Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Качка по-пекінськи


Здивуй гостей справжнім ресторанним блюдом!


4 ПОРЦІЇ / 2 ГОДИНИ

Тобі знадобиться:
1 столова ложка китайської суміші «5 спецій»
1 столова ложка паприки
1 столова ложка морської солі
1 общипана качка
1 апельсин, розрізаний на чотири частини
1 невеликий корінець імбиру, очищений і тонко нарізаний
1 огірок з видаленим насінням, розрізаний навпіл
Пучок зеленої цибулі
2 морквини
Пляшечка соусу хой син (або будь-якого іншого сливового соусу)
24 тонких китайських ВМЙОЮЙЛБ (можна купити готові в великому супермаркеті — в тому відділі, де продають скляну локшину і водорості для суші).
ЯК ПРИГОТУВАТИ:
Розігрійте духовку до 180 ° C. З'єднай спеції, паприку і сіль і повапни сумішшю качку зовні і всередині. Зафаршируй птицю четвертинками апельсина і імбиром. Поклади її грудкою вниз на деко і смаж 40 хвилин.
Вийми качку з духовки і дай зайвому жиру стекти. Переверни тушку куприком вгору і запікай ще 1 годину 20 хвилин, поки шкірка не стане темно-золотистою та хрусткою, а м'ясо не приготується.
Наріж тонкими довгими скибочками огірок, цибулю та моркву. За допомогою виделки зніми м'ясо з кісток. Загорни кожен усочек качки в млинець, полий соусом і подавай на стіл разом з овочами.
Порада: Щоб скоринка як слід хрустіли, в останні 20 хвилин готування додай жар до 200 ° C
.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*