Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Користь шпинату


Користь шпинату
Багатий шпинат багатьма вітамінами , зокрема , високим вмістом вітаміну А , групи В , Р , С. Вони стійкі до гарячих температур, тому навіть при консервуванні шпинат не втрачає своїх корисних властивостей. Також у ньому багато йоду і заліза , а солі швидко засвоюються організмом. Завдяки всім цим корисним речовинам укупі , шпинат рекомендують їсти людям , які страждають анемією , але й не тільки . Здоровим людям теж корисно вживати зелень , особливо це стосується дітей та підлітків , шпинат допомагає боротися з простудними захворюваннями , підвищує гемоглобін у крові , зміцнює судини і сітківку ока.
Крім цього , відомо , що шпинат добре впливає на роботу підшлункової залози і кишечника. А так як він добре засвоюється , то досить з'їсти невелику порцію салату , щоб наситити організм вітамінами. Це добре для тих , хто боїться їсти цей зелений продукт за високого вмісту в ньому щавлевої кислоти. У той же час людина відчуває легкість в організмі , так як кишечник м'яко прочищається . Не даремно ж у Середні століття шпинат був ліками проти запорів , з нього скачували кульки і давали як проносні таблетки.
Вживати страви з шпинату люблять вегетаріанці , через те , що в ньому багато білка , і поступається він за його кількості тільки квасолі і гороху . Крім того , в ньому багато і йоду, тому шпинат призначають в дієті при променевої хвороби. А жінки люблять цей листовий овоч завдяки його властивостям сповільнювати старіння клітин.
При туберкульозі , анемії і запорах рекомендують вживати такий настій : листя шпинату дрібно порубати і 10 грам залити склянкою окропу. Залишити на дві години настоюватися , потім процідити і можна відразу вживати. Рекомендована доза — по чверті склянки тричі на день. Цей же настій можна пити і при новоутвореннях . Крім настою можна приготувати і відвар , він також допомагає при всіх перерахованих вище хворобах . Готують його так: промити і подрібнити 10 грам листя шпинату і залити склянкою води , поставити на невеликий вогонь і варити протягом 15 хвилин, потім ще на годину залишити в каструлі і потім процідити. Пити так само, як і настій , по чверті склянки тричі на день перед їдою.
Використання шпинату в косметології
Шпинат — одна з улюблених рослин тих , хто доглядає за своєю шкірою. Тому і рецептів масок з нього досить багато. Ось деякі з них :
    Якщо у вас суха шкіра на обличчі , то вам добре підійде маска на основі шпинату , щоб її приготувати , потрібно порубати подрібніше зелень і додати до двох частин зеленої маси одну частину сметани. Якщо ні сметани , то можна взяти рослинна олія . Всі маски , як правило , наносяться на п'ятнадцять хвилин. Ця теж не виняток. Після цього часу , масу з особи змити не дуже холодною водою. При комбінованій шкірі можна робити цю ж маску , тільки замість сметани потрібно взяти йогурт.
    Ще одна хороша маска , яка підійде для сухої стягнутої шкіри: очистіть картоплю і зваріть його в молоці , потім у цьому ж молоці потовчіть її , щоб вийшло пюре , в нього покладете ложку топленого масла. Потім в однаковому співвідношенні змішати зелень і пюре. Нанести на обличчя і через чверть години змити водою.
    Якщо потрібно підживити нормальну шкіру , то підійде така маска: дві столові ложки кашки з шпинату перемішати зі столовою ложечкою борошна з вівса , суміш розбавити молоком , щоб по консистенції була як кашка. На чверть години накласти маску на шкіру і потім змити мінеральною водою. Якщо ні мінеральної , можна і кип'яченою. Ви відразу відчуєте різницю після маски. Шкіра буде добре зволоженою.
    Якщо у вас проблемна шкіра , то їй теж допоможе маска з шпинату , готують її так : столову ложечку рубаної зелені змішують з білком одного курячого яйця. На чверть години обробити шкіру цією маскою , а потім ретельно вмитися. Таким чином , ви зможете позбутися від прищів і зняти подразнення на шкірі.
    Повернути молодість в'янучої шкірі допоможе шпинат і м'ята . Їх необхідно взяти в рівних пропорціях , добре подрібнити і на дві столові ложечки маси взяти чайну ложечку меленого імбиру , стільки ж пюре з банана і стільки ж меду. Якщо суміш густа , то можна розбавити її молоком до потрібної консистенції. На десять хвилин нанести лікувальну суміш на шкіру і потім добре вмитися. Шкіра стане підтягнутою і виглядатиме свіжою.
    Для жирної шкіри необхідно приготувати таку маску: дві столові ложечки рубаної зелені змішати з трьома столовими ложечками кефіру. Нанести на чверть години на шкіру і потім вмитися. Жирний блиск піде , шкіра засяє.
Чим шкідливий шпинат
Так як в шпинаті міститься дуже багато щавлевої кислоти , то дітям його дають в обмеженій кількості. Хоча якщо є шпинат свіжим , то шкоди від цієї кислоти не буде. А щоб нейтралізувати її при варінні , потрібно додати трохи молока або вершків . До того ж у молодих листках дуже мало кислоти , в основному вона накопичується з часом і багато її в листках старих .
Не рекомендують їсти шпинат , якщо є хвороби нирок , камені в них , нефрит і подагра , а також при збої в роботі печінки і жовчного міхура.
Шпинат їдять в різних видах. Його можна відварити , можна протушкувати , а можна і так додати сирим в салати і теж буде дуже смачно. Найчастіше його змішують зі щавлем , тому як сам шпинат трохи прісний за смаком. Молодий шпинат тушкують у власному соку , а старий відварюють . При виборі зелені звертайте увагу , щоб листя було широкими , тонкими і темно -зеленого кольору , а стебло товстий і м'який.
Зберігати страви зі шпинату не рекомендують , термін придатності їх не більше доби в холодильнику. Мікроорганізми в цих стравах утворюють азотнокислі сполуки, які є токсинами для нашого організму.
Як готують шпинат
Крім щавлю , який додають у шпинат , щоб надати йому смак , в блюда також кладуть лимонну заправку , яка виходить , змішавши столову ложку оливкової олії і чайну ложку лимонного соку.
Так як в шпинаті багато води , то при гасінні не потрібно додавати воду , тільки масло і улюблені приправи. Покладіть листя в сковороду , прикрийте кришкою , а через пару хвилин переверніть . Ще кілька хвилин і страва готова.
Варити шпинат потрібно теж не довго, перед цим його промити , на п'ять хвилин занурити в окріп , потім відкинути на друшляк , підставити під холодну воду і потім віджати.
У середземноморській кухні класикою вважаються пиріжки зі шпинатом і грецьким сиром. Також гарний шпинат і як гарнір до бекону . А поживним сніданком у європейців вважається яєчня з підсмаженими листям шпинату . У нас же більше поширені супи зі шпинатом , вони виходять поживними і в теж час легкими . Їх добре їсти після хвороби , щоб наситити організм вітамінами.
До речі , можна їсти шпинат і не побоюватися , що одужаєш , в цьому листовому овочі всього 23 ккал в 100 грамах і навпіл білків і вуглеводів , а жирів практично немає.
При термічній обробці шпинат не втрачає свого насиченого кольору , тому його так люблять додавати господині в начинки і запіканки .
Вирощувати шпинат можна і самому у себе на ділянці , ця рослина не примхлива і не потребує якихось спеціальних навичок. А зберігають шпинат в замороженому вигляді близько трьох місяців. Перед вживанням потрібно розморозити , «Жіночі примхи» рекомендує покласти зелень в холодну воду , так вона відновить свій первісний свіжий вигляд.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*