Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Користь гречки


Гречку , як прийнято її називати в простолюдді , отримують з трав'янистої рослини гречки. В Україні називали « хлібом » і вважали гречку своєю землячкою . Але гречка виявляється , родом не з України . Про походження гречки є безліч легенд. За однією з них , досить цікавою , вважалося , що ця рослина з'явилася внаслідок захопленої в полон недружнім татарином дочки царя. Її звали Крупенічка . Після того , як татарин одружився на ній , стали народжуватися дітки , які ставали день від дня все менше і менше , поки не перетворилися на коричневі трикутні зернятка. Проходила повз старенька , та й захопила з собою зернятко і принесла його на свою батьківщину. Там , на Русі вона його сховала в поле . І почало зернятко проростати , розростатися. З одного зернятка виросло 77 зерняток ! Вітер розносив ці зерна в усі сторони і розніс на 77 полів. Ось так і стала плодитися на Русі гречка.
Греки , за своєю звичкою говорити « в Греції є все!» , стверджують , що гречка родом з цієї країни. Але насправді батьківщиною цієї рослини є Гімалаї . Більше чотирьох тисяч років тому місцеві жителі виявили рослину з невеликими квітами , а коли утворювалися насіння — вони були коричневого кольору і за формою нагадували піраміду. Ці насіння виявилися смачними і люди стали їх вживати в їжу : перемелювали на борошно і пекти коржі , варили пірамідки і отримували смачну ароматну кашу.
Звістка про ситний продукті поширилася досить швидко і сусіди гімалайцев також стали обробляти на полях гречку. Так , з року в рік , ця культура швидко завоювала популярність серед жителів багатьох країн. Які тільки назви люди не придумували : і знайома нам гречка , і Гречуха , « татарка ». Французи дали їй незвичайну назву — «зерно сарацинське ». Індуси вважають гречку «чорним рисом » , а турки називають « турецьким зерном» . Але яка б назва не звучала, а гречка вважається однією з найкорисніших круп.
Корисні властивості
Основним мікроелементом , за який і шанують гречку , є залізо. Також в ній є кальцій , магній і йод. Ще гречка дуже багата на клітковину і містить вітаміни групи Р і В. Наявний в гречці білок містить амінокислоти , тому гречкою можна сміливо замінити м'ясо. І, до речі , гречка набагато швидше і краще засвоюється , ніж м'ясо.
Користь при регулярному вживанні гречки :
    Великий вміст фолієвої кислоти благотворно впливає на стійкість організму до різних несприятливих факторів .
    Вживання в їжу захищає організм від утворення ракових клітин.
    Знижується ризик утворення тромбів.
    Очищаються від холестерину судини.
    Профілактика захворювань серця і судин.
    Дієтичний продукт , стабілізуючий рівень цукру в крові.
    Поліпшується кровообіг.
    Зміцнюється імунітет.
хімічний склад
А ви знаєте , що гречку неможливо генномодифікувати? Гречка є екологічно чистим продуктом , тому що не містить нітратів і хімікатів. А все тому , що росте вона без стороннього втручання , а з усіма зовнішніми шкідниками та бур'янами здатна впоратися сама.
Перед вами тарілка ароматною , щойно звареної каші . Дієтологи стверджують , що гречана каша є чистим дієтичним продуктом , навіть незважаючи на те , що входить в трійку головних продуктів , що мають складні вуглеводи. На першому місці — макарони , на другому — рис , на третьому , за змістом вуглеводів вважає гречка. У ній міститься найменше вуглеводів.
У 100 грамах гречки міститься:
    білки 13 г;
    жири 3,6 г;
    вуглеводи 58,2 р.
У 100 грамах готового продукту міститься всього 313-318 ккаллорій !
Багата гречка на вітаміни і мінерали. У ній містяться вітамін В1 , В2 , В9 , бета -каротин , вітамін Е , вітамін РР , і мінерали : калій , кальцій , магній , марганець , мідь , натрій , кобальт , цинк і фосфор. «Жіночі примхи» загострює увагу читача на важливому : гречка — це чудове джерело заліза. У 100 грамах продукту міститься близько 7,6-7,8 мг заліза. Добова потреба людини в залізі становить від 15 до 60 мг .
види круп
Кожен покупець звик бачити на прилавках магазинів два вида крупи , це ядриця і просунув .
Ядриця — це ціле зерно , яке швидко розварюється при варінні , час приготування становить близько півгодини. Ядриця при варінні збільшується в об'ємі у п'ять разів.
Просунув — це розділене на декілька частин ядро гречки. Час приготування скорочується на десять хвилин.
У магазинах крім звичайної гречки можна купити пропарену , яка попередньо пройшла обробку парою . Таку гречку легко зварити , досить покласти пакетик з гречкою в киплячу воду і через 15 хвилин каша готова.
Багато покупців не можуть визначитися, яку гречку їм вибрати , темно -коричневого кольору або блідо- золотистого . Блідий колір ядерець означає , що гречка не обсмажена і в ній зберігається максимальна кількість корисних речовин.
Корисні властивості зберігаються в обох видах круп. Також у продажу можна побачити і гречаний продукт , зокрема, це борошно з гречки і пластівці . Останні дуже люблять діти. Їх легко приготувати : досить насипати потрібну кількість гречаних пластівців в глибоку тарілку , додати цукор і сіль за смаком і залити окропом або гарячим молоком. От і все , корисний продукт готовий!
Що потрібно знати при купівлі гречки ?
Вибираючи гречку , потрібно звернути увагу на її зовнішній вигляд і сорт. Якісна гречана крупа має вищий сорт. Також потрібно звернути увагу на колір крупи : якщо вона має легкий червонуватий відтінок , можливо , вона вже пройшла обробку і втратила більшість корисних властивостей.
Якщо ви розкрили пакет із крупою і відчули неприємний запах , це означає , що гречка зіпсувалася і їсти її не можна.

Зберігати гречану крупу потрібно в скляній або керамічній ємності , але не довго , так як смак каші з часом псується і губляться її позитивні якості. Не треба закуповувати гречку про запас , достатньо мати вдома невеликий запас.
Користь гречки для майбутніх мам
Дуже корисна гречка жінкам, які перебувають в особливому положенні. Вагітним жінкам просто необхідно їсти гречану кашу , так як в ній міститься фолієва кислота , яка дуже необхідна для правильного розвитку плоду.
Для того щоб приготувати корисну кашу , можна скористатися пароваркою . Приготована гречана крупа на пару зберігає всі вітаміни , а також вона надзвичайно ароматна ! Приготувати кашу просто , потрібно взяти одну частину крупи , дві частини води. Крупу попередньо промити , залити водою , додати трохи солі і поставити варитися на пару. Через 30-40 хвилин каша звариться . У тарілку з готовою кашею додати трохи вершкового масла.
Майбутнім матусям на замітку : з сухих квітів гречки , шляхом подрібнення , виготовляють дитячу присипку , яка вважається найкращою для ніжної шкіри малюка.
Гречка в народній медицині і не тільки
Цей корисний продукт цінують не тільки за його смакові якості. Гречку широко застосовують і в народній медицині. Наприклад , з її допомогою позбуваються від гнійних ран і фурункулів . Для цього беруть листя рослини , подрібнюють і прикладають до хворого місця. А сік з листя гречки лікує неприємне захворювання очей — кон'юнктивіт.
З гречаної муки роблять коржики — припарки і мазі і лікують захворювання шкіри.
Відомо , що гречаний мед — це найсмачніше і корисне ласощі. Медом з гречки лікують застуду , недокрів'я , атеросклероз і хвороби кишечника і шлунку.
Останнім часом подушки з гречаного лушпиння є найпопулярнішими . Вони допомагають справитися з безсонням, лікують захворювання шийного відділу хребта , допомагають людям , що страждають на остеохондроз , позбутися больових відчуттів.
гречана дієта
Завдяки тому , що в гречці містяться поліненасичені жири , її включають в меню всіляких дієт. Гречка — це чудовий продукт для зниження ваги , вона одночасно насичує організм , позбавляючи від почуття голоду , і очищає від шлаків.
Застосовуючи гречану дієту, можна позбутися зайвих 5-10 кілограмів. Особливо хороша ця дієта для жінок , які нещодавно народили , а також після відпустки або затяжних свят.
Ефективний рецепт.
Тривалість дієти тиждень-два . За цей час можна втратити від 7 до 12 кілограмів.
Гречку можна їсти , скільки хочеться , АЛЕ ... без солі і соусу , без приправ або соусу. Бажано останній раз їсти її перед сном за 4 години. Дозволяється чергувати гречку з прийомом кефіру 1 %. У день — 1 літр кефіру. Його краще пити за 30 хвилин до їжі або через 30 хвилин після . Під час дієти потрібно пити воду , близько 1,5 літрів на день , а також зелений чай , чай з лимоном , трав'яні відвари.
Гречку потрібно готувати таким чином: взяти 1 склянку крупи і 1,5 склянки води , залити гречку окропом , потім злити воду і залити знову окропом. Укутати каструлю з кашею і залишити на ніч. Варити не потрібно!
Часті помилки , і питання, чому дієта « не працює» :
    Якщо ви « перескочили » з безсольової або низькокалорійної дієти не чекайте швидкої втрати ваги.
    Якщо у жінки скоро «критичні дні» — організм буде затримувати воду.
    Якщо ви їсте з гречкою соєвий соус.
протипоказання
Гречка нікому нашкодити не може. У виняткових випадках , людина, яка їсть дуже багато і часто гречку , може відчути спазми шлунка. Не рекомендується багато їсти гречки і діабетикам з нирковою недостатністю .


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*