Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Корисні властивості винограду


Зараз просто неможливо пройти повз овочевих наметів , де в ящиках красуються апетитні грона з великими виноградинами . А в південних краях ці грона прикрашають осінній сад . Регулярне вживання винограду може поліпшити здоров'я .
Цікаве про виноград
Історики вважають , що в культуру пагони винограду увійшли близько восьми тисяч років тому.
Згідно Біблії , після потопу першою рослиною , яку висадили на відомій всім горі Арарат , була виноградна лоза . Ще древні греки , фінікійці , римляни зрозуміли , що солодкі плоди дуже корисні , їх використовували при ангіні , виснаженні , занепаді сил , головного болю. У одного грона кулястих або еліптичних ягід може бути від 15 і до 300 штук. Забарвлення їх різноманітне : зустрічаються сорти з зеленими , жовтими , рожевими , синіми , малиновими , темно -фіолетовими ягодами. Кількість сортів вже перевалило за 10 000 . Красиві гроздочкі оспівані у віршах , байках , міфах , легендах. Одна з легенд розповідає , як саме вперше спробували виноград. У стародавні часи дружини найчастіше займалися будинком і господарством , а чоловіки - землеробством і полюванням. І ось одного разу трапилася в одній сім'ї сварка між чоловіком і дружиною. Чоловік розсердився , образився і пішов у ліс. Чоловік дуже хотів їсти , дружина ж не погодувала його обідом. Тоді він став пробувати різні ягоди , які траплялися на шляху . І потягнулися його руки до красивих грон . І вже якими соковитими і смачними здалися йому ці бурштинові плоди! Виноградну лозу багато народів вважали символом багатства , могутності , родючості. У іспанців і португальців навіть є така традиція - ставити на новорічний стіл блюдо з виноградними гронами . Коли час наближається до дванадцятої ночі , то кожен член сім'ї бере по гроздочці і з кожним ударом годинника швидко кладе в рот по ягідці , загадуючи при цьому бажання . Ударів 12 - 12 місяців в році і 12 загаданих бажань .
З винограду роблять сік , компот , родзинки , вина (червоне , біле , рожеве) , бренді , коньячний спирт.
Хімічний склад ягід
Коли вчені зайнялися вивченням ягід в лабораторних умовах , то вони були здивовані . Ось що виявлено на донині у винограді :
— величезна кількість антиоксидантів , здатних захищати клітини нашого організму від вільних радикалів (їх вважають мало не головними винуватцями старіння і ракових захворювань) ;
— антоціани , чим їх більше , тим інтенсивніше фіолетовий колір ягід , у цього пігменту виявлена
​​протипухлинна активність ;
— винна і інші представники органічних кислот ;
- пектини , флавоноїди , поліфеноли ;
— глюкоза , білки , трохи жирів ;
— ось лише деякі з великого набору добре засвоюваних мінералів і мікроелементів: цинк , мідь , кальцій , марганець , магній , залізо , фосфор , дуже багато калію ;
— з вітамінів знайдені: тіамін , рибофлавін , пантотенова і аскорбінова кислоти , ніацин , фолацін , піридоксин , цитрин , каротин.
З'їдаючи кілограм ягід , людина отримує приблизно 800 ккал енергії.
Лікувальні властивості
Ось які цілющі якості цінують медики у винограді :
    Здатність знижувати артеріальний тиск у гіпертоніків, виводити зайву рідину , покращувати діяльність серцевого « мотора ». Вважають , що плоди можуть захистити людину від інфаркту.
    Інтерес викликає той факт , що , незважаючи на велику кількість калорій , виноград не призводить до збільшення ваги , навпаки , відбувається його зниження при огрядності . Є припущення у вчених , що є у винограді такі речовини , які перешкоджають відкладенню жирів. Вже доведено , що відбувається поліпшення обмінних процесів .
    Вживаючи регулярно солодкі й ароматні плоди , людина рятує себе від негативного впливу стресів , нервового перенапруження , втоми. Це пояснюється наявністю в плодах вітамінів групи B і антиоксидантів.
    Зміцнення імунітету , забезпечення бадьорістю , енергією , життєвими силами.
    Виноград істотно покращує стан легенів і дихальних шляхів , його рекомендують при кашлі , для попередження нападів бронхіальної астми.
    Стимулює еритропоез ( вироблення еритроцитів ) і роботу кісткового мозку , піднімає гемоглобін.
    Встановлено , що сік з незрілих ягід знижує підвищену температуру ( жар) .
    Містить флавоноїди , які можуть захистити шкіру від негативної дії УФ- променів , сонячних опіків при активному відпочинку в дні відпустки на морському узбережжі.
    Олія з кісточок винограду додають в шампунь , щоб зміцнити і відновити структуру волосся. А ніжний масаж з цим живильним маслом поліпшить вигляд шкіри , буде помітний ефект омолодження та підняття тонусу.
Сорти та рекомендації фахівців
Найбільшого поширення і популярність отримали наступні сорти:
— Білий кишмиш — не містить помітних кісточок , обробляється в Азербайджані , Казахстані , Туреччині , Ірані , Афганістані , Китаї ;
— айрен ;
— Каберне Совіньон ;
— Каберне Фран ;
— Рислінг ;
— Шардоне ;
— Мерло ;
— Ізабелла .
Звичайно ж , кожна людина сама вибирає свій сорт , виходячи зі своїх переваг . А ось думка фахівців на цей рахунок:
— Щоб почистити нирки , вивести «пісок» і дрібні конкременти з жовчного міхура , бажано їсти світлі сорти .
— Сечогінні властивості більш виражені у зеленого , жовтого винограду.
— Протипухлинний захист забезпечують фіолетові ягоди.
— Темні сорти показані для очищення крові , поліпшення кровотворення і зміцнення серця .
— Мускат Олександрійський рекомендують при запаленнях горла.
— Ізабелла — хороший помічник у лікуванні кашлю і катару дихальних шляхів.
Виноградолікування
Є навіть такий напрямок в медицині , що займається лікуванням виноградом. Його називають ампелотерапія . Ampelos — так звучить назва винограду на грецькій мові . Виноград застосовують для лікування подагри , туберкульозу легенів , хронічного запору , бронхітів , ангіни , нервового виснаження , анемії , безсоння , каменів у нирках ( переважно уратів ) . Лікарі радять починати курс лікування з невеликих доз — близько 400 грамів плодів на день. Якщо побічних явищ не спостерігається , то поступово кількість ягід збільшують. До кінця четвертої семиденки вона повинна скласти 3 кілограми за добу. Загальна кількість ділиться в середньому на три прийоми . Спочатку ви їсте солодкі ягідки вранці , натщесерце. Другий прийом намічаєте перед обідом , приблизно за 2 години до нього . А третій раз їсте виноград через 3 години після основного обіду. І завершувати курс лікування треба поступово , кожен день збавляючи кількість з'їдених цілющих грон.
А тепер «Жіночі примхи» трохи зачепить правила , яких треба дотримуватися в дні віноградолікування :
Не можна переїдати , виноград , це може дати вашому організму потрібну кількість калорій.
Виключіть копченості , маринади , пиво , солодку газовану воду , спиртні напої , жирні продукти , соління .
Не можна спільно їсти молочні продукти , тоді виноград їх сквасіт , в животі трапиться « ураган » і розлад кишечника.
Уникайте грубих овочів (до них відносять редьку , сиру капусту і буряк ) .
Краще на якийсь час відмовитися від зелені та інших фруктів і ягід.
І ще один важливий момент: перед лікуванням відвідайте стоматолога , щоб він перевірив , чи немає карієсу , і запломбував зуби при необхідності. Справа в тому , що органічні кислоти і цукор , присутні в ягідках винограду , сприяють руйнуванню зубів , уражених карієсом . Після того , як їсти виноград , прополощіть рот або почистіть емаль зубною пастою.
Кому виноград шкідливий?
Утримуватися від смачних ягід слід при дискінезії жовчовивідних протоків , проносах , дизентерії , загостренні виразки і гастриту. Протипоказаний виноград також при нагноєннях в легенях , гострих стадіях туберкульозу , бронхоектатичній хворобі. Страждаючим діабетом можна з'їдати тільки зрідка трохи винограду кислих сортів. Пам'ятайте , що в солодких сортах присутня багато глюкози .
Завдяки солодким ягодам винограду , зрозуміло , за відсутності протипоказань , ви можете заповнити нестачу вітамінів або мінеральних сполук в організмі , особливо в осінні місяці , коли виноград на наших ринках і полицях магазинів в асортименті , на будь-який смак


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*