Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Корисні властивості каркаде


Корисний напій червоного кольору — чай каркаде , чудово втамує спрагу в спекотний день , позбавить від втоми , зігріє в холоди , зміцнить ваш імунітет , допоможе швидше побороти застуду і багато- багато іншого.
Чай каркаде отримують з сухих пелюсток дуже красивих барвистих квітів — гібіскусів . Цей напій завоював популярність ще в стародавні часи. Наші пращури називали його по- різному: трояндою з Китаю , чаєм ( звична назва « каркаде » ) , напоєм для фараонів , мальвою венеціанської . Насправді , до чаю ( кущу чайному ) ця рослина не відноситься. Вперше був виявлений в Індії , а зараз вирощується в країнах , що має жаркий тропічний клімат .
походження
Гібіскус (правильна назва « сабдаріффа » ) , при бажанні можна виростити вдома на підвіконні з того насіння , які трапляються в пакетиках з чаєм.
Цей червоний напій завоював популярність в Єгипті , там каркаде вважається національним чаєм. Зараз найбільші країни , які виробляють і постачають каркаде на ринки світу , вважаються Індія , Китай , Єгипет , Мексика , Шрі -Ланка і Таїланд. У цих країнах червоний чай дуже популярний , так як він прекрасно втамовує в спеку спрагу. П'ють його і холодним , і гарячим , причому дія його незмінно . Якщо додати в чай трохи цукру , то смак його дещо зміниться і буде чимось віддалено нагадувати морс з журавлини.
Як правильно приготувати чай
Корисний напій буде ефективним при правильному заварюванні . Для цього потрібно взяти тільки добре просушені пелюстки , розанчікі і чашолистки гибискуса. Заварювати їх потрібно окропом. При взаємодії з гарячою водою пелюстки віддають воді колір , і він забарвлюється в красивий відтінок червоного кольору. На смак чай каркаде — віддає кислинкою , з приємним солодким присмаком . Стандартне заварювання передбачає заливання окропом сухих пелюсток ( заварки ) і очікування настоювання протягом п'яти хвилин. У Єгипті такий спосіб заварювання вважається невірним. Єгиптяни дотримуються такого способу :
    Заливають заварку окропом і кип'ятять на слабкому вогні приблизно дві хвилини. Не можна перетримати час , інакше чай буде не червоним , а буро- землистим .
    Беруть стандартну порцію: на 250 мл води близько двох чайних ложок сухих пелюсток.
Другий спосіб заварювання :
    Вищеописану пропорцію заварки заливають кип'яченою водою , температурою не вище 25 градусів (чим прохолодніше , тим краще).
    Наполягають напій не більше восьми годин. Проціджують і п'ють охолодженим.
    Крім традиційного чаювання , з квіток гібіскуса варять компоти , морси , желе і навіть варення . Каркаде додають як природного барвника в східні солодощі , крім кольору він віддає продукту приємну кислинку .
Рецепт приготування корисного напою
Як відомо , чай каркаде володіє чарівними властивостями , в першу чергу , є відмінним тонізуючим напоєм , а також додає сили і зміцнює організм. Щоб приготувати напій , досить заварити сухі пелюстки так само , як ми звикли заварювати чай. Фортеця бажано регулювати , виходячи зі смакових уподобань. Досить поширений рецепт , який вам розповість «Жіночі примхи», успішно використовують українці : на один літр води береться столова ложка сухої сировини . Заварюється гарячою водою , але не тільки закипілої , бажано , щоб вона після закипання « відпочила » протягом декількох хвилин. Наполягати напій потрібно не більше десяти хвилин. Вживати допустимо як в гарячому , так і в холодному вигляді. Якщо ваша мета — пити охолоджений напій , після закінчення часу заварювання просто процідіть через ситечко заварку і охолодіть червоний чай. При дотриманні цих пропорцій чай не впливатиме на кров'яний тиск.
Крім вживання чаю всередину , можна приготувати настоянку , яку можна застосовувати в якості компресів . Необхідно взяти не більше 15 грамів сухих квіток гібіскуса і залити їх окропом (один літр). Наполягати настойку близько 20 хвилин , при цьому періодично ємність , в якій заварюється каркаде , необхідно різко збовтувати.
При вживанні чаю каркаде можна поповнити свій організм вітамінами , кислотами , які зміцнять і додадуть сил. Рекомендується напій при астенії , запаленні різного характеру , а також при застудах.
Неймовірно , але червоний чай допоможе позбутися глистів (пити тільки на голодний шлунок) , а також відмінно зніме похмілля .
Корисні властивості каркаде
Стародавні араби буквально молилися на цю рослину , вважаючи його пелюстки і плоди позбавленням від безлічі недуг . Виявляється , користь полягає саме в яскравому забарвленню самої квітки , саме пігменти ( антоціан ) , потрапляючи в кисле середовище , віддають червоний колір , а в лужну — фіолетовий і синій. Основна цінність пігментів — захищати клітини організму від переродження і мутації . Одним словом , від виникнення пухлин. Також вживаючи цей напій , зміцнюються стінки судин , приходить в норму прохідність , що дуже важливо при лікуванні серцево- судинних захворювань , а також поліпшення зовнішнього вигляду шкірних покривів. Останнє ( шкірні покриви ) приходять в норму , завдяки вмісту в рослині кислоти — лінолевої , яка і допомагає очистити організм і перешкоджає виникненню так званих « холестеринових бляшок ».
Безперечною користю напою є його здатність значно відрізнятися від дії кави та чаю. Каркаде — дуже корисний напій , він допомагає зняти набряки , допоможе при хворобах сечового міхура і нирок. Особливо рекомендований чай чоловікам.
Каркаде допомагає позбутися :
    Захворювань жовчного міхура ( відмінний жовчогінний засіб).
    Знижує рівень холестерину в крові.
    Знижує кров'яний тиск при частому або регулярному вживанні напою (більше трьох чашок на день).
    Допомагає позбутися від хронічних запорів , благотворно впливає на стінки товстого кишечника.
    Застосовується як профілактичний засіб при атеросклерозі і хворобах серця.
    Незамінний для людей, що мають недостатню вироблення кислоти (знижена кислотність) .
    Допомагає в комплексній терапії захворювань нирок.
Щоб зрозуміти , чи дійсно чай каркаде допомагає позбавитися від високого тиску , вчені вирішили провести експеримент. Для цього вони взяли понад 50 осіб певного віку (від 30 до 70). Всі ці люди мали проблеми з тиском і періодично страждали від підвищеного тиску. Добровольців розділили порівну. Першій групі запропонували пити каркаде вранці , в обід і ввечері. Другій групі запропонували « вітаміни » ( пустушку ) зі смаком каркаде. Через півтора місяці стан першої групи було відзначено як стабільний. Тиск в середньому знизилося від 7 % до 13 %. Друга група відчувала себе як і раніше , лише у 1% пацієнтів тиск знизився . Ці результати ще раз довели , що рослина гібіскус дійсно допомагає в зниженні тиску , але не можна виключати і такий чинник , як неправильний спосіб життя : куріння , неправильне і погане харчування , а також проживання в екологічно забруднених зонах і спадковий фактор.
Кому заборонено пити чай з гібіскуса
Через свій кисловатий смак чай не можна пити людям, що мають підвищену кислотність шлунка. Також небажано каркаде вживати людям, що мають проблеми з шлунком — гастрити і виразки. Не можна вживати чай і тим , у кого є захворювання жовчного міхура , і особливо , при утворенні каменів у жовчному міхурі.
Людям, які мають індивідуальну непереносимість , а також людям , схильним до проявів алергії.
Гінекологи радять з обережністю пити чай каркаде вагітним жінкам. Незважаючи на багатий зміст в чаї вітаміну С , він може непередбачувано вплинути на організм майбутньої матері.
Каркаде у великих дозах може викликати незаплановані місячні. Також каркаде , на думку гінекологів , може вплинути на зачаття дитини , так як надмірне його вживання може спричинити порушення гормонального фону.
Якщо майбутня мама вважає за краще пити каркаде , робити це потрібно з обережністю , заварювати не густо напій , а також пити його не дуже гарячим і не часто. Досить кількох чашок на тиждень, щоб поповнити організм вітамінами і захистити від вірусів.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*