Жіночі примхи

Інтернет журнал для жінок!


Нестача вітаміну С: симптоми дефіциту і як від нього позбутись.

Вітамін С міцно асоціюється зі здоров'ям, довголіттям, красою і молодістю.
Це одна з найпотужніших речовин-антиоксидантів, здатних уповільнити старіння, подарувати бадьорість, силу.

При нестачі вітаміну С ознаки авітамінозу з'являються протягом 1-2 місяців і вимагають негайної реакції.


Ознаки нестачі вітаміну С

Самий яскравий прояв нестачі вітаміну С — цинга. Це коли ясна кровоточать, зуби випадають, руки і ноги страшно болять і врешті-решт настає смерть. Від авітамінозу в епоху великих географічних відкриттів загинуло близько мільйона моряків.

Звичайно, сьогодні захворіти цингою навряд чи кому-небудь вдасться, але з симптомами нестачі вітаміну С стикається (тільки вдумайтеся!) 90% землян. Тобто отримує аскорбінової кислоти в достатку лише кожна десята людина. Дефіцит аскорбінової кислоти проявляється в різкому зниженні імунітету і постійному погіршенні здоров'я.

Скарги носять загальний характер:

• часті простудні та вірусні захворювання;

• слабкість, постійне відчуття втоми;

• головний біль;

• кровоточивість ясен;

• безсоння і дратівливість;

• блідість шкіри;

• м'язовий біль;

• зниження працездатності.

Симптоми нестачі вітаміну С схожі з проявами дефіциту інших корисних речовин або захворювань внутрішніх органів. Однак є характерна ознака, яка досвідченому лікарю дозволить виявити нестачу в організмі саме аскорбінової кислоти: це підвищена ламкість кровоносних судин. Від будь-яких, самих легких ударів, у людини виникають синці, бувають тривалі і часті носові кровотечі.

Якщо не вживати ніяких заходів, то поступово розвинеться анемія і її ускладнення: серцево-судинні захворювання, дихальна недостатність, гипоксическая кома.

Причини нестачі вітаміну С

Аскорбінова кислота бере участь у багатьох біохімічних процесах організму, в тому числі синтезі стероїдних гормонів, засвоєнні заліза і фолієвої кислоти. Ця речовина бере участь в синтезі колагенових волокон і протегліканов (речовин, що забезпечують еластичність кровоносних судин), забезпечує оновлення клітин, нормальну роботу ендокринної системи.

Без нормального надходження в організм аскорбінової кислоти порушуються процеси обміну жирів, білків і вуглеводів, підтримки в нормі показників холестерину. Імунний захист слабшає, людина занедужує від легкого переохолодження, стресу, не витримує щоденних вірусних атак.

Причини дефіциту аскорбінової кислоти насамперед пов'язані з неправильним харчуванням. Вітаміну С організму потрібно щодня як мінімум 80 мг — в три-чотири рази більше, ніж всіх інших вітамінів. В особливих ситуаціях (вагітність, лактація, хвороба, хронічний стрес тощо.) Норма збільшується до 120 200 мг. Вчені вважають, що для запобігання онкологічного захворювання досить приймати щодня по 3000 мг речовини, проте не більше, ніж 12 г на кожен кілограм ваги.

Отримати вітамін С можна лише з сирих овочів і фруктів, так як термічна обробка руйнує речовину практично повністю. Тому, якщо в раціоні немає свіжих сезонних фруктів, ягід, овочів, то гіповітаміноз практично неминучий.

Є й інші причини нестачі вітаміну С:

  • порушення засвоєння цієї речовини через хвороби шлунково-кишкового тракту;
  • порушення обміну речовин, при якому аскорбінова кислота виводиться з організму;
  • захворювання щитовидної залози;
  • запальні процеси в нирках;
  • хронічний стрес;
  • важке інфекційне захворювання;
  • куріння;
  • алкоголізм.

При виношуванні дитини організм молодої матері відчуває гостру нестачу вітамінів, в тому числі аскорбінової кислоти. У підвищених дозах речовини потребують люди, чия робота пов'язана з важкою фізичною працею або порушенням природних біологічних ритмів.

Як запобігти нестачі вітаміну С

Забезпечити організм постійним припливом аскорбінової кислоти можна природним чином, тобто правильно склавши раціон харчування. Треба їсти свіжі фрукти, зелень, овочі, ягоди.

Особливо багато вітаміну С в наступних продуктах:

  • чорній смородині;
  • щавлі;
  • полуниці;
  • лимонах і інших цитрусових (апельсини, грейпфрути);
  • зеленій петрушці;
  • капусті всіх видів;
  • листовій зелені;
  • ківі.

Дієтологи радять щодня з'їдати зелене яблуко, апельсин, ківі або 200 грамів зеленого винограду або соку цих фруктів і ягід, щоб задовольнити потребу в аскорбіновій кислоті. Важливий нюанс: якщо фрукти нарізані на шматочки, вітамін С починає руйнуватися. Тому їсти фрукти, нарізані для легкого салату, потрібно відразу ж, не даючи стояти.

Цікаво, що кількість вітаміну С у квашеній капусті значно більше, ніж у свіжій. Ось чому взимку її треба їсти постійно. Багато «аскорбінки» в таких овочах, як помідори, ріпчаста цибуля, картопля, гарбуз, огірки. Зрозуміло, щоб отримати її, овочі потрібно їсти не обробленими термічно, тобто сирими.

Щоб підтримувати рівень аскорбінової кислоти в нормі, потрібно добре висипатись, відмовитись від тютюну і алкоголю, уникати переохолодження і стресів. Наприклад, 100 мл алкоголю підвищує добову потребу організму в аскорбінової кислоти до 300 мг. Стільки ж потрібно, якщо людина викурює щодня пачку сигарет.

Як позбутись від нестачі вітаміну С

Якщо авітаміноз все ж настав і ознаки нестачі вітаміну С стали явними, доведеться відновлювати організм. Ось що потрібно зробити:

  1. налагодити правильний режим дня;
  2. забезпечити здоровий сон тривалістю не менше 7-8 годин на добу;
  3. переглянути раціон, наповнивши його здоровими стравами зі свіжих фруктів і овочів;
  4. приймати щодня терапевтичні дози вітаміну С в таблетках по 100-200 мг.

Замість аптечної аскорбінової кислоти можна щодня пити свіжий настій шипшини. Щоб приготувати його, 4 ст. л. сухих плодів заливають літром окропу, загортають і настоюють не менш 12 годин. Можна приготувати настій ввечері, вранці процідити і випити протягом дня. Увечері приготувати нову порцію цілющого напою. З профілактичною метою вживати його потрібно з вересня до квітня-травня.

Щоб впоратися з авітамінозом, в салати зі свіжих овочів потрібно додавати багато зелені: петрушка, кропива, м'ята, кріп, базилік дуже гарні в боротьбі з авітамінозом. Салати заправляють нерафінованою олією і їдять перед кожним прийомом їжі.

При дефіциті аскорбінової кислоти цитруси потрібно з'їдати повністю: м'якоть в якості десерту, легкого салату, а скоринки — у вигляді відвару.

Вітамін С відноситься до водорозчинних. Він не накопичується в організмі і виводиться з сечею. Ось чому необхідно щоденне споживання не тільки корисних сирих овочів, а й додатковий прийом аскорбінової кислоти. Якщо з'явилися симптоми нестачі вітаміну С, потрібно звернутися до лікаря і отримати рекомендації за тривалістю і кількістю прийому «аскорбінки».


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*