Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Компот з фейхоа

Екзотичний смак і сильний аромат фейхоа, робить його незамінним в приготуванні компотів. Якщо ви додасте на три літри компоту, хоча б 2-3 плода цього екзотичного фрукта – отримаєте велику кількість ароматної і корисної рідини, яка за смаком нагадує полуницю, ананас і ківі. Ось кілька рецептів приготування компоту з фейхоа на зиму.

Інгредієнти

  • Цукор-пісок – 200 г;
  • Зрілий фруктовий фейхоа – 500 г;
  • Вода – 2 л;
  • Лимонна кислота – на кінчику ножа.

Спосіб приготування

Залийте плоди фейхоа разом зі шкіркою гарячою водою і ретельно промийте, воду злийте. Видаляти шкірку не рекомендується, оскільки згідно з останніми дослідженнями фахівців, в шкірці фейхоа знаходиться більше корисних речовин, ніж у самих плодах.

Простерилизуйте банки і кришки для компоту.

Закип’ятіть воду для компоту у великій емальованій каструлі. Коли вода дійде до кипіння – розчиніть в ній цукор і лимонну кислоту. Вогонь приберіть до мінімуму, опустіть в неї фрукти і тут же відставте ємність з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 2-3 годин.

Після цього, в стерилізовані банки спочатку викладайте фейхоа, плоди повинні займати близько третини обсягу ємності, далі залийте в банки рідину і закатати металевими кришками. Банки переверніть і дайте так постояти добу. Після цього, можна їх ховати в темну шафу для зберігання. Термін придатності компоту з фейхоа, приготованого таким способом – 24 місяці.

Компот з яблуками і фейхоа

Інгредієнти

  • Зелені кислі яблука – 300 г;
  • Фруктові фейхоа – 300 г;
  • Цукор-пісок – 2,5 склянки або трохи більше, залежить від смаку яблук. Чим кисліше яблука, тим більше знадобиться цукру;
  • Висушена шкірка від лимона.

Яблука вимийте, очистіть від шкірки і серцевини. Фейхоа мийте гарячою водою, шкурку краще залишити, зрізують тільки черешки. Плоди фейхоа розріжте на чотири частини, змішайте з шматочками яблук і бланшируйте окропом. Воду від бланшировки не виливайте, додайте в неї цукор і шкірку від лимона, закип’ятіть в каструлі і трохи дайте покипіти, щоб цукор розчинився, шкурку викинути.

Простерилізувати кілька трилітрових банок. На самому початку викладаємо фейхоа з яблуками, заливаємо гарячим сиропом по горлечко, закочуємо металевими кришками. Перед тим, як встановлювати банки на зберігання – укутайте їх ковдрою на 2-3 доби.

Зберігайте в темному прохолодному місці. Перед вживанням, бажано, щоб компот настоявся близько двох місяців.

Компот з фейхоа, рожевими пелюстками і гранатовими зернятками

Смак компоту дуже екзотичний, крім того – цей компот корисний для зміцнення імунітету в холодну пору року.

Інгредієнти

  • Фруктовий фейхоа – 300 г;
  • Висушені пелюстки чайної троянди (або шипшини) – 15 г;
  • Зернятка стиглого граната – 1,5 склянки;
  • Цукор-пісок – 2 склянки;
  • Вода – 3 л.

Спосіб приготування

Ретельно вимийте окропом плоди фейхоа разом зі шкіркою. Простерилизуйте дві трилітрові банки і дві металеві кришки. Розділіть фейхоа, рожеві пелюстки і гранатові зернята на дві частини, складіть кожну половинку в окрему банку (крім рожевих пелюсток).

Закип’ятіть воду, окріп залийте в банки і знову вилийте в каструлю. Після цього у воду додайте цукор-пісок і варіть сироп протягом 3-5 хвилин. Залийте сиропом фрукти, додайте у воду пелюстки троянди. Готовий компот закатати кришками, переверніть вниз шийкою, залиште так на 1-2 доби.

Компот з фейхоа, гранатом і пелюстками троянди можна вживати протягом 3-4 місяців.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*