Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!

Аронія чорноплідна (чорноплідна горобина)


Довгий час густий , сильно розгалужених чагарник ( або невелике деревце ) з численного сімейства рожевих вирощували тільки як декоративну прикрасу . Але потім плоди стали вживати в їжу. А невдовзі помітили , що вони допомагають при деяких захворюваннях. Проведені дослідження показали , що рослина має фармакологічними властивостями, з тих пір вона названа лікарською .
Загальні відомості про аронії
Чорноплідної горобиною деревце прозвали в народі. Адже ягідки її схожі за формою на звичайну горобину , тільки кольором від неї відрізняються . А взагалі , повна назва - Аронія чорноплідна . На латині пишеться чорноплідна горобина. До речі , перше слово з цієї назви перекладається з грецької мови як «користь , допомога». А батьківщиною цієї рослини вважають схід Північної Америки. Росте воно там на кам'янистих , сухих грунтах , в дюнах , лісах , болотистій місцевості , по крутих річковим схилах. В Європу аронія була завезена у вісімнадцятому столітті , а в Україну - приблизно через сто років. Є дані , що саджанець потрапив на Алтай в 1935 році , а потім аронія поширилася по іншим російським регіонам, та на Україну. У середньому чагарник виростає заввишки до трьох метрів. Листова пластина має еліптичну форму , краєчок злегка городчато - пильчатий , а у верхній частині є гострий кінчик. Зверху листя шкірясті , влітку темно -зелені , а до осені стають оранжево - червоними або навіть вишневими . Нижня частина листа має опушення , тому виглядає світлою. У червні з'являються білі або трохи рожеві квітки , красиво зібрані в складні щитки. Потім йде формування кулястих ягід. У вересні вони набувають чорне блискуче забарвлення. Смак у них кислувато -солодкий , з характерною терпкістю . Зараз виведені сорти , які мають більш великі ягоди, смак у них менш терпкий , так як у складі танінів значно менше. Один з таких сортів було виведено Іваном Мічуріним . Зрізати кисті краще в жовтні , після легкого морозцю у них помітно покращуються смакові якості.
Що міститься в плодах ?
Джерелом корисних речовин можна назвати черноплодну аронію . Ось компоненти , виявлені в плодах :
— дубильні речовини , пектини , цукор , сорбіт ;
— антоціанові пігменти , органічні кислоти ;
- вітаміни - Р , К, С , В2 , В1 , В6 , Е , бета - каротин ;
- мікроелементи - мідь , бор , залізо , молібден , фтор , марганець , цинк та інші ;
— особливо виділляється йод — адже його вміст у чорних плодах в чотири рази більше , ніж в агрусі , малині, суниці .
Зауважу , що за кількістю вітаміну Р чорноплідну горобину можна сміливо вважати рекордсменом , в одному грамі плодів присутня добова потреба організму в цьому вітаміні . Багато в аронії і аскорбінової кислоти.
Лікувальні властивості плодів чорної горобини
Завдяки великому набору біологічно активних сполук , підібраних і збалансованих самою Природою , ягоди чорноплідної горобини наділені безліччю корисних властивостей:
    Перш за все, скажу , що вони позитивно впливають на стан серцево-судинної та дихальної систем. Завдяки вітаміну Р зміцнюються стінки судин , попереджається атеросклероз і гіпертонія .
    Рекомендовано вживати людям, які страждають цукровим діабетом , особливо в тих випадках , коли вже виявлені ураження судин і капілярів.
    Зниження самого підвищення кров'яного тиску. Присутній і сечогінний ефект , організм позбавляється від зайвої рідини . Якщо протягом 30 днів їсти по 100 грамів чорних плодів , то тиск приходить до показників норми , запобігає розвиток глаукоми.
    Регулюють травлення , покращуючи апетит , підвищуючи кислотність в шлунку. При цьому активізується діяльність печінки. Сприяють утворенню та відходження ( відток ) жовчі. Причому , саме в листках більше речовин, що стимулюють печінку і жовчовиділення .
    Підвищують імунітет , позитивно впливають на роботу ендокринної системи.
    Сприятливий вплив роблять на функцію щитовидки , оскільки містять багато йоду .
    Налагоджують процес згортання крові.
    Пектини сприяє звільненню організму від радіоактивних речовин і важких металів.
    Науково доведені наступні фармакологічні властивості : кровоспинна , жовчогінна , спазмолітична , судинорозширювальна , протиалергічна .
    Зовнішньо ягоди і сік з них використовуються при опіках , алергічних проявах.
Медики рекомендують ягоди при таких захворюваннях:
- цукровому діабеті , гіпертонії , глаукомі ;
— променевої хвороби , тиреотоксикозі ;
— авітамінозах , дефіциті йоду , кровоточивості ясен;
—  гипоацидних гастритах , патологіях печінки , гломерулонефриті ;
— скарлатині , кору , висипному тифі ;
— алергії , геморагічному діатезі , нейродерміті , екземі .
Як застосовувати чорноплідна горобина ?
З'їдені свіжі ягідки - це свого роду натуральне вітамінно -мінеральна підживлення для організму. Але про запас ягоди можна заморозити або насушити . Ще з горобини господині роблять компоти , желе , мармелад , варення , джеми , вино , настоянки і навіть цукати.
Якщо ви вичавили з черноплодки сік , то приймати його слід тричі на день від однієї до трьох столових ложок . І робити це бажано хвилин за тридцять до прийому їжі.
Щоб приготувати відвар , потрібно 20 г чистих ягід , 250 мл ( це повний гранований стакан ) води. Після закипання зменшіть вогонь і через хвилину його вимкніть. Накрийте ємність кришечкою , нехай іде вилучення корисних речовин близько години. Засіб приймати треба по половинці великої склянки тричі на день.
У моїй родині роблять пасту , протираючи вимиті і обсушені чорні ягоди з цукром через м'ясорубку. На 1 кг перебраних і підготовлених ягід достатньо взяти цукру в кількості 0,5 кг . Готову темну масу ми розкладаємо у стерильні літрові баночки і закочуємо. Зберігаємо в холодильнику. Деякі просто герметично закупорюють пластмасовими кришками. Таку корисну пасту можна розмішати в гарячому чаї або склянці теплого молока - на ваш смак.
А ще «Жіночі примхи» пропонують своїм читачам цікавий рецепт варення , воно виходить за смаком схожим на вишневе . Запасіться наступними інгредієнтами : 1 кг вимитої аронії , 100 г листя вишні , 0,7 л води , 1 кг цукрового піску. Чисті листочки вишні помістіть в відведені кількість води і кип'ятіть приблизно 10 хвилин. Коли настій охолоне , процідіть його через ситечко. Заливаємо вже підготовлені ягідки даними настоєм , поступово додаємо цукор , ретельно перемішуючи. Після закипання маси , варимо , не забуваючи помішувати дерев'яною лопаткою , 15 хвилин. Потім розкладаємо по заздалегідь простерилізовані баночки.
Протипоказання
Щоб чорноплідна горобина НЕ завдала шкоди , її не можна використовувати при таких станах , як:
— індивідуальна непереносимість і алергія на ці ягоди ;
— підвищене згортання крові , тромбофлебіти ;
— гіперсекреція шлунка ;
— загострення виразкових процесів у травному тракті.
Обережними треба бути тим , хто страждає від гіпотонії і запорів .
Заготовивши на зиму чорні ягідки -намистинки , ви будете мати під рукою чудовий вітамінно -мінеральний комплекс , який допоможе зміцнити захисні сили організму , протистояти грипу та ГРВІ. А гіпертоніки зможуть значно зменшити кількість застосовуваних таблеток. Та й при лікуванні інших недуг аронія може стати хорошим помічником.


Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.


*