Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Бефстроганов з яловичини в мультиварки

Бефстроганов це дуже популярна страва української кухні. Також це блюдо називають ще «Беф а ля Строганов», «М’ясо строгановске» і «Бет-Строганов». Ця страва було винайдено в Росії, але на сьогоднішній день поширилося по всьому світу. Згідно з однією з версій бефстроганов був придуманий кухарем графа А.Г. Строганова, який жив у 19 столітті.

Бефстроганов готують наступним чином. Нарізане м’ясо обсмажують з додавання борошна і соусу. Бефстроганов, який готують в мультиварці, відрізняється від звичайного способу приготування цієї страви, але все, ж м’ясо виходить дуже ніжне, м’яке і соковите.

Інгредієнти

  • Яловичина частина філе – 800 грам;
  • Цибуля ріпчаста – 300 грам;
  • Борошно пшеничне – 1,5 столові ложки;
  • Рослинна олія – ​​4 столові ложки;
  • Сметана – 200 мл;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Сіль.

Спосіб приготування

Яловичину промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо медальйонами, які потрібно трохи відбити. Після цього медальйони потрібно нарізати смужками поперек волокон.

На дно мультиварки вливаємо олію і викладаємо нарізане м’ясо. Ставимо мультиварку в режим випічка і, не закриваючи кришки, обсмажуємо яловичину протягом 15 хвилин. Після цього м’ясо потрібно посолити і поперчити. Далі потрібно влити 200 мілілітрів теплої води, закрити кришку і готувати м’ясо в режимі гасіння протягом однієї години.

Сковороду ставимо на вогонь і викладаємо вершкове масло. Лук потрібно очистити, промити, дрібно нарізати і викласти в сковороду. Сюди ж додаємо борошно, перемішуємо і обсмажуємо до готовності цибулю. Далі потрібно викласти цибулю в мультиварку до м’яса, влити сметану і готувати бефстроганов ще 25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*