємо їх залишками крему.
  6. Обвалюємо цукерки у відкладених горіхах і ховаємо в прохолодне місце, щоб ласощі охололи.

Рецепт цукерок в домашніх умовах з печива

Бюджетний варіант рецепта цукерок в домашніх умовах. Солодкість нагадує популярне тістечко «Картопля» і готується за схожим принципом. Печиво беремо будь-яке розсипчасте, але не м’яке.

Складові:

  • 0,5 кг печива;
  • 30 г стружки кокоса;
  • 0,2 кг горіхів;
  • 20 штучок кураги;
  • банка згущеного молока.

Приготування

  1. Подрібнюємо печиво і горішки будь-яким зручним способом. Можна в комбайні або через м’ясорубку.
  2. Додаємо згущене молоко. На цьому етапі не поспішаємо, вливаємо по трохи, ретельно перемішуємо. Густота згущеного молока і вологість печива у всіх різна, тому важливо не влити зайвого. Але якщо це сталося, то додаємо ще горішків або печива.
  3. Курагу промиваємо, висушуємо. Замість неї можна використовувати будь-який інший наповнювач. Наприклад, чорнослив, родзинки, шматочки мармеладу, зефіру.
  4. Беремо шматочок отриманої маси, робимо отвір, кладемо начинку (в нашому випадку курага) і закриваємо кульку.
  5. Обвалюємо солодкі кульки в стружці кокоса, і цукерки – готові! Але вони стануть ще смачнішими, якщо трішки полежать у холодильнику.

Рецепт цукерок в домашніх умовах із молочної суміші «Шок-шок»

Для цього рецепту цукерок знадобиться суміш для дитячого харчування типу «Малютка». 

Складові

  • 200 г суміші;
  • 200 г цукрової пудри;
  • 1 пачка масла;
  • 100 г какао.

Приготування

  1. М’яке масло збиваємо із пудрою. Маса повинна вийти однорідною, білою. Коли з’явиться піна – збивати більше не треба.
  2. Кладемо молочну суміш, яку обов’язково потрібно заздалегідь просіяти.
  3. Додаємо туди просіяне какао, все перемішуємо і ліпимо цукерки.
  4. Прикрашаємо ласощі на свій смак. Але так як це «Шок-шок», то можна обваляти цукерки в какао або тертому шоколаді.

Рецепт цукерок «Трюфельдіно» у домашніх умовах

Для приготування таких цукерок потрібно сухе молоко. Його можна замінити дитячою молочною сумішшю.

Складові

  • 4,5 склянки молока сухого (або суміші);
  • 2 склянки цукру;
  • 4 ложки какао;
  • ¾ склянки рідкого молока;
  • 60 г масла;
  • кокосова стружка.

Приготування

  1. З’єднуємо какао з цукром і рідким молоком, кладемо вершкове масло і ставимо на плиту.
  2. Варимо масу до розчинення всіх крупинок.
  3. Вводимо сухе молоко або дитячу суміш, але не всю. Половина склянки має залишитися. Регулюємо густоту: маса повинна бути придатною до ліплення. Коли перемішувати масу ложкою стане важко, припиняємо додавати молоко.
  4. Охолоджуємо суміш у холодильнику 15 хв.
  5. Ліпимо цукерки у вигляді трюфелів. Щоб процес проходив простіше, руки змочуємо холодною водою.
  6. Обвалюємо вироби у тій суміші, яка лишилася, і ховаємо у холодильник, аби цукерка затверділа. Смачного!

Рецепт цукерок «Рафаелло» в домашніх умовах

А ось ця рецептура вже точно допоможе заощадити, так як справжні солодощі «Рафаелло» коштують недешево. 

Складові:

  • 16 штучок мигдалю;
  • 200 г згущеного молока;
  • 25 г масла;
  • 150 г кокосової стружки;
  • ваніль.

Приготування

  1. Третину стружки відкладіть для обвалювання готових солодощів, а все інше – в миску.
  2. Додаємо в миску до стружки розтоплене масло, потім – згущене молоко. Інтенсивно перемішуємо. Спочатку маса буде трохи рідка, але потім стружка набрякне.
  3. Мигдаль потрібно залити окропом, і через 5 хвилин зняти шкірку. Горішки підсушіть на сковорідці.
  4. Ліпимо «Рафаелло» з горішком всередині, обвалюємо в відкладеної стружці. Приємного апетиту!

Рецепт цукерок із мюслів у домашніх умовах

Ще один варіант корисних цукерок, які легко і швидко робляться в домашніх умовах. Для аромату додається кориця, але її завжди можна виключити. Ці солодощі не зберігається довго, так як містять свіжу моркву.

Складові

  • 20 г насіння соняшникового;
  • 1 ложка меду;
  • ¼ чайна ложка кориці;
  • 50 г моркви;
  • 40 г чорносливу;
  • 40 г масла;
  • 40 г родзинок;
  • 100 г вівсяних пластівців для приготування без варки.

Приготування

  1. Натираємо дрібно моркву.
  2. Додаємо порізані чорнослив та половинки родзинок.
  3. Додаємо масло (у цей рецепт можна розтопити вершкове або ж додати рослинне масло).
  4. Кладемо насіння, пластівці, мед і все перемішуємо.
  5. Залишаємо масу для набухання пластівців. Потім формуємо із кульки. Готові ласощі обваляйте у стружці кокосу або в насінні кунжуту.

Смачного!

Будемо вдячні за оцінку.
Дуже поганоПоганоПосередньоДобреВідмінно (Оцінок немає)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*