Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Де міститься вітамін А? Вміст ретинолу (вітаміну А) в різних продуктах і блюдах: де міститься максимальна кількість


Вітамін А має і другу назву — ретинол. Людині необхідно вживати хоча б три чверті грама цієї речовини в день.

Брак ретинолу в організмі може привести до таких неприємних наслідків, як: суха шкіра обличчя і голови, ослаблення зубної емалі, погіршення зору і імунітету, втрата апетиту, захворювання самого різного характеру.

Саме тому важливо знати продукти, які можуть стати джерелом вітаміну А, щоб у будь-який момент отримати його природним шляхом.

Де міститься вітамін А? Овочі та зелень

Овочі з ретинолом часто можна відрізнити по яскраво-червоному або помаранчевого кольору. Найяскравіший приклад — морквина: з'їдаючи дві штуки в день, вживаєш добову норму вітаміну А. Також нестача вітаміну А можна заповнити, додавши в раціон гарбузи, дині, червоні болгарські перці, помідори. Багато вітаміну А міститься в травах і спеціях: в петрушці — 950 мкг на 100 г продукту. Рівно в 10 разів більше (9500 мкг) вітаміну А міститься в 100 г звичайної картоплі.

Зелені продукти також є джерелом вітаміну А, а саме:

  • шпинат;
  • Зелена цибуля;
  • кріп;
  • базилік;
  • пекінський салат;
  • кропива;
  • щавель;
  • брокколі;
  • селера;
  • горошок.

Вітамін А, що міститься в овочах і зелені, можна вживати без будь-якої шкоди для здоров'я, адже для передозування потрібно з'їсти дійсно величезну кількість цих продуктів.

Є рекомендації щодо вживання: салатів зі свіжих овочів найкраще заправити сметаною або додати сир, так як в поєднанні з вітаміном А з продуктів тваринного походження він засвоїться набагато краще. Поліпшить засвоєння салату також додавання жирів, наприклад, оливкової олії.

А ось моркву, як не дивно, краще відправити варитись: в відвареній морквині, на відміну від сирої, біологічно доступний бета-каротин міститься в більшій кількості. Тут діє правило: чим м'якше, тим краще, так що краще всього вживати овочі в м'якій консистенції, ідеально — в виді соку або пюре. Мова йде не про пакетовані соки, а тільки про свіжі.

М'ясні продукти, в яких може міститися вітамін А

Черпати ретинол можна не тільки з продуктів рослинного, а й з продуктів тваринного походження. Тут ризик переборщити і отримати передозування вищий, тому що вітамін А засвоюється відразу. Надлишок не тільки не піде на користь, а й зашкодить людському організму. У яких же продуктах тваринного походження міститься вітамін А?

Безсумнівним лідером можна назвати жир з печінки тріски: 100 г продукту покриває норму вживання вітаміну А за день на 3333%, в 100 г міститься 30000 мкг цієї корисної речовини. Але 100 грамів печінки тріски не з'їсти просто так, ложкою з банки, адже це дуже жирний продукт, тому слід все ж використовувати його для бутербродів.

Багата ретинолом також яловича печінка: з'ївши лише її маленький стограмовий шматочок, можна отримати 9442 мкг вітаміну А. Крім яловичої печінки і печінки тріски, вітамін А міститься:

• в курячій, свинячій, гусячій і качиній печінці і нирках;

• в будь-який зернистій ікрі;

• в жирних сортах м'яса і риби, наприклад, в форелі;

• в шпроти;

• в м'ясі курки, фазана, качки, перепела, індички, курчати;

• в морепродуктах — мідіях, креветках, анчоуси.

Не має значення, як всі продукти зі списку будуть приготовлені: вітамін А переносить будь-який спосіб теплової обробки. Трохи вміст речовини після приготування страви впаде, але ці неминучі втрати не дуже значні.

Вітамін А: де міститься, крім овочів і м'яса?

Щоб знайти вітамін, який зміцнює імунітет і надає шкірі пружність, варто затриматись у полиць з молочними продуктами і яйцями. Жовток курячого яйця багатий вітаміном А: 100 г продукту містить 908 мкг. Міститься ретинол також в сирі, молоці, сирі високої жирності, сметані, вершках, бринзі. Однак, важливо вибирати молоко правильно: лише молоко корів, які харчувалися травою і сіном забезпечить організм максимальною кількістю ретинолу.

Вживання вітаміну А з ягід і фруктів забезпечить організм необхідними антиоксидантами, що дуже корисно для краси шкіри і загального самопочуття. Фрукти і ягоди, в яких міститься найбільше вітаміну А:

  • яблука, груші, манго;
  • абрикоси, персики, хурма;
  • горобина, калина, шипшина, вишня;
  • ожина, обліпиха, чорна смородина;
  • кавуни, дині і виноград;
  • мандарини;
  • інжир, ананас.

Де шукати вітамін А в аптеці? Препарати, в яких він точно міститься

Ретинол можна відшукати не тільки в продуктовому магазині. Звичайно, отримання вітамінів з їжею краще, але іноді простіше і швидше придбати вітамінний комплекс. З обережністю варто застосовувати інші медикаменти: в поєднанні з вітаміном А тетрациклін викликає серйозні проблеми зі здоров'ям. Не варто поєднувати прийом вітамінів і з алкоголем, це призведе до небажаних наслідків. Як мінімум, дія вітамінів зійде нанівець.

Зараз існує маса препаратів і комплексів, і не обов'язково лякатися двох страшних слів «риб'ячий жир»: сучасні вітаміни легко ковтати, вони майже нічим не пахнуть. Іноді призначається вітамін А в уколах, тоді буде потрібен масляний розчин під назвою А-пальмітат.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*