Чого тільки не приготуєш з грибів. І смажені гриби, і суп з грибів, і рагу з грибами. Це звичайно ж дуже смачно і багатьом з нас знайоме. Але якщо трохи поексперементувати, то можна придумати, ще – щось новеньке і корисне. Наприклад грибний соус. Цей соус можна подати до багатьох страв. До м’яса, до каш, і до макаронних виробів.
Інгредієнти
- Спагетті з твердих порід пшениці – 0,5 кг;
- Шампіньйони – 0,5 кг;
- Вершки – 15% 200 мл;
- Сир твердий – 200 грам;
- Соєвий соус – 3 столові ложки;
- Вино біле сухе – 100 грам;
- Олія – 3 столові ложки;
- Цибуля порей – 200 грам;
- Базилік – 1 пучок;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування
Відваріть спагетті. Після того як ви покладете їх в окріп обов’язково їх перемішайте, щоб спагетті НЕ злиплися. Варите спагетті потрібно рівно одинадцять хвилин. Так їх готують в Італії. Після промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк.
Тепер займемося безпосередньо соусом. Гриби очистіть при необхідності і добре помийте. Цибулю порей помийте і наріжте тоненькими кільцями. Печериці теж наріжте півкільцями. Нагрійте сковорідку з рослинною олією і викладіть шампіньйони і цибулю порей. Смажте овочі близько п’ятнадцяти хвилин. Після потрібно додати вершки, соєвий соус, біле вино, посоліть, поперчіть і тушкуйте ще 5 хвилин з моменту закипання. Грибний соус готовий.
Змішуємо спагетті і соус. Сир потрібно буде натерти на дрібній тертці. Базилік помити і подрібнити. Перед подачею на стіл викладіть спагетті з грибним соусом на блюдо, посипте натертим сиром і прикрасьте базиліком. До спаггетті подайте салат з помідорів.
Loading...
Залишити відповідь