Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Чайний гриб: корисні властивості


У Європі чайний гриб називають комбуча . А в Японії ко тя Кіноко . Є версія , що поширився цей напій по Україні, Росії і Європі після російсько-японської війни (1905 р.) Але в Китаї та Японії відомий він з глибокої давнини. У найдавніших письмових джерелах мудрі китайці називали напій з чайного гриба « Еліксиром безсмертя і здоров'я». Зацікавилися складом цього продукту європейські вчені в 1964 році. Численні дослідження виявили багато цікавого. «Жіночі примхи» докладно розповість про те , як правильно приготувати настої з чайного гриба , як їх вжити , отримавши максимальну користь , і, звичайно , розглянемо склад цього продукту.
Що являє собою чайний гриб
Ось так виглядає чайний гриб.
Схожий на медузу. І наукова назва — медузоміцет ( Medusomyces Gisevi ) . Насправді , чайний гриб — це величезна колонія мікроорганізмів. В основному в ньому живуть дріжджові гриби і оцтовокислі бактерії. Дріжджі переробляють цукор в етиловий спирт і вуглекислоту . Оцтовокислі бактерії переробляють спирт в оцтову кислоту. В результаті цих хімічних перетворень виходить знайомий багатьом з дитинства , злегка газований напій з кисло — солодким смаком.
Біохімічний склад цього напою унікальний. Вітаміни , важливі ферменти , органічні і неорганічні сполуки , комплексно діють на організм , дозволяють сміливо назвати чайний гриб « домашньою аптекою » Цікава антимікробна дія чайного гриба. Науково доведено , що в настої чайного гриба утворюється найцінніший природний антибіотик — мідузін . До нього чутливі такі бактерії , як стафілококи , стрептококи , пневмококи . Мідузін , справляючись з інфекцією , не знижує імунітет. Завдяки чому , найкраще проявляє себе саме при лікуванні хронічних процесів . При гострих інфекціях бактеріального характеру настій чайного гриба використовуйте в комплексі з лікарськими засобами .
Кислоти, що входять до складу чайного гриба : молочна , оцтова , лимонна , глюконова , койевая , яблучна , підтримують баланс кишкової мікрофлори. Відоме захворювання — дисбактеріоз — успішно лікується настоєм чайного гриба.
Перераховуючи корисні властивості цього продукту , потрібно відзначити комплексну дію вітамінів і ферментів. Особливо багатий настій чайного гриба вітамінами групи B , крім того в ньому присутні вітаміни C , P , D. Оскільки вітаміни знаходяться в органічних сполуках , вони максимально засвоюються нашим організмом.
Таким чином , маючи настій чайного гриба , ви маєте в своєму розпорядженні цілу домашню лабораторію з виробництва вітамінних комплексів і загальнозміцнюючих засобів.
Як приготувати настій
Обзавестися чайним грибом не важко. Напевно хто-небудь із знайомих має на кухні баночку з грибом. Якщо таких не виявиться , можна купити чайний гриб у магазині екопродуктів . Треба відзначити , що чайний гриб у сприятливому середовищі сильно розростається. У промислових умовах він часом доростає до ваги понад 100 кг . Для того щоб чайний гриб у вас прижився , потрібно акуратно відокремити від материнського тіла нижній шар ( відділяється він дуже легко) і помістити його в розчин теплого солодкого чаю. Найкраще виділити для гриба трилітрову банку з широким горлом. Горло банки потрібно обв'язати кількома шарами чистої марлі.
Ні в якому разі не закривайте гриб кришкою. Не забувайте , йдеться про живі мікроорганізми. Для їх життєдіяльності потрібне повітря . Перші 2-3 дні гриб може лежати на дні банки.
Потім спливає , що говорить про появу бульбашок вуглекислого газу. Але не поспішайте, вживати напій — він ще не готовий. Вироблення корисних сполук завершується лише на 4-5 добу. Ось тепер корисний тонізуючий напій готовий до вживання. Зіллємо його в окрему ємність і приберемо в холодильник.
А для гриба знову приготуємо чай. До речі , чай не потрібно робити дуже міцним. Занадто концентрований настій негативно позначиться на життєдіяльності гриба. Вода використовується тільки кип'ячена , тепла. Цукор беремо з розрахунку 100-120 грам на 1 літр води. Обов'язково розчиняємо цукор у воді , і тільки після цього , заливаємо в банку з грибом.
Дуже корисно використовувати зелений чай. Тоді корисні властивості чайного гриба доповняться найціннішими властивостями зеленого чаю. Також можна збагачувати чай для гриба корисними травами. На 1 літр чайного розчину береться 2-3 чайні ложки сухої трави. Можна використовувати листя мати-й -мачухи , липовий цвіт, листя суниці , листя берези . З обережністю слід використовувати трави з великою кількістю ефірних масел. Наприклад , м'ята , смородина . Для аромату таких компонентів досить класти по 2-3 листочки не більше . Зате дуже здорово в настій чайного гриба додавати мед. Мед значно збагачує настій мінеральними елементами і посилює антибактеріальні властивості . Додавати мед потрібно вже в готовий настій гриба.
Як вживати настій
По-перше , потрібно вживати тільки дозрілий настій. Справа в тому , що в перший час дріжджові гриби розщеплюють цукор на винний спирт і вуглекислий газ. Ці сполуки шкідливі для нашого організму. Корисні і особливо цінні сполуки з'являються на 4-5 добу. А якщо гриб у вас молодий , то й пізніше .
Як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб , настій чайного гриба добре вживати двічі на добу — по склянці вранці і ввечері. Вранці чайний квас потрібно вживати за годину до їжі . Вечірній прийом напою краще зробити безпосередньо перед сном. Ця проста процедура сприятиме зміцненню імунітету , безперебійній роботі шлунково — кишкової системи , гарному міцному сну .
А ось пити чайний квас відразу ж після їжі , або запивати їм їжу не варто. Їжа, яку ми з'їли , вступить в хімічні реакції з ферментами гриба і буде розщеплюватися самим настоєм. В результаті , ми дуже скоро знову відчуємо голод. Вживання настою до їжі , навпаки , дуже корисно , бо чудово підготує травну систему до прийому їжі. Прийом чайного квасу через деякий час після рясного застілля , сприяє зняттю неприємної тяжкості в шлунку , нормалізує і прискорює обмінні процеси , а також пригнічує хвороботворні мікроорганізми в кишечнику.
Лікування чайним грибом
Настій чайного гриба рекомендується приймати , як лікувальний і профілактичний засіб при багатьох захворюваннях і хворобливих станах.
Запальні захворювання верхніх дихальних шляхів і порожнини рота ( ангіна , тонзиліт , стоматит ) . Рекомендуються часті полоскання підігрітим і розведеним до приємного смаку настоєм.
Нежить. Настоєм промивають ніздрі або вставляють ватні турундочкі , змочені в настої .
Зубний біль . Полоскання 5-7 разів на день. Можна покласти на хворий зуб вату , змочену в настої гриба.
Гіпертонія . Тривалий прийом настою часто сприяє стійкому зниженню кров'яного тиску.
Атеросклероз . Знову ж , регулярне застосування настою значно зменшує кількість холестерину.
Захворювання шлунково — кишкового тракту. Добре знімає настій гриба запори. З цією метою настій вживають за півгодини до їжі по половині склянки. При розладі шлунка рекомендується дієта , і 5-6 склянок настою чайного гриба протягом дня.

Опіки та рани. При будь-яких пошкодженнях шкіри можна змащувати уражені місця настоєм чайного гриба , а в особливих випадках прикладати до хворого місця невеликий пласт тіла гриба , замінюючи його новим у міру висихання. У хірургічній практиці використовуються лікарські препарати , виготовлені на основі чайного гриба.
Це далеко не повний перелік захворювань , при яких настій чайного гриба може вживатися як ефективний лікарський засіб . «Жіночі примхи» звертає увагу на те , що чайний гриб цілком можна використовувати поряд з традиційними лікарськими засобами . В окремих випадках обговоріть таку можливість з лікуючим лікарем.
Протипоказання
Настій чайного гриба не можна вживати:
-при цукровому діабеті ;
-при грибкових захворюваннях ;
-при підвищеній кислотності шлункового соку;
-при виразці шлунка.
Чайний гриб — домашній косметолог
Настій чайного гриба допомагає при зайвій жирності волосся і шкіри. Волосся рекомендується обполіскувати настоєм гриба. Попередньо настій потрібно розбавити водою 1:1. Волосся довше залишаться чистими . Для жирної шкіри дуже корисні протирання таким настоєм , з додаванням настою трав і меду. Ну , а якщо шкіра стала в'ялою , з'явилися мішки під очима , спробуйте на 20 хвилин прикладати масу гриба на шкіру обличчя і шиї. Цю процедуру досить проводити всього 1 раз на 2 місяці. Реальний результат — явне уповільнення старіння шкіри.
Дорогі читачі , чайний гриб — це ще один цінний подарунок природи , який при розумному використанні , дарує нам здоров'я, красу і довголіття.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*