Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Холестеринові пристрасті


Раціон літньої людини повинен сприяти, по-перше, зниженню рівня холестерину в крові, а по-друге — збереженню кісткової тканини. При старінні організму обмін речовин сповільнюється, в зв'язку з чим потреба в їжі відносно зменшується. Однією з причин ожиріння в літньому віці є переїдання. Відкладенню жиру сприяє жирна їжа, особливо що містить тугоплавкі жири (баранина, свинина, гусяче і качине м'ясо), а також здобне тісто, солоні і гострі страви, що викликають споживання великої кількості рідини.

Їжа має бути різноманітною. З м'яса перевагу слід віддавати нежирним сортам яловичини. В якості перших страв рекомендуються молочні, овочеві супи, борщі, а не навари, що містять екстрактивні речовини. М'ясні страви необхідно чергувати з овочевими, рибними. Особливо корисна тріска: вона містить 17% повноцінних білків, перетравлюється в шлунку швидше м'яса. У харчовий раціон слід включити соняшникова і кукурудзяна олія.

Велике значення мають молоко і молочні продукти. Білок молока містить у значній кількості всі незамінні амінокислоти, має виражену ліпотропні дією, що сприяє кращому обміну жирів. Молоко є основним джерелом постачання організму кальцієм і фосфором, містить найважливіші вітаміни. У деяких людей воно викликає здуття кишечника і запори. У таких випадках краще вживати кефір, кисле. Особливо цінним продуктом є сир.

Вуглеводи служать джерелом енергії в організмі, але, крім того, з них утворюється основна кількість жиру, тому споживання продуктів, що містять багато вуглеводів (цукор, хлібні вироби, крупи), слід обмежити.

Особливу увагу в літньому віці слід приділити профілактиці запорів. Овочі і фрукти є регуляторами рухової функції кишечника. У них містяться клітковина, яка посилює перистальтику кишечника і попереджувальна запори. За 20-30 хвилин до сніданку потрібно з'їсти сиру моркву, яблуко або чорнослив, а на ніч випити кисле молоко або кефір (200 г). Корисна також гарбуз — у вигляді каші або запечена.

Приблизний зміст холестерину в деяких харчових продуктах:

Мізки — 2000 мг

Нирки — 300-800 мг

Жовток одного яйця — 250-300 мг

Сайра, короп, оселедець — до 200 мг

Вершкове масло — 190 мг

Тваринний жир, сметана — до 150 мг

Сир твердий — 80-120 мг

Ковбаса сирокопчена — 110 мг

Баранина — 100 мг

Яловичина — 80-100 мг

Риба середньої жирності, кролик, качка з шкірою — 90 мг

Телятина, курка без шкіри — 80 мг

Бринза, жирний сир — 70 мг

Сир плавлений, качка без шкіри — 60 мг

Ковбаса варена — 40-60 мг

Риба нежирних сортів — 50 мг

Індичка — 40 мг

Морозиво вершкове — 35 мг

Тріска, нежирний сир — 30 мг

Молоко — 10-20 мг

Рецепти корисних страв

Томатний суп

Картопля — 2 шт., Морква — 1 шт., Помідори — 2 шт., Огірок свіжий — 2 шт., Перець солодкий болгарський — 0,5 шт., Томатна паста — 2 ст. ложки, сметана, сіль, цибуля-порей — за смаком.

Картоплю і моркву відварити в шкірці до готовності, остудити, очистити і дрібно нарізати. Огірок і перець нарізати дрібними кубиками. Помідори ошпарити кип'ятком, очистити від шкірки і подрібнити у блендері. Скласти всі овочі в каструлю і додати 200 мл холодної кип'яченої води, томатну пасту і сіль. Перед подачею на стіл заправити сметаною і посипати нарізаним кільцями цибулею.

Народні засоби

Зниження рівня «поганого» холестерину за допомогою трав

Настоянка прополісу

7 крапель 4-відсоткової настоянки прополісу розчинити в 30 мл води. Пити протягом 4 місяців по 3 рази на день за 30 хвилин до їжі.

Відвар з коренів солодки

Залити 2 ст. ложки подрібнених коренів солодки 0,5 л окропу, кип'ятити на слабкому вогні 10 хвилин, процідити. Приймати по 1/3 склянки відвару 4 рази на день після їжі протягом 2-3 тижнів. Потім зробити перерву на місяць, і лікування повторити.

Настоянка з часнику

Перемолоти в м'ясорубці 350 г часнику 2 рази і залити 200 г спирту. Настоянку поставити на 10 днів у темне місце. Потім процідити і приймати по 20 крапель з молоком по 2-3 рази на день за півгодини до їжі. Приготованого кількості вистачає на 1 курс лікування. Курси повторюють 1 раз на 5 років.

Також в книзі: Трав'яні збори для регуляції обміну речовин в літньому віці; народні засоби для лікування ожиріння; рецепти для лікування захворювань печінки та поліпшення травлення; «Сибірська чистка»; легкий спосіб кинути палити; лікувати і не нашкодити


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*