Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Чим корисна морошка


Яка вона , північна ягода ?
Морошка — ягода , яка росте в лісах , на болотах , там , де багато вологи. Найчастіше морошку можна зустріти в Північній півкулі або в середній смузі Росії , а також у Сибіру , на Далекому Сході і в Білорусії, а також і у нас на Поліссі. Ця ягода вважається не поширеною і про неї багато хто давно забув. Чому так ? Все просто — дістати ягоду — морошку нелегко. Росте вона в важкодоступних місцях і росте не гронами , а тільки по одній ягідці , що ускладнює її збір . У любителів цієї незвичайної на смак і корисною ягоди є свої секрети збору. Знаючи про те , що набрати ціле козуб морошки непросто , люди шукали такі місця , де дуже волого і часом , дістатися до таких місць дуже непросто. Зате морошка росте в достатку , немов « килим» стелиться.
Як правило , разом з морошкою поруч можуть удосталь рости і інші болотні мешканці: брусниця і багно .
Морошка відноситься до багаторічних рослин сімейства Рожевих . Зростає морошка кущами , висотою не більше 30 см. Стебло рослини тонкий , а кореневища розповзаються по землі. У травні- червні цвіте білими квітами , а дозріває дуже незвично. Спочатку ягоди зеленого кольору , потім вони стають червоними , а коли морошка повністю дозріла — жовтіють , стають яскраво- помаранчевими і мають прозорий відтінок. Плоди морошки невеликого розміру , за формою схожі з малиною , діаметр близько 1-1,5 сантиметрів. Збирають болотяну ягоду в липні або серпні. Придатні для вживання не лише ягоди морошки , а й коріння , які заготовлювати краще в кінці жовтня.
На смак морошка солодка , має незвичайний смак і аромат. В давнину морошку називали царською ягодою , так як цінували її на вагу золота. А все тому , що морошка володіла цілющими властивостями , нею лікували таке страшне захворювання , як цинга , з неї робили ліки від шкірних хвороб , лікували гнійні рани.
Ягоду вживали і свіжої , і заготовляли про запас: варили компоти , варення , мочили в бочках. З морошки варили компоти , киселі , робили желе і джеми , використовували для приготування алкогольних напоїв , пекли пироги і ватрушки з морошкою . Крім використання в лікувальних цілях і кулінарії , морошку широко використовують в косметології.
Чим же там корисна північна красуня ?
До складу морошки входить багато корисних речовин. Морошка , незважаючи на великий вміст вітаміну С та інших біологічно активних компонентів , не містить калорій , тому вживати її можна у великих кількостях , не побоюючись за свою фігуру. Всього 50 калорій міститься в 100 грамах ягоди:
-в морошці присутні органічні кислоти , які регулюють обмін речовин;
-ягоди морошки лікують захворювання шлунково -кишкового тракту , так як в ній містяться дубильні речовини ;
-в ягоді містяться дубильні речовини , які сприяють очищенню організму;
-міститься велика кількість вітамінів: А , групи В , С, Е , рутин , а також залізо , калій , фосфор і кобальт.
в 100 грамах морошки міститься:
-води 85-87 грам;
-білків 2-2,5 грама ;
-жирів — 0,6-0,8 грамів;
-вуглеводів — 8-8,5 грамів;
- золи — 1-1,2 грама.
лікувальна ягідка
Морошка — це найсильніший засіб , яке здатен боротися з бактеріями. Маленька бурштинова ягідка має сечогінний ефект , протизапальну, потогінну , знімає спазми , зупиняє кровотечі.
Морошка — незамінна ягода при простудних захворюваннях.
Добре втамовує спрагу.
У ягоді міститься велика кількість вітаміну С, навіть набагато більше, ніж в апельсині та інших цитрусових. Багата морошка і на вітамін А , якого в ягоді в рази більше , ніж у моркві.
Морошку просто необхідно їсти вагітним жінка , щоб народити міцного і здорового дитинки.
Людям з простудними захворюваннями і з метою профілактики ГРВІ морошку потрібно обов'язково їсти , пити чай ( як з малиною ) , добре пити чай з морошкою разом з медом.
Морошку широко використовують для приготування лікарських препаратів , а також у народній медицині. Так як ягода має сечогінний ефект , її широко використовують у лікуванні хвороб нирок і сечовивідних шляхів. Також морошка — це чудовий засіб для зміцнення імунітету.
Північна ягода здатна зупинити розвиток атеросклерозу.
Допомагає при лікуванні гіпертонії.
У складних північних умовах , коли ліки були недоступні , за допомогою морошки лікували багато захворювань : в першу чергу цингу , застуду , діарею , захворювання нирок і сечовивідних шляхів , авітаміноз , порушення обміну речовин , зупиняли кровотечі і лікували шкірні захворювання.
Застосування в народній медицині
У лікуванні різних захворювань використовуються не лише ягоди морошки , а також коріння і листя морошки . У косметології використовується масло з насіння морошки , яке входить до складу кремів і масок для обличчя. Олія з насіння морошки бореться зі зморшками і пігментними плямами.
зберігаємо свіжої
Свіжу морошку можна заготовити про запас. Зберігається морошка дуже довго , протягом трьох місяців і більше. Якщо ви бажаєте її зберегти на довший термін , її потрібно ретельно вимочити . При такому способі зберігання морошка зберігає всі свої корисні властивості.
Вживаючи відвар коренів морошки , а також листя , можна досягти сечогінного ефекту. Настоєм з коріння зупиняють кровотечі і нормалізують обмін речовин.
Сік з ягід морошки це сильний бактерицидний напій , допомагає позбутися кашлю , знімає біль у грудях , підтримує серцево- судинну систему.
Коли їсти морошку не можна?
При досить великій кількості позитивних властивостей болотної ягоди морошки , існують і протипоказання у застосуванні.
Категорично не можна вживати морошку людям , що страждають на виразкову хворобу шлунка , особливо — в період загострення. Також не можна застосовувати ягоду людям, що мають запалення дванадцятипалої кишки. Не можна їсти ягоду людям , з підвищеною кислотністю шлунка , а також з таким захворюванням , як гастрит .
Кілька смачних рецептів
Варення з морошки . Візьмемо 1 кг ягід , 1 кг цукру і 100 г води. Цукор засипаємо в воду , перемішуємо і ставимо на вогонь. Суміш необхідно довести до кипіння , ретельно перемішуючи. Коли цукровий сироп закипить , в нього додати ягоди морошки і варити на слабкому вогні 30 хвилин , періодично помішуючи. Після того , як ягода провариться , остудити і протерти через сито від кісточок , потім отримане варення ще раз проварити протягом 10 хвилин. Таке варення добре використовувати для лікування простудних захворювань , вірусних інфекцій , для підтримки імунітету .
Желе . Ягоди потрібно добре вимити і подрібнити , потім додати 250 мл води і поставити на вогонь. Довести до кипіння і кип'ятити три хвилини. Потім процідити через дрібне сито або марлю , за смаком додати цукор , желатин і знову закип'ятити. Отримане желе містить вітаміни А , В, С , Е і РР .
лікуємося правильно
Цистит — мало приємного. Позбутися його , а також від набряків , можна за допомогою морошки . Візьмемо одну столову ложку подрібненого листя і коренів , 250 мл води. Заварити суміш , потримати на слабкому вогні 3 хвилини , укрити рушником і залишити настоюватися у теплому місці дві години. Приймати по 50-60 мл чотири рази на день.
Боремося з застудою. Столову ложку листя заварити 250 мл окропу , настоювати 30-40 хвилин. За цей час відвар повинен охолонути. Процідити і приймати по 50 мл чотири рази на день.
Підвищити кислотність шлунка і позбутися від розладу шлунково -кишкового тракту допоможе свіжа морошка . Всього дві столові ложки ягід змішати з 50 мл води і з'їсти разом з будь-якою їжею .
У цій статті ми з вами познайомилися з унікальною північній перлиною , хоча , багато жителів Півночі називають цю ягоду замінником меду або бурштинової красунею тим більше , що для них морошка є джерелом вітамінів , мінералів та інших корисних речовин. Корисна вона для всіх нас і якщо вам вдасться відшукати цю чудо- ягоду — вам вона обов'язково припаде до смаку !


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*